（红楼同人）有凤难仪潇湘妃(243)

水溶道：“薛家是皇商，多给些钱给梅家，接回来应当不难吧。”

黛玉道：“现在我也不知道这事情怎么样了。但我听我外祖母说，就是宝琴接回来，也很难嫁好人家了。”

水溶道：“既然是这么好的一个姑娘，怎么会不好嫁？”

黛玉道：“因为宝琴已经是一个寡妇了，外面只会传宝琴嫁过去丈夫就被克死，说明宝琴命相克夫。况且，梅家也怕不会轻易让宝琴回来的。”

水溶听了沉默不语。

黛玉还想说迎春的事情，因有会涉及到自己的大舅舅贾赦，黛玉只好转移话题道：“算了，溶哥哥，不说这些了，我们去小西湖吧，要不回去就晚了。”

于是一行人出来，依旧坐车，往小西湖而去。

扬州被叫为小西湖的地方，实际是扬州城外一条河流，与京杭运河相通。因为河道较宽，环绕扬州，又叫保扬湖。河道两边因为种了好些杨柳，加上二月初，出来游春的人特别多。

一行人进了扬州城，水溶说先在城里吃饭，想品尝一下扬州特产。林忠也知道水溶的意思，于是带众人去了离小西湖不远的一家酒楼。

水溶见那酒楼掌柜和林忠打招呼，忙问道：“林叔，你原来一定对这里很熟悉吧？”

林忠点头道：“是，原来我和玉儿的父亲经常从这里去运河河道，所以对这里熟悉。那个掌柜还是当年的故人，姓张，是瓜州人，很和善的。你们先上楼去，我点了菜再上来。”

水溶点点头，带了黛玉几人先上楼上。

张掌柜笑对林忠道：“林爷几年不见，今日是来故地重游？”

林忠笑道：“不瞒掌柜，是林大人的女公子回乡，想来这扬州看看，明日我们就返姑苏。”

张掌柜笑道：“原来是林大人的女公子，真是好齐整的一个女子。那个英俊的公子是林大人的女婿吧？好般配的一对年轻人！”

林忠不容置否一笑，问道：“张老板帮我弄几个有特色的扬州菜，那个公子是第一次来我们南方，只想品我们扬州好风味呢。”

张掌柜笑道：“林爷放心，我这就给你们准备。要什么，林爷只管吩咐！”

林忠来到厨房，点了菜，又要了一壶酒，然后才上楼。

楼上，水溶黛玉等已经坐好，小二给众人都泡了茶。林忠道：“少王爷，今日我们有运气，这个张掌柜备了好些新鲜的扬州菜，你一会可以感受到扬州和京城有哪些区别。”

水溶道：“自古以来，扬州都是名城，可见扬州肯定有很多吸引人的地方。所以我要先从美食开始，好好品味扬州的味道。”

黛玉笑道：“溶哥哥，你们男人一出来，第一关心的就是吃。”

水溶笑道：“那是当然，老夫子说过，民以食为天，我当然不例外。”

不一会儿，只见小二首先端上一大盘包子和一盘水饺，小二笑道：“几位客官，这是我们掌柜送给大家品尝的，说既然是当年林大人的女公子来扬州，也算是故人。菜马上就好，你们稍候！”

林忠道：“那帮我多谢谢你们掌柜。”

小二笑着下楼，林忠对水溶道：“你们乘热尝尝。少王爷，水安公子，紫鹃，你们是第一次来，别小看这包子和水饺，外形没有什么特色，但是味道和京城很不相同的。”

水溶听了，先尝了一下水饺，又夹了一个包子吃了，点头道：“味道实在好。这饺子我也吃得多，怎么这味道就是有些不同？”

黛玉会怎么解说呢，且看下文。

第152章 瘦西湖遇柳湘莲

黛玉笑道：“溶哥哥，你不知道，我们扬州的水饺做法和北方没有什么差别的。但是，煮熟后，味道就大不同了。你知道吗？这水饺叫丁沟水饺。京城的水饺少了我们南方一样风味，溶哥哥猜是什么？这可是我们南方最常见的待客之菜。”

水溶道：“是肉？北方也一样有呀。”

黛玉笑道：“不是肉，是鱼。我们这里是江南的玉米之乡。有客人来，最不能少的就是鱼。这丁沟水饺，是厨师以鱼汤下鲜肉水饺，让汤质浓而不腻，使水饺更加美味可口。”

水溶听了赞道：“没有想到南方人美食这么讲究。那这包子呢，虽然不大一个，皇宫里的包子也没有这么好吃。”

林忠笑道：“这包子是我么南方人精细做出来的。皇宫里我估计肉或糖放得多些，但我们扬州人不喜欢吃甜包子，这包子在扬州叫三丁包子。”

水溶听了忙问道：“哪三丁？”

黛玉笑道：“三丁是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。有时在还会加入参丁、虾丁，那加了后面这两种的就叫‘五丁包子’。不过一般饭馆酒楼不做五丁包子，都做三丁。”