宁欣觉得自己的肩胛骨都要断了。
她一把将小丫头的手拍开：“你要晃死我了！”
然后出声反驳道：“早饭不行。早上要卖凉茶就好好的卖，别弄得一屋子饭味儿，乱而杂只会显得咱们的东西特没品。”
母女俩也不知道什么叫做“特没品。”
不过她们现在已经习惯了以宁欣马首是瞻，自然她说什么是什么。
俩人连忙一起点头：“行，你说怎么办，咱们卖啥吧？”
昨天许绍年说得那番话，宁欣当时没怎么表现出来，其实过后还是想的挺多的。
虽然她没有见过宁父，却对那位老人是打心眼里尊敬和佩服。
冷慧虽然没有明说，可现在她就是暗戳戳的打着老人家的名号在赚昧心钱。
如果她不把那家传二字打出来，即便味道有几分相似，谁又会往新南的老字号“宁家小馆子”上去想？
你偷了人家菜谱，就夹紧尾巴闷着头做你的生意，老老实实的不好吗？
如果这样，以宁欣现在的繁忙程度，她还真没心思去和冷慧对着干。
但她如此肆无忌惮，让别人把话一而再再而三的往宁欣耳朵里传，这就是公然的挑衅了。
“冷慧，你真的觉得重生一回，就能变得无所不能了吗？
做人不能太飘！“”
宁欣不由得在心里默念了一声。
她垂眸冷笑了一下，开口说道：“那就开午市和晚市吧。这两个炉子不行，明天我找人来重新在阳台砌一个大些的炉子，然后再送过来些餐具。姑，你和小静闲的时候把阳台好好整整，咱把它彻底变成一个厨房，然后咱们开始卖面，三鲜伊面。”
“三鲜伊面？那是啥？”母女俩异口同声的问道。
昨天晚上宁欣将宁父的那本菜谱拿出来又细细的看了一遍。
俗话说：“外行看热闹，内行看门道。”
当初冷慧拿到那本菜谱的时候，她对厨艺是一窍不通的。
能够火起来，一来是赶上了好时候，再来也是因为那菜谱真的写的够细。
不知道宁父当初写的时候是怎么想的？他并没有如这个时代的大多数人一般，将那些菜量，调味品全部都写成适量，一小勺。
而是实实在在的写明准确的重量。
他甚至还有一套专门的计量工具，实在无法确定的时候，他就会写一小匙，最小号瓷汤匙。
所以说，原书的作者为了帮助冷慧，那真的是操碎了心。只恨不得把一切好东西都嚼碎了喂到她嘴里。
可越是这种得来太过于容易的东西，人就往往越不珍惜。
宁欣敢保证，别看冷慧拿那菜谱一拿几十年，她根本没有真正的好好去琢磨过它。
就好像，宁父在菜谱最后写的那几个创新菜。
因为当时反复试验，修改，所以涂抹的痕迹非常重，最后也没有来得及誊抄。
就显得杂乱无章，像是胡乱涂鸦一般。
但是——那才是这本菜谱的精华！
毕竟那是老爷子在自己多少年厨艺的基础上进行的再创造，和之前从师父，或者从别的地方学来的手艺完全不是一码事儿。
宁欣刚才说的那个三鲜伊面就是宁父在菜谱最后面写的一道创新菜。
说是创新菜，其实在后世宁欣吃过很多次。
想来天下厨艺也是有相通之处的。
即便宁父这边的手艺失传了，别的人也能够慢慢的再琢磨出来。
但不管怎么样，以宁欣所了解的，这道主食即便在后世也要差不多在八十年代后期才会出现。
原因无他，因为那时候人们的生活富足了，对物质要求越来越高，厨师们才会花更多的心思去研究新兴菜。
而现在的大饭店，但凡有一两个特色菜，就不怕没人上门，厨师没必要花那个心思。
而小饭店的厨师没那个能力。
宁欣笃定，冷慧也一样不具备这个能力。
不是她小看那个女人，实在是形势放在这里。就好像这个伊面，如果要量产，只有两个途径。
一，专门雇个人和面，擀面，二，有压面机。
这两条冷慧现在一条也做不到。
而宁欣的药膳房马上就要开业了。
她是要做面点的，和面机，压面机这些东西自然是必不可少。
“三鲜伊面是一种主食。面条是特别加工过的，做好后还要过油炸。不过这个面有一个好处，就是可以长时间存放。做的时候就跟下挂面一样，用水煮熟了再炒或者做成汤面都行，简单便捷，味道还好。具体怎么做，一句两句也说不清。我回头做一些，然后叫你们回家里学。你们一看就明白了。”
宁秀秀和陈静都赶紧点头，却绝口不再多问一个字。