将军霸宠：别跑，小厨娘(470)

要说起牛肉面的鼻祖还得说是现代的牛肉拉面，那是兰州这个地方的特色美食。

不少的白案师傅都会专门去学习做拉面，不过，总是兰州本地人做的最好。

李雁回也不例外，虽然在这里不能还原最地道的牛肉拉面，但是还是能够展现出牛肉拉面七八分的功夫的。

熬制了一天的牛肉骨汤和卤牛肉，弄得满院子都肉香，路过李家门口的人都探头探脑的。

实在是这样的肉香是没闻过的，不是猪肉鸡鸭等寻常肉食的味道。

“肯定是大妮儿又琢磨什么了，这香味儿啊，都飘到咱家院子了。”隔壁院子的春芳正在院子里喂鸡呢。

“可不是，大妮儿丫头心灵手巧，能写会算不说，这灶上的功夫更是没的说了。”

“不过啊，咱们也没少沾光，哪次大妮儿做了好吃的，不是先送过来呢。”

春芳的奶奶出来把洗菜的水泼到了菜地里面去。

“可不是，大妮儿还教了我不少呢，奶有没有觉得我最近做的饭好吃了不少呢？”春芳跟奶奶说。

“我家丫头也是个好样的，好好跟大妮儿学，以后就是嫁了人啊，也让人高看一眼。”春芳奶奶笑着，漏出了缺了一颗的门牙。

“奶奶，说什么呢，嫁不嫁的。”春芳虽然性子泼辣，但是提到嫁人什么的也害羞的。

“这有啥害羞的，大妮儿不是也订了人家了，也有不少打听你的，都让我和你娘回了，咱家春芳啊也是好姑娘，可不能白白便宜了那帮臭小子。”

“奶奶，不跟你说。”春芳把手里的谷糠都倒进鸡食槽子，不好意思地回屋去了。

李雁回现在手上的功夫还不足以制作拉面，所以，只能是退而求其次，做了手擀面。

手擀面里面加了鸡蛋和少许盐粉，能够增加面条的劲道口感，而且，面条黄亮，配上酱红色的卤牛肉，也甚是养眼。

卤制好的酱牛肉，香气浓郁，颜色酱红，快刀切成薄片儿，盖在煮好的面条上，浇上浓白的牛肉鲜汤，再舀一小勺鲜红的辣椒油，撒上一些早春的萌发的葱末，也算是弥补了没有香菜的遗憾。

酱红的肉，浓白的汤，黄亮的面，嫩绿的葱，油红的辣子，这就是李雁回把牛肉面端上来大家的第一视角了。

第六卷 第五百五十七章 牛肉面（二）

李雁回和飞鱼飞燕分别端着一个大托盘，身后的米氏端着各样的小菜儿。

有凉拌婆婆丁，香辣小根儿蒜，蒜泥荠菜，还有一盘鲜嫩的蒜泥拌蕨菜，为了调节口味，还特地准备了一盘小酱蘑菇。

这些新春下来的山野菜，鲜嫩的绿配上浓香四溢的牛肉面，最是合适不过的了。

“嗯，闻着就香，今天下地干活儿，还有不少人问我家里做了啥好吃的呢，大家都说，这香味儿啊，把大家肚子里的馋虫都勾出来了。”李万峰把下午干活的时候的事儿说了一下。

“可不是嘛，奴婢去作坊路上，还有不少人跟奴婢打听呢。”米氏把小菜儿一样样的放下也跟着说。

“我这个酱牛肉啊，可是有秘方的，不光是用了秘制的十三香，还有十几种香料呢，能够去除牛肉身上那种腥膻的味道，还原牛肉的香味儿，能不香嘛！”

“快尝尝，这个牛肉面啊，要趁热吃才好，喜欢吃辣的，就放些炸好的辣椒油，里面我放了芝麻和苏子，更能提香。”李雁回坐下说。

“那我可得好好尝尝，这牛肉吃得少，都说粗硬塞牙，我得看看大妮儿这个咋样。”王老爷子首先挑起了黄亮的面条。

“嗯，汤头不错，也没有膻味儿，面条也劲道。”王老爷子吃了一口说。

“王爷爷你别光顾着吃面啊，尝尝那个酱牛肉，这可是独家秘方，别看王爷爷你走南闯北的去过不少地方，这个酱牛肉保管让你惊艳。”李雁回对自己的酱牛肉可是信心十足的。

“好，好，爷爷尝尝，大家也都别看着了，都开吃吧。”王老爷子一边说一边把酱牛肉放进嘴里。

大家都纷纷拿起了筷子，吃起了牛肉面，当然是赞不绝口。

“大姐，哥哥们真遗憾，都没有吃到这么好吃的牛肉面，我明天上学的时候一定要跟他们说一声儿。”李曦吃的满足，无不显摆地说。

“等咱们家的酒楼开业了啊，你们想吃多少牛肉面和酱牛肉都行，不急在这一时。”

虽然李雁回这么说，但是她知道，要是让李晨知道有这么好吃的东西，自己没有第一时间吃到，肯定是顿足捶胸的，吃货嘛。

一顿牛肉面吃的大家异常满足，“没想到，这个老硬的牛肉还能做得这么好吃，我的溜达一下，要不这个坏小子又得在我肚子里折腾。”戴氏扶着腰站了起来，李万峰马上扶着。