七零年代小福包[穿书](350)

这些水产品味儿重，但是也不知道为什么，在看到这些水产品的同时，她脑子里瞬间就闪过了数种腌制料理的法子，并且直觉这些东西如果做出成品肯定好卖。

因着这份直觉，她忍着鼻子强烈的不适沿途买了好几种小鱼小虾之类的东西，大鱼也买了好几条。

等一家人最终找到住处，米卫国手上身上就已经挂满了各种各样的水产品，路上碰到几位阿婆，还以为他是那种挑担郎，上前问他这些东西怎么卖。

米卫国：……

*

米家剩下的人虽然很不想嫌弃这些鱼干，但是他们实在受不了那股又咸又腥的味道，只能憋着呼吸远远走在前面。

大嫂陈秋菊最可怜，她在家的时候就不爱吃鱼，因为觉得它们腥气重。这一下被咸鱼包围，当场就给熏yue了。

“阿芫，你不嫌腥得慌吗？买这么多可怎么吃啊？”

陈秋菊白着脸，只要一想到以后每天饭桌上都要有这么一盘咸腥无比的干鱼在饭桌上，她就感觉好绝望。

苏芫被大嫂的表情逗得直笑，正要解释，哪知福福已经越过她率先开了口。

“妈妈，我爱吃麻辣味儿哒！但是我现在吃不了太辣，你能不能帮我做点微微辣哒？”

苏芫一愣，偏头去看闺女：“你知道我想做什么？”

“知道呀。”

福福摇头晃脑，手上抱着个速记本写写画画：“小鱼干哒！吸溜~好好次！”

说着说着，她就忍不住流下一滴口水，差点没包住。

米家剩下所有人：！！！

福福你也太重口了吧？！

不过是人都逃不过一个词——真香。

现在的他们对这鱼干有多嫌弃，日后就有多喜欢。

找到住处，那位大婶果然如她所说的帮他们一家子安排了个小院，就在紧挨江北大学不远的一处巷子里，位置有些偏，但胜在幽静，就是隔壁有家纺织厂，晚上据说会比较吵。

但是米家人都是苦日子过惯了的，哪里会怕这点吵，倒是纺织厂她们没见过，因此一家人在院子里放下东西就直奔纺织厂而去。

苏芫急着实验自己刚想出来的新方子，就跟福福在家里没出去，反正这纺织厂就在这里，他们还要在这里停几天，有的是时间看。

反倒是这美味的小鱼干，她感觉等不及了。

等大家一走，她就找了个大盆把这些小鱼干倒上清水以及路上采购的白醋葱姜料酒等物腌上了。小鱼干太咸又硬，必须得用清水泡一泡袪除脏污杂质以及多余的盐份并且让它软化，否则太咸又干，咬都咬不动。

再加葱姜料酒大料花椒等香料，则是为袪除它的腥味。

除了福福，耿翠翠也没走。

她虽然也嫌那些咸鱼太臭，但是出于对苏芫手艺的信任，她觉得自己最好还是蹲守在家里留着，她纯粹是出于好奇，想知道如此腥咸的东西到底是怎么能成为福福口中好吃得口水都止不住的好东西的。

既然她要留下，苏芫便也不客气，打发她去刚才买鱼干的江临街上去买点酱油之类的东西回来。

其它的什么辣椒面芝麻之类的调料她自己都带得有，倒不用买，唯有酱油醋油这种液体的调料不好带，她便没拿。

耿翠翠前脚刚出去，后脚租给他们院子的房东大婶就来了。

她是来送被子的。

一看院子里苏芫泡的各种各样的咸鱼干，房东大婶顿时惊呼：“唉呀呀，你咋一次泡这么多咧？吃不完要坏的哟，这样可不行。”

说着，房东大婶就急着要来帮她倒了盆中水，把鱼干捡起来晾。

苏芫赶紧制止，说自己是想做麻辣鱼干吃。

哪知房东大婶听了却是一愣，摇头：“呦呦，你这样做不行的咧，没人吃的咧，又干又硬又辣，还咸，根本没法入口哒。我们都是清水一蒸，这样就稀饭吃，不用放盐。”

苏芫却是笑着说自己心里有数，然后就接过被子礼貌地把人请走了。

房东大婶走后没多久，耿翠翠就带着几斤油，以及酱油等物回来了。

小院里是有厨房的，苏芫先是用葱姜大料香菜芹菜叶等物熬了个料油。等到料油飘香的时候，院子里的咸鱼干也泡得差不多了，开始发软，盐味儿也没有刚才那么重了。

苏芫把它们捞出控干，之前的大咸鱼已经被她剁成约莫四厘米宽的长条，它们块头大，还得再泡一会儿。

她就把这些继续放在院子里没动，端着小鱼干进去了。

锅里的料油被她分成三份，拿了其中一份出来把油烧到三成热的时候下入控干的小鱼干，小火慢炸。

这样炸出来的小鱼干又酥又软，连骨头都是酥的。