之前的旅行经历,让唐思琪看到有排队的小吃摊、餐厅就很敏感。
这种地方,往往有地道的美食。
“大哥,这排队卖的是啥?”唐思琪问了排在队末的男生。
“锅魁撒,哦,你是外地人嗦,锅魁就是饼子,好吃,你排起嘛。”男生说道。
唐思琪心想既然大哥这么推荐,肯定好吃,那就排着,尝尝不亏。
一边排队,唐思琪一边拿出手机搜索锅盔。
哎……有些小失望。
百度说锅盔并不是起源于四川的小吃,是起源于陕西关中和甘肃的面食,因为像锅盖而被称为锅盔。
好吧,管他起源于哪里,现在肚子饿了,也顾不上这么多了。
队伍走得很快,唐思琪很快便排到了。
“要啥子口味?”服务员问道。
唐思琪看着五花八门的品种,一时间陷入沉思。
有拌耳片、川北凉粉、拌牛肉、凉拌猪耳、拌凉面、鸡丝、卤肉、猪肉馅锅魁……
还有甜口的,比如红糖、芝麻锅魁。
这饼子里……仿佛可以夹全世界。
“我要拌牛肉和红糖锅盔。”唐思琪最终点了中规中矩的两种,没敢挑战猪耳、猪嘴这些看上去有些重口味的锅盔。
拿到锅盔以后,唐思琪先咬了一口拌牛肉的。
哇,趁热吃,好好吃啊!
锅盔的外部是酥脆的,里面却很软。一个不小心会被烫到,一口咬下去非常满足。
唐思琪觉得这家的锅盔口感做的非常惊艳,她还没吃过这么好吃的饼子!
对了,试下能不能打卡呢?
如果不是四川发源的美食,打卡会不会给奖励金币呢?
【恭喜宿主,已成功打卡四川美食“锅魁”系统奖励你24小时生命值,500金币。四川美食打卡进度:1/50】
哇,原来这种美食也是发源于四川呢!
啊……对了,她刚才搜索的好像是锅盔,而不是锅魁,她再度搜索了一下锅魁。
这回终于找到了这个美食的正确注解:锅盔据说起源于三国时期,由诸葛孔明所创。当时诸葛亮在成都屯兵,为了让军队尽快行军,诸葛亮发明了烧饼给士兵当干粮吃,这种烧饼又被称为军屯锅魁。【注】
第69章 (甜水面、凉粉……)
不少人买了锅魁以后一边走一边吃,有些人干脆就站在店门口吃。
于是这里便聚集了不少人,排队的,正在吃的……
许多路人经过的时候,看见这里有排队的,又被站在这里吃锅魁的人吸引,也加入了排队的队伍当中。
唐思琪又尝了下红糖的口味。
锅魁依旧外脆里软,香脆好吃,和牛肉锅魁不同的是,红糖是浓稠的液体状,有些烫口,但是浓香的红糖让人欲罢不能。
这红糖馅里,似乎还加入了一些花生酱,有种特殊的香味。
啊啊啊!好吃
可是问题来了,咬了两口以后,她发现红糖很容易流出来,咬左边右边流出来,咬右边左边流出来,咬中间两边会流出来!
啊啊啊!好艰难!
于是唐思琪就站在锅魁店门口跟红糖锅魁作斗争,虽然有些许狼狈,不过味道是真的很好吃!
两个锅魁下肚,唐思琪已经七分饱了。
天……成都可真是美食天堂!
不就是两个饼子么,唐思琪却已经下了这样的结论。
唐思琪打算过两天再来打卡其他口味的锅魁。
她往前走了几百米,又有一家排了不少人的店铺:洞子口张老二凉粉店。
唐思琪有些纠结,排还是不排?吃还是不吃?
她一咬牙,来都来了,遇都遇上了,吃!
唐思琪原本以为顾名思义,这家店最有名的应该是凉粉,没想到在排队的过程中,据观察很多排队的人都会点一种叫做甜水面的小吃。
轮到唐思琪点菜的时候,她便点了一份甜水面,又点了一份凉粉,吃完这两碗估计也吃不下别的东西了。
唐思琪拿了票,找了地方坐下,没等多久窗口便在叫号,她顺利领到了自己的两碗美食。
唐思琪先尝了下甜水面,因为她超级好奇,甜水面听名字很难猜到是怎么做的,但无论用什么做的,顾名思义应该是甜的。
她拿起筷子挑起面条,这面条很粗,和平时吃的面条都不同。不知道是不是手工做成的。
和匀之后,每一根面条上都裹着酱汁。
唐思琪尝了一口,哇,这味道很特殊呢!
有甜味,还带了香辣味,甚至还有点麻味,很神奇!
面条韧劲十足,有让人停不下来的弹牙感,裹上酱料之后口感绝佳,唐思琪吃了第一口以后,便没停下来直接吃到碗里都没了,都忘了自己还点了凉粉。
说好的已经饱了呢……
一碗甜水面下肚,唐思琪又开始拌凉粉,和甜水面完全不同的是,凉粉又绵又软,点缀上小葱,拌上红油,又香又辣,清爽鲜嫩,入口凉凉的,感觉不错。