顾茵：……
得，这下知道该干啥了，先把王家老宅那隔断墙给打了！
第二天，顾茵带上周掌柜去了老宅。
府城的官差已经又来过一趟，宅子里所有值钱的东西都被搜走了，就剩下基本的桌椅板凳那些。
顾茵和周掌柜检查过一番，就麻烦周掌柜去联络人帮着修葺了。
当天下午晌，县太爷又把顾茵请到县衙，直说要嘉奖她。
顾茵推辞道：“已经得了知府老爷的牌面，又得了偌大一间宅子，实在不敢再要旁的了。”
县太爷握拳咳嗽了一下，道：“那些都是府城里给你的，本官还未有所表示。”
知府手指缝里漏出来的，就是一间市价数百两的大宅子，县太爷一穷二白的，论身家还不如现在的顾茵，自然不能和知府相比。
他思索半晌，道：“不若这样，来年的官家食肆，就由你家和含香楼白家竞争如何？”
说完县太爷也有些不好意思，实在是没有其他拿得上台面的赏赐了。
顾茵听完不解，关捕头就在旁边给她解释。所谓官家食肆，就相当于是和朝廷合作，官家指定的食肆。若是有朝廷的其他人过来，县太爷招待他们，就会去这家。
寒山镇上不常来什么大人物，所以其实这种招待并不多。但另有一样极大的好处，和朝廷合作的、招待官员的食肆，它可以少交税！
这种好事儿当然人人都想，但也有限制条件，那必须是经营多年、口碑极好、有质量保证的。往年寒山镇的官家食肆就一直是含香楼和望月楼两家中选。
今年望月楼已经没了，县太爷就给了食为天和含香楼争抢这个名额的机会。
顾茵听完眼睛都亮了，刚开店的时候，朝廷的税收还在她可接受的范围，这半年多听说是外头战事吃紧，税收一提再提，以至于上个月食为天盈利二十五两，按着朝廷的新规，竟要交十两税了！
她私下里和周掌柜想到这个都是直叹气。县太爷这提议，真的是瞌睡来了有人递枕头，可比直接给几十两银子让人高兴！
厨艺比拼的日子就在年前，到时候县太爷会请本县所有的富豪乡绅来做品鉴。
顾茵回到食为天后就立刻宣布了这个好消息，虽县太爷给的只是一个机会，但食为天白案有他，红案有周掌柜，几乎不可能输。
其余要操心的就是他们准备做什么菜了。
周掌柜有自己的拿手菜，也帮着望月楼竞争过这个名额，就是顾茵一下子没想好自己该做什么。她最拿手的当然是熬粥煲汤，但真要论某一道绝活，一时间还真是想不到。
这天她晚市结束，顾茵正和伙计一道收拾桌椅，冷不丁的，她又透过窗户看到了个熟悉的身影。
白子熙在食为天门口踌躇了一刻钟，脑中好一番天人交战，他时而准备进店，时而又准备离开，但是走出去几步又再次折返。最后他还是把一个纸包放到了窗台上，然后生怕自己后悔似的，逃也似的走了。
顾茵奇怪不已，拿了那纸包一看，只见上头写这“含香楼贵宾特供调料”的字样。
早听说含香楼也鼓捣了什么海外调料，加上前头又出了望月楼放罂粟的事，她和周掌柜自然重视起来。
“这位白家少爷，怕也是怀疑自家调料不妥，到时候赢也赢得不光彩，索性先送一份这调料来知会我们。不过就算他不来，我也正准备弄一份来给东家。”
顾茵听了周掌柜这话也面色凝重地点了点头。
两人如临大敌地把纸包拆开，只见里头是洁白如雪的晶体颗粒。
顾茵微微尝了一点——靠，味精！
第56章
味精在现代是很常见的家用调味品, 相传是近代的时候，一个日本教授发现了妻子做的海带汤格外鲜美，然后从海带中提取出来的。
当然也有传闻, 说这东西在海外早就有人发现了, 只是被厨艺之家当成压箱底的至宝，只在家族中代代相传, 并不对外人道。
白大老爷能买到这个，可想而知是花费了极大的力气。
“这调料好鲜美！”周掌柜发出一声赞叹, 然后看到顾茵的脸色, 他小心地问道：“可是这东西也是有害？”
“这东西吃多了确实对人不好, 但离开剂量谈毒性都不准确, 所以这东西适当的使用，对人是无害的。”
顾茵说着边有些好笑地摇摇头, 她也让王大富那加罂粟的举动给吓着了，如临大敌地以为白家也会是那样的做派，只是味精的话, 自然不是什么害人的东西。
不过这也确实棘手，味精之所以能在后世中走近全家万户, 它的鲜美是毋庸置疑的。
厨艺赛事的时候, 白家肯定会用这个提鲜。