食色佳人(88)

鱼莜叹了口气，自己也暗暗发恼，她这是什么手气啊，一抽就抽到个最难的……

看来，真的有必要好好练练抽签这项技能了……

上午只是抽签分组，定主题，中午是留给他们准备的时间，下午两点才开始正式比赛。

中午时分，鱼莜、白子烨及薛非三人一起搭伙吃饭。

吃饭时，鱼莜一直心不在焉地扒拉着米饭，眉头微锁，为抽到的主题而发愁。

不仅题目难，他们组还特别倒霉地第一个上场，留给他们准备的时间只有两三个小时，而白子烨和薛非的比赛都排在了明天上午。

薛非见她为题目烦心，便给她出了出主意：“苦嘛，就用苦瓜、苦苣、苦定菜这类苦味菜作配料来调味好了，可选择的菜品还是挺多的……”

刚认识薛非时，觉得他是个容易腼腆害羞的小胖子，后来熟了，发现他还挺话痨加热心肠的。

但常用的苦味菜就这几种，他能想到的，肯定别的选手也想到了。

鱼莜抬起头，笑了笑，说：“我再想想吧。”

放眼过去的烹饪生涯中，她还真没做过几次苦味料理。这题目的重点不是怎么做出苦味，而是怎么让苦味料理变得好吃。

苦并不是大多数人们喜欢的味道，苦瓜、苦定菜的味道在蔬菜界，就如同水果界的榴莲一般，并非所有人都能接受的。

白子烨倒是全程没说话，专心致志地吃着饭。

他来参加这比赛的目的，既不是为了出名，也不是为了奖金，而是为了能有一个公平公正的平台，让他和鱼莜好好比一次厨艺。

虽然他俩暂时不在一组，但只要还留在这个比赛，总有对上的一天。

她这回若还未上场，就因题目卡了壳，说明她不具备与自己同台比拼的资格，白子烨也就全当自己看错了人。

一顿饭的功夫过后，鱼莜渐渐有了点头绪。

吃过饭，在电视台的休息室里小憩了一会，醒来后更觉得精神充足，她更加有信心地来应对接下来的比赛了。

在时钟指向一点半的时候，演播厅的台下已经坐满了一批观众，评委席上的五位评审也已就座。

据说，此次的评审里有中华美食协会的会员，有著名的美食评论家，还有曾经苏菜界的大拿但现已退居二线的顶级烹饪厨师。

鱼莜看了一圈，发现谁也不认识。评审们大多两鬓斑白，老态龙钟又严肃地坐在评委椅上，颇有些威严。

参赛选手按顺序上了台，位列自己的桌案前，主持人介绍了一番评审，又介绍了番选手，在摄像机前宣读了一遍比赛规则。

左边是徐海师傅，右边是光头老大哥，鱼莜的桌案位于最中间，正是全场的最焦点。

被四五台黑乎乎的摄像机对着，台下是上百位陌生的观众朝着你指指点点，就算是有过比赛经验的鱼莜，也难免有些手心冒汗。

而她将目光重新放回面前的桌案上，注意力又瞬间集中起来。

第46章 正赛（一） 羊方藏鱼

主持人宣布比赛开始后, 三位选手同时转身去往身后的食材区，挑选食材。

比赛到了正赛的阶段，这么多台摄像机架着, 哪怕输了比赛也不能输了风度, 因此大家都不慌不忙、步履沉稳，若碰到了你想要我也想要的食材, 说不定还会虚假地客套一番。

徐海师傅径直走向生鲜区，光头哥与他方向相反, 去了禽蛋类的食材区, 看来心中各自都有了明确的想法。

而素菜区内, 薛非所提议的苦味菜苦瓜, 苦苣菜倒是无人问津，看样子他们跟鱼莜想得一样, 这几样苦味菜是最容易想到的，为了避免撞车，所以他们干脆都弃之不用。

鱼莜走进了水果区, 拿了一堆柳丁、杏子、青橄榄、外加抱了一只大大的苹果柚回来，就差把整个水果摊搬到自家案台上了。

徐海师傅选了一块羊肉以及一尾肥硕的鳜鱼, 光头哥只选取了一块鸭脯肉。

选定完食材, 选手们皆开始动手制作菜肴了。

光头哥将鸭脯肉放置在案板上, 掏出了大马士-革刀, 用刀背将鸭肉横纵向地敲松, 随即用叉子把鸭肉叉满了洞, 这也是为了让后面的腌制更加入味。

装着鸭肉的盆里倒入了花雕酒, 陈皮、盐、生抽等调料，又倒入了十几颗荔枝肉，以及一勺子棕黑色的不明粉末。

比赛限时两小时, 但毕竟在录制节目，没有解说，太过外行人也看不懂他们的烹饪手法，为避免这段时间太过无聊，主持人便拿了只话筒过来采访他们。

走到光头男面前，主持人问：“刘师傅，您往锅里撒了些什么，能跟我们说说吗？”

刘师傅咧嘴一笑：“这个先保密，等会你们就知道了……”