食色佳人(37)

要说本地的哪家苏菜饭馆最出名，当属秦忆楼和沁园春平分秋色。但秦忆楼因为位置稍远，他只去过一次，点了一道清河虾仁，一碗蛋炒饭，就花了他三百大洋。

从此他便再也不去秦忆楼了。

明明一碗面就能打发的事，何必花那个冤枉钱？

马老四觉得论起面食，还得属沁园春最正宗。

尤其是那蟹粉面，现在正是大闸蟹最肥的时候，满满一大勺橙黄的蟹粉浇在面上，那滋味别提多美了。

听说沁园春已经换了秋季菜单，这天马老四提前收了摊，早早地来到沁园春，就想吃一碗蟹粉面。

挑了个位置坐定，马老四在桌上摸了一遍没有找到菜单，左右看了看，发现其他客人都在低着头，在桌角的电子屏幕上点菜。

好家伙，两个月没来，这店里的设施倒是大变样了。

瞅着嵌在桌面里的光屏，马老四依葫芦画瓢，也学着别人用手指戳着上下翻页。

马老四翻了一圈，没找着蟹粉面，菜单里也尽起得怪名，什么起司、蔓越莓、沙拉，全都是一些他没听过也没尝过的东西。

喊来服务员，马老四问：“怎么你们今年的秋季特色菜单上没有蟹粉面了？”

服务员面带笑容地解释：“今年我们菜单翻新，跟往年有些不一样。您要是想吃蟹粉，我们这的蟹粉豆腐，蟹粉捞饭，味道也都是很不错的。”

马老四来这就是奔着一口面来，对豆腐和米饭都没啥兴趣。

然而蟹粉金贵，以往都要一百五十块一碗，若没有秋季菜单的折扣，直接点的话恐怕得将近两百一碗了。

他摸摸自己干瘪的荷包，退而求其次：“……那就来碗老鸭面吧，要重青①。”

“好嘞，您稍等。”

不一会，服务员端来托盘，送来热气腾腾的菜肴。

一碟油亮的卤鸭肉，一碗热乎的清汤，一碗白生生的面条，还有一碟子棕色的酱料。

以往沁园春的老鸭面都是汤面合一，鸭肉铺在面上，现在怎么改成了分碗装了？不过分量看着倒没少，马老四倒也不在意这种细节，心下嘀咕一句，无非自己多动动手了。

“这是什么？”马老四指着那碟多出来的酱料问。

服务员迟疑地说：“这碟浇头是面点房免费赠送的，具体什么酱料，我也不清楚，您可以先尝一尝。”

原来是赠品嘛，不吃白不吃。

马老四拿起筷子，将那碟酱料尽数倒进面里，随便搅了搅，撩开膀子，夹了一大筷子面塞进嘴里。

第21章 赠品 捅了马蜂窝。

将口中面条咀嚼咽下喉咙的同时, 马老四忽然顿住了，后知后觉地吧唧了两下嘴巴。

……这、这浇头也忒香了吧！

蔬菜的清香和河鲜的鲜味充分交织在一起，让他的每个毛孔都酥软了。

马老四赶紧把面碗放下, 用筷子仔细拨看着碗里的酱, 这一片片口感软糯细腻的肉碎，像是鱼肉组成, 白色的小丁像是笋丁，那这浅黄色的小丁, 是蘑菇吗……

马老四一边纳闷, 一边夹起一粒黄色小丁丢入口中, 怎么会有这么香的蘑菇……

不不, 重点是，这么好吃的浇头, 居然是赠品？！

马老四简直有种拣到福利彩票的错觉。

有这样的酱料，他还吃什么蟹粉，这入口的滋味可比蟹粉还要鲜香几分……

马老四边吃边感慨, 可惜只有一小碟，若是铺满了这种浇头的面, 哪怕一碗卖一百块, 他也舍得花钱啊。

吃了半碗后, 嘴里有点发渴, 马老四突发奇想, 把另一只碗里的清汤直接倒进面里。

浓郁的酱香味被热汤一下子冲散开来, 直扑鼻底, 马老四控制不住地喝了一口又一口的面汤，差点没把舌头烫到。

他现在明白厨师将这汤和面分开装碗的用意了。

酱料直接倒进面里拌开吃，是拌面；清汤倒入面碗后, 再浇上酱料，是汤面。这样可以让客人自由地选择喜欢的吃法，或者一面两吃。

一顿胡吃海塞后，汤面以肉眼可见的速度见了底，而他最爱的卤鸭肉却只动了一块。

马老四意犹未尽，再次喊来服务员：“你们这的免费酱料还能添吗？”

服务员摸摸后脑勺：“这……我替您去面点房问一问吧。”

两分钟后，服务员回来，歉然道：“抱歉先生，后厨说这酱料是不给添的。您在我们这点任何一款面，都会送一碟这样的酱料。”

马老四顿感失望，难得的美味却吃不尽兴，他晚上怕是会睡不着觉了。

马老四扫了眼菜单，忽然又有了主意，问服务生：“你们这最便宜的是什么面？”

服务员愣了愣，说：“是……葱油拌面。”