食色佳人(260)

此次比赛氛围偏严肃，在鱼莜之前，都是礼仪小姐上菜，评委尝菜打分的顺序，没有评委询问选手制作过程之类的废话，也因是现场制作，每个烹饪环节大家都看在眼里。

除了靳城触犯了规则，朱会长有所发问之外，这还是他第一次问选手问题。

“因为我想为泡饭正名。”鱼莜认真地说。

为泡饭正名？

有的评委一脸疑惑，他们不理解为什么要为一道菜正名。

看到有评委不解，鱼莜解释道：“其实很多菜品会消失在历史的光阴里，并非是他们不好吃，而是有其他的特殊原因。有的是因为传承断了，制作过程太复杂，条件太苛刻，一般人做不来，有的则是食材难寻或是已经灭绝，除此之外，还有一个原因，就是因为它的‘名声不堪’，而不被大众所接受……”

“曾经泡饭，是许多人爱吃的美食，但总有些刻板印象，觉得泡饭是用剩饭剩菜做成的，是糠咽菜，以至于许多厨师都不屑做它，甚至也有些食客不屑吃它，我担心泡饭会有朝一日，再也无人问津，从此消失在大众视野，成为一道失传的菜肴……”

“如果真有那么一天，我会为此感到可惜，所以才会想到做这样一道菜，想借此机会，让大家知道美食无贵贱，泡饭其实也很美味……”

鱼莜这么一说，评审们都明白了。

之前他们还觉得是鱼莜太不把比赛当回事，拿泡饭应付他们，现在评委们才知道，鱼莜做这碗泡饭的真正意义。

她比他们的目光看得长远，倒是他们这些评委格局小了。鱼莜的回答让朱会长很是欣慰，在烹饪圈里还有这样优秀的年轻人在，在为传承而尽着自己的一份力，何愁中华美食不被发扬光大？

鱼莜的回答被同声翻译在国外评审们的耳中，目光看向她，皆是认同和赞扬。

这一刻，没有什么国界，如果任由这么美味的食物逐渐消失，他们也会感到很可惜。

鱼莜心下汗颜，担心这样是不是有拉票的嫌疑啊。她本来不想说的，但是朱会长问了，她就没有忍住。

她自己也是很爱泡饭的，不觉得吃剩饭是什么丢脸的行为，在外没吃完的食物经常会打包回来加工一下。在后厨，有时候看到有的客人点菜点多了，也没打包，又被服务员重新端回来，她也会和其他厨工一起就这么分着吃了。

泡饭的意义，不仅在于它方便美味，更有一份节俭的美德包含在内，是更不该被忘却的。

问题问完，到了打分的环节，此时响起了催人紧张、鼓点般BGM，鱼莜的心也跟着提了起来。朱会长率先按下投票键，只见一张张亮起的灯牌，如同倒下的多米诺骨牌，伴着全场观众的屏息，毫无间断地顺延到底。

全场二十盏的灯全亮。

鱼莜松开紧捏的手指，心弦放松下来，第一个想法是，所有评委觉得她的泡饭好吃耶，这种认可远比冠军重要。

方才观众们还在热切地讨论会不会是双冠军，短短五分钟，冠军的人选易主，还是所有评委都认可的满灯冠军。

有不少看过鱼莜比赛的观众知道，她比赛几乎都是大比分压制选手，这次只是依旧延续了她的传说。

不少观众起身为鱼莜鼓掌，本来若是双冠军，虽然其中有中国选手，但想到另一位是日本选手，总有些人心里不太舒服。毕竟这是在本国的领土上举办的烹饪比赛，让一名日本人拿到了冠军，怎么对得起泱泱美食大国的名头。

好在鱼莜争气。

台下，靳城也在为鱼莜鼓掌，眼里的骄傲如同自己拿得了冠军一般。

礼仪小姐为鱼莜戴上荣誉勋章，她看到台下已经脱去了参赛厨师服的靳城，心里因夺冠而喜悦的同时，又有些为师哥可惜。

她觉得师哥做得那道浮油鸡片也不会比自己逊色，可惜触犯了规则，那些评委连尝也没有尝，不知道等下问问主办方，能不能让她打包回去？

“不就是茶泡饭么，有什么稀奇。”

青木大辅没想到被一碗泡饭赢了，他有些愤懑和不满，用蹩脚的中文低声抱怨。

他每年都会来中国交流学习，会些中文，完全不觉得鱼莜方才说得那些原因能打动他，他觉得美食之所以叫美食，好吃才是首选，不好吃、不受欢迎的美食就算失传，那也是时代更迭的自然选择，称不上可惜。

鱼莜想起来，日本也有泡饭，但他们习惯用茶泡饭。在一碗热米饭上，撒些许海苔，放上一颗梅子，再浇上些许热茶，就是一碗简单又能饱腹的茶泡饭。

“青木师傅，你如果对中华料理感兴趣，欢迎你来我的餐厅做客，我会好好招待你的。”