食色佳人(202)

白子烨递过来一张纸，贺开亿接过打开来看。

“清炒马兰头，田螺塞肉，荠菜梅鲚鱼春卷，梅鲚鱼鲊……”

贺开亿念叨着看完，抬头问他：“这些菜你都会做么？”

“会是会，但是菜单上有两道以梅鲚鱼为主食材的菜，这个时候市场上很难买到大量新鲜的梅鲚鱼……”

“我在码头有熟人，可以拿到一手的货源，这你不用担心，你只管做好菜就好……”贺开亿脸上露出玩味的笑容，他想到一个有趣的注意，“后天，不，明天，就把这些菜单更新在我们的菜单库里，一定要抢在沁园春之前。”

“这可是沁园春的……”

“什么沁园春的，谁先上新就是谁的。”

俩家传统的苏式中餐馆，互相竞争多年，秦忆楼一直被沁园春压制得很惨。直到何美心的一顿改革的骚操作，让沁园春在中餐里的口碑暴跌，才让秦忆楼有喘息的机会。眼看着生意就要红火起来，沁园春竟然又聘请了新总厨，打算重新做回中餐，贺开亿怎么会坐以待毙？

想瞌睡就有人来送枕头，这春季菜单或许就是秦忆楼彻底扳倒沁园春的契机。

秦忆楼先放出春季菜单，沁园春若继续用一样的，便失了新意，会被指摘抄袭秦忆楼。沁园春若临时更换菜单，时间上也来不及了，没有按时更新季度菜单，势必又会损失客流。

只要打赢这场时间差，沁园春便会元气大伤，先失了口碑，又失了信誉，那就彻底翻不了身了。

白子烨却不赞同他的做法，皱眉道：“我有信心可以拟出更好的菜单，没必要用沁园春的。”

贺开亿想到什么，饶有兴味地看着他：“我记得当初参加“寻找苏菜传承人”的比赛时，那姓鱼的小丫头还是个帮厨，似乎跟你关系不错，毕竟你们也是从同一个餐厅里出来的，是不是不舍得下手了？”

那次海选决赛，他做的五色团圆饭输给了鱼莜的雕胡饭，让他折了好大的面子。

本来那场烹饪比赛，就是年轻厨师居多，他一个老牌酒楼的主厨去参加，本来就有点欺负人的嫌疑，结果还输了。当时比赛结束后，本市圈内就有一股子传言说，秦忆楼的主厨厨艺竟然比不上沁园春的帮厨，让他那段时间都不好意思在酒楼露面了。直到沁园春聘请了鱼莜做主厨，贺开亿的脸面才算找补回来。

这家秦忆楼，是贺开亿同几位合伙人一起开的，早年他还时不时地下厨，如今早就成了名誉主厨，退居幕后了，如今是白子烨在掌头灶。当时，贺开亿更想挖过来的是鱼莜，输给了自家人，也不算输是不是？可没想到鱼莜直接回绝了他。

等沁园春倒闭，那丫头无处可去，求到他贺老板这儿，他可不会给她主厨之位了，顶多安排她一个副厨当当。

贺开亿心中这般想，他此次决定照抄沁园春的菜单，未免没有一丝报复心理。

察觉出贺开亿言语中的试探，白子烨眉头深皱，语气也冷淡了几分：“你误会了，我跟她一直都是竞争对手的关系。说服她参加比赛，也是想和她好好较量一场，以最公平公正的方式。”

白子烨永远不会忘记，在那次员工厨艺比赛结束后，鱼莜得知比赛有黑幕时，看向他的眼神。

他已经在她面前丢过一次脸了，不能再丢第二次。

贺开亿闻言笑了笑，不知道是信了还是没信。

不过有一点，他是很确定的，白子烨是个有骨气的少年，年少轻狂嘛，自己若直言这都是为了扳倒沁园春，他肯定不会答应，便换了个角度来攻心。

“什么叫最公平的方式？难道，你以为你还有机会和她在同一个后厨里竞技吗？不就是一份菜单而已，你自己都说，有信心做出更好的，却没有信心用同样的菜单，击败那个小姑娘？菜单虽一样，但每人的烹饪习惯不同，做出的味道更不同。到时候俩家用同样的菜单，顾客更喜欢吃哪家的菜，不就更能体现出哪家的厨师水平孰强孰弱？这不正是你想要的最公平的较量吗？”

果然，听了他的话后，白子烨沉默了。

贺开亿把写有菜单名字的纸递还给他：“快去准备吧，今天晚上我就要试菜……”

***

又过了两天，沁园春午间歇业，正值员工们的午饭时分。

袁园、陈燊、熊三儿和郭宝宝坐在一桌吃饭。

今日是立春前的最后一天，这季度员工餐已轮完。大家吃着大锅饭，随便找着空位坐下吃饭，也没有平日那么严肃。

袁园挑食，不吃鸡皮不吃内脏不吃蛋黄，今天的餐食里刚好有一道卤鸡腿。袁园看着那带鸡皮的鸡腿，刚一皱眉，就见陈燊用筷子夹住鸡皮撕了下来，放到自己碗里，然后把光溜溜的鸡腿递给袁园。