食色佳人(165)

如果说全竹宴，给人的是清雅、赏心悦目的视觉体验，而三湘宴的摆盘则让人食指大动，胃口全开。

光是从菜品的出场顺序上，就充满了设计感，以“高椅洋姜”作为开胃菜，腌制过的洋姜酸甜微辣，瞬间便能把食客的味蕾打开，带进湘菜的独特氛围之中，荤菜素菜交替呈上，最后以清淡的米汤萝卜菜羹作为结束，一扫辛辣又暖胃。

在这十二道菜中格外吸睛的镇席之菜，乃是位于第六道的“黄焖黑山羊”。菜里所用到的黑山羊肉，跟之前的湘西酸肉一样，是阮湘琴自己提前腌制空运而来的。

这种黑山羊可是比鲍鱼、龙虾还要珍贵的食材，生长在浏阳气候温润的山谷中，只吃草不挤奶，膻味淡而肉质滑嫩，被誉为“大补羊”。

浏阳离京都路途遥远，在这里能吃到正宗的浏阳黑山羊，实在是意外之喜，而大众评审们的餍足表情也足以说明，这道黄焖黑山羊究竟有多鲜美。

第三个呈上席面的，是顾明礼所做的孔府宴。

早先就在阮湘琴那里见识过，孔府宴中最具代表性的“烤花揽桂鱼”和“诗礼银杏”，加上孔府宴和她擅长的宫廷宴一脉相承，鱼莜此刻见到并不算惊喜。

雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、阳光三叠、虎卧尼山、乌云托月……

菜名都很富有诗意，若是在餐厅里拿到这样一份菜单，点菜的人恐怕会无从下手，因为你根本不知道你点上来的到底是一盘凉菜还是一道饭后甜品。

许是并不想看过往期节目的观众产生审美疲劳，顾明礼这次的宴席上没有再做揽桂鱼和诗礼银杏，并且从拼盘装饰及器皿的选择上更为考究。碗碟盘的造型各不相同，长型方型椭圆形荷叶形，有的呈翡翠色泽，有的采用嵌丝工艺，金银纹路下绘着泼墨山水画，富贵中透着文人的高雅。

主持人在介绍孔府宴时，语气也多了分庄重：“孔府宴，礼节周全，程式严谨，堪称是中国古代宴席的典范，尤其是这道‘万寿无疆’，采用印章的形式，完美地把中华传统文化融入进了菜里……”

孔府宴最让人佩服的地方，就是每道菜都能说出个典故由来和条条道道，让人深感吃得不是菜，而是文化。

尽管顾老爷子偷盗菜谱的事迹很让人不齿，但是他半路出家，仅靠菜谱就能把孔府宴复原的如此完善，这份毅力和钻研，鱼莜还是挺佩服的。

最后的最后才轮到鱼莜的宴席上场，眼看着礼仪小姐把她的菜品放上了传送带，鱼莜的心情依旧谈不上紧张。

这是她参加的第一次全国性质的烹饪大赛，场上有很多比她资历更老的选手都被淘汰了，虽然师父之前说了要她赢下这比赛，但她已然竭尽全力，拿出了看家的本领，就算技不如人输掉了，师父想必也不会责怪她。

师父也常说，年轻人就该多走点弯路，多经历些挫折，才会知道生活不易。

至于会不会影响鱼家的声誉，师父更不会在意，鱼家酒楼在二十年前就已关闭，只有老一辈的烹饪者才记得它的容光，大部分人都是人云亦云罢了。

她不担心别人抢了先机，先给评审们留下印象，她这个最后上菜的会吃亏，她只是有点担心，评审们的胃撑不撑得下。

每场宴席十二道菜，哪怕每道菜只吃一口，三十六口菜下去，现在只怕也快饱腹了。

看向评委席上，果然，评审们各个仰躺在座椅上，捧着肚子打着饱嗝。当听到主持人介绍还有一席时，顿时发出不耐烦的低语：

“怎么还有一席啊……”

“唔，好撑，我已经吃不下了，我从来没同时吃那么多道菜过……”

“算了快打起精神，随便吃点，搞定这席我们也可以投票交差了……”

黑色的幕布缓缓拉开，未见菜色，香气先至。浓郁的肉香和菜香交织，混有沁人的茶香，酸爽凌冽的梅子香，方才还喊饱了的评审们，纷纷被这股香味所吸引，不知不觉直起腰板。

而当席面一开，评审和观众们只觉得一股珠光宝气袭来，在舞台充足的灯光照耀下，刚出炉的菜肴仿佛被渡了一层光辉，雕银的餐盘闪闪发光。

第80章 最终决赛（下） 全国冠军的最后得主。……

鱼莜的宴席华丽丽地一出场, 仿佛自带聚光灯效果，把在场所有观众的视线都聚焦了起来，就连自视甚高的阮湘琴, 也被它牢牢吸引住了目光。

只见传送带上的宴席菜品依次排开, 裹撒着酱汁的菜肴艳若桃花，堆砌着一颗颗浑圆饱满、洁若白玉的珍珠丸子；一块块状如豆腐的粉糕, 四四方方，晶莹剔透, 宛若上好的冰晶雕刻而成；檀木龙凤描金攒盒中五色俱全, 分别是五种不同口味的干果点心, 胭脂凉糕（紫粉）, 糖蒸酥酪（白），豌豆黄（黄）, 核桃酪（棕）、翠玉豆糕（绿）……