汴京美食录(224)

司酿局大人们便又往店内走，见一短廊，前头还有船只停泊，又称颂一番。

店中其他地方也处处透着雅致，虽然如今是冬日，园中的花园不过是枝条，但也可想见等到春日这里是如何的繁花锦簇。

几位大人们对康娘子这店里上下皆十分满意，纷纷点头。

经过这三轮比拼，慈姑总算拿下了正店经营的权属。康娘子正店便也热热闹闹开张了。

黎莫茹和黎莫萃两姐妹早与哥哥讲过多次康娘子娘子脚店的美食，奈何他哥哥去不得娘子脚店，去其他店呢又似乎又有失士人的身份，如今有了康娘子酒楼，自然立即就迫不及待拉着黎莫风来了。

黎莫风见了这座三层的酒楼先赞一声好：“这酒楼位置可真妙！”

位于汴京城最热闹处不远，酒楼背后的湖直通金明池，说起来可真是坐拥人烟阜盛。

他比两个妹妹年纪大些，自然而然便开始算起这价格：“能在这里买地建楼只怕没个五千两银子下不来，这康娘子真是富奢。”

黎莫萃白哥哥一眼：“康娘子心善自然好心有好报，老天爷便叫她发财！”

黎莫风不与妹妹争执，乐呵呵跟着进了酒楼。

店中的伙计一眼就认出了黎家姐妹：“黎娘子，您这边请。”将他们三人带到二楼的一间隔间。

黎莫萃在哥哥面前颇为得意，她这些日子时不时就跟姐姐去寻康娘子，与她一起去慈幼局送吃食，自然也认得康娘子身边人。

进了齐楚阁儿里，兄妹三人讨论一番，点了羊头签、荔枝腰子、三脆羹、洗手蟹，又点了旋炒银杏、栗子、西京雪梨、河阴石榴等几样干果水果。

黎莫萃好奇瞧瞧梨子：“怎的还有西京的梨子，家里一向吃甘棠梨倒也美味。”

黎莫风笑道：“如今甘棠一地受了旱灾，今年没有产出梨子，便都吃起了洛阳的梨子。”

兄妹说话间食物纷纷上桌。

金黄色的羊头签、雪白的荔枝腰子、嫩绿的三脆羹，还有散发着香味的洗手蟹，叫人肚子忍不住咕咕叫了起来。

黎莫风先给妹妹夹一筷子羊头签，自己也吃了起来，这金黄色的羊头签切成片，一碟子散发着诱人香气的蘸料放在一旁，色香味俱全。

咬上一口，簌簌作响，咬开上面裹着的猪网油，满口丰腴，便触及到下面的羊肉，羊肉被剁成肉馅儿，里头还点缀着嫩绿的芫荽杆和红色的茱萸，被剁得绵密入味，苏爽可口。

再看另一道荔枝腰子，黎莫风先道：“这道荔枝腰子怎的里头没有荔枝？”

黎莫茹笑道：“这道菜是将腰子炒成荔枝大小，瞧着似荔枝，实际却是腰肉。”她跟着康娘子耳濡目染学了不少厨房里的秘诀。

荔枝腰子是将腰子剔去筋膜切成荔枝大小，翻炒出锅。

黎莫风打量一下，果然这道菜里腰花肉成品如荔枝大小雪白，他夹起一筷子，腰花不知用什么法子处理过，外表瞧着雪白晶莹，还微微蜷曲起来，当真瞧着就觉好吃。

等送进嘴里，先是感觉到脆爽，满口鲜嫩的腰花脆生生的，吃起来格外过瘾。

黎莫茹将目光投向三脆羹，康娘子正店里的活计十分有眼色，早帮他们盛好了三个小碗。

黎莫茹搅动着自己分到的那份。

羹里有笋、一种蔬菜菜干、排骨脆骨，万万没想到这三样还能组合在一起，想必是因着这三种菜吃起来都是脆脆的，才起了这个名字。

旁边的活计见她打量着那羹，忙解释：“那绿色的唤做贡菜干，是康娘子家乡一种风味。”

黎莫茹舀一勺进嘴里，咔嚓一声，格外清脆，脆爽又复有嚼劲的贡菜干吃上去格外过瘾，经过长时间的炖煮后吸满了肉羹里的汤汁，鲜美十足。

里头的脆骨和笋都是脆爽之物，合起来满口鲜味，满满的全是脆爽。

这一道羹，算得上是鲜上加鲜。

洗手蟹则咸香十足，将饱满的蟹黄扒拉一点出来到米饭上，有了蟹黄的加持，原本就松软香甜的米粒立即变得醇香起来，吃下去全然是鲜香满口，砸吧两下忍不住再吃一勺。

兄妹三人吃得兴起，黎莫茹忽然想起：“听说店里的酒都是一位叫仙云居士的酿酒大师酿出的，何不点一瓶酒尝尝？”

黎莫风年纪大些，是懂行的：“既然是仙云居士的酒，还可买些带回给爹爹，他当年可最喜欢那位大师的酒，还满世界满仙云酿呢！”

有他这种想法的人不在少数，康娘子正店里有慕名前来买仙云酿的客人，他们虽然不知道康娘子，可知道早些年里风靡汴京重金难求的仙云酿，原本只是想买了酒就走，可被热情的茶饭量酒博士招呼进来，便想着要不瞧瞧下酒菜，于是便被推荐了曾叫酿酒司大人们吃得心满意足的红油猪耳、爆炒鸡胗、酒蒸蛤蜊、烟熏鹿肉卷等四种菜式。