汴京美食录(108)

牛老二倒生出了几份怜悯，他自己家闺女正这般大呢。一个小娘子，面对这么些个不服气的糙老爷们，说不定多胆怯呢，是以他忘了今儿自己作壁上观的打算，凑上去先打破了沉默：“见过康行老。”

周围人安静一瞬，旋即稀稀拉拉响起了“见过康行老”的声音。

慈姑微微一笑，道：“诸位这些天一定相当忐忑罢？”

谁都没想到她第一句是这样一句话，是以面面相觑，你瞧我我瞧你，不说话，可一开始那冰冷对峙的氛围散去了不少。

慈姑便点点头：“换作我我也会忐忑：团行里一半的厨子因为跟着卜祚仁作恶而被官衙抓了，行老则恶意坑害别坊反而被罢免了职位，来了个新行老又是隔壁坊的，谁敢说她不向着自己坊里呢？”

她一番数说，便将坊里的情形说得一清二楚。

能来的厨子们自然都点点头，这小娘子是好是坏尚且不知，至少她说得这几句说到大伙儿心坎里去了。

“我向大家保证，今后坊里的官府包活一切照旧，甚至还要帮诸位开拓出新的赚钱套路。”慈姑一句一字道，她在来之前便都盘算好了，如今拔霞供脚店的生意大好，定然还要开更多分店，这样原来的厨子便不够了，新店若能开在永平坊，借助原有的那些厨子自然是好事。

这话一出，那些担心断了生路的厨子们纷纷松了一口气，还有些别的厨子也欢喜起来：不是每个厨子都有自己的食铺与自己的店铺的，大都是在许多家酒楼食铺里辗转，酒楼可以雇佣他们，却也会解雇他们，若能有什么新的赚钱套路，自然也能分一杯羹。

如此一来，适才那冰冷的气息便消了个七七八八，诸人一个个凑上前去叫得亲热：“康行老！”

“不过——”慈姑却背着手打量着诸人，眉目冷峻下来，“听说卜家人煽动闹事？”

这谁还敢应？自然都沉默下来装作不知道。

慈姑扫视一圈，沉声道：“想踏实办事的，跟着我自然会有好结果，若是唯恐天下不乱跟着卜家上蹿下跳的，也别怪我不客气。”

“若有人不愿意跟着团行，想去追随卜祚仁的，现在便能出列，我绝不阻拦，可若是跟了我们团行，再捣乱，那卜祚仁便是下场。”她环视诸人，清冷下来的面容忽得绽放出一抹笑容，“卜祚仁已经被全汴京团行放逐，若跟着他便是与全汴京城里团行，与上头的官府对抗，想必大家也都知道吧？”

诸人忙应“知道”、“不敢。”

牛老二暗暗心惊，这小娘子先礼后兵，先是打消大部分人心结，而后嫉恶如仇，说明自己绝不能容忍细作，最后又是摆事实威胁，点明跟着卜祚仁没有好下场，这一番敲打，谁还会跟着卜祚仁？当真是手段高明。

见诸人应是，慈姑便笑眯眯起来，似乎此时才是个十四岁的小娘子：“好了，正事说完了，今儿叫大家来也是第一次见面，聚在一起吃吃喝喝，好认识一下大家。”

随后挥了挥手，便有两人半大小子从她身后的牛车上卸下一头猪。

诸人这才注意到她身后跟着一辆牛车。

非但卸下一头猪，还卸下一个案板，一个烤炉，还有三股叉、调料等物。

诸人都是厨师，当即猜到了行老这是要炙肉。

慈姑见诸人都打量这两个小儿，便笑道：“这是信陵坊团行里的子女们，如今跟着编成队跟着我，过几日便要将他们编整一番，跟着团行内的厨子们学徒，也省得每日里游手好闲。”

这话却说到不少厨子心里去，谁不惦记子侄前途？如今听信陵坊团行能组织孩子们学习，自然羡慕不已。跟着自己学习只能学到一门技巧，可跟着许多厨子那可是博采众家之长！当下试探着问：“行老，那我们永平坊……”

慈姑点点头：“永平坊自然也要这般。”

这话出口，诸人又是另一番亲近，纷纷商量了起来。

慈姑便指挥两小儿将猪肉搬到了案板上，又问诸人：“谁擅长解猪？”

若是一开始她问自然无人搭理，可经过了这一番立刻就有人殷勤向前：“我会，康行老！”似乎适才瞧不起女子做行老的不是他。

有人熟练地剖析起了猪肉，立即就有厨子上前热心寻活：“行老，我来点炭。”

那烤炉是如今时兴的样子，最中间是个长方形扁槽，四边凸起，方便放置烤串，内里可放置木炭，底部还有镂空的小孔，方便煤灰落下，最下面还有一层底座浅盘，正好能接住落下的煤灰。

永平坊的厨子们便凑起几个取炭的取炭，挡风的挡风，寻火石的寻火石。

如此一来一回功夫便升起了火。