汴京美食录(106)

她放下托盘，却见红漆木盘里放着一碗一盘——

碗里清澈的汤内，静静漂浮着雪白的菱角、粉红的莲花。盘子里则放着一朵朵嫩绿的莲房，上浇着金黄的蜂蜜。

“渔父三鲜？”马老夫人一惊。

“正是！”马夫人笑眯眯道，这是小时候听娘说过的一道菜。

当时她兄妹俩与娘亲搬到了铺子后头住，夏季漏雨，便在下面盛个木盆，雨天叮叮当当，肚子饿得咕咕叫。

娘亲便给他们讲故事，说幼时外祖父带她去钓鱼，相熟的渔夫总要做这一道“渔父三鲜”招待他们。

山间鱼肉鲜美，菱角清甜，最是滋味相得。

她和哥哥听得直咽口水，哥哥说：“等我们长大了，定要为娘做这一道菜。”

娘亲笑着亲他们一口：“等娘有钱了，便带你们去钓鱼，我们也去吃这道渔父三鲜。”

只不过等他们有钱后，她便嫁到汴京，哥哥又忙于做生意，谁也不记得当初的承诺。

还是问过慈姑，才教会她这道菜如何做。

马老夫人双手微微颤抖，举起调羹，轻轻在汤里搅动，而后放下调羹拿筷子夹起一朵莲房。

这莲房外壳青嫩，上面还浇着一层金黄色的蜂蜜，散发出淡淡的香甜。

咬一口，先是吃到嫩绿的莲房皮，清香盈口，全身的燥热消散而去。

再往里，却是触及到鱼肉。

原来这莲房被巧妙处理过，挖出了瓤肉青蒂，只留孔洞，在里头塞了鱼肉。从外头看只觉是个莲房，吃起来却知另有乾坤。

马老夫人一吃便能吃到是鳜鱼肉。

这鳜鱼肉也不知道用什么法子腌渍过，毫无鱼肉腥味，反而鲜甜可口，细细品尝能尝出淡淡酒香，还有些微的酱香，味觉立体丰富，简直像解密一样叫人探索个不停。

鱼肉被搅打成末，而后又搅拌成泥，充满韧性，弹牙爽口，鱼肉的嫩滑在颊齿之间满口生香，再配合莲房天然的清香，着实雅致。

再尝一口旁边的菱角汤，雪白的小小菱角在淡黄色的汤汁里沉沉浮浮，彷佛还在荷塘里漂浮，吃一口菱角，菱角脆生生，白嫩嫩，满嘴自然的清香，喝一口清汤，汤底浓稠，散发着淡淡的鸡汤浓香。

宿醉的人喝这汤正好，既不油腻，又不反胃，马老夫人本来没什么胃口，可清新雅致的配色、清甜可口的滋味居然让她喝了大半碗汤。

莲花花瓣和菱角在汤里飘扬，似乎叫人置身于夏日荷塘，尖尖小荷才露，粉色荷花满眼，清水荡漾，天光云影皆投入这一方湖面中，天也蓝蓝，云也悠悠，风也懒懒。

爹在和渔父钓鱼，她捞一会菱角，又追一会儿蜻蜓，

倦了便仰面躺在池塘边的青草地上无聊望天。

有时候在夏日的蝉鸣与微风中困顿睡去，再醒来时却总能赶上吃这一桌渔父三鲜。

第49章 蒟酱猪排

爹爹刚捕的鱼被腌制后塞入莲房， 而后入锅蒸熟，鱼肉带着莲房的清新，莲房外还抹着蜂蜜。

吃一口余香满口。

再喝一碗菱角汤， 荷花花瓣脆而微甜， 菱角脆爽满口，汤只是普通的肉汤。

虽然是普通农家菜肴， 她却总能吃个肚儿饱饱。

只不过后来她便嫁了人，连生了两个孩子， 就再也没有去钓过鱼。后来父母过世、遭遇丈夫背叛， 缩在雨天破屋里时， 确实想过童年美事， 可心里同时想的却是要不结束这一切，就可以见到阿爹与阿娘了。

最后还是那雨夜里的美食回忆叫她生了无限勇气， 不就是山穷水尽么？她是爹爹的女儿，又怎么会轻易认输？

最终咬着牙走了出来闯出一片天地。

如今又有什么惧怕的呢？自己有房有铺，有女儿有孙女， 反倒是那个畜生孤身一人，这么想来又有何惧？

马老夫人本以为自己今后将要孤独终老， 可是如今见女儿的样子， 似是极体谅自己， 多年母女间的间隙在这一刻似乎渐渐弥合起来。

马老夫人一仰脖喝掉鸡汤：“甚好！”

马夫人在旁嗔怪：“您慢些喝， 呛着了可如何是好？”

“哼！喝汤都能呛着， 你当你老娘是三岁小儿呐！”马老夫人毫不示弱。

母女俩还如往常一般抬杠不休， 可都觉得， 一切都已与往日截然不同。

马夫人吃完饭便叫人给哥哥写了封信。

马老大第二天便来了，他急得气喘吁吁敲门：“团儿！团儿！”

团儿和马老夫人却早被马夫人送到了大相国寺烧香。马老夫人听说大相国寺有免费的斋饭可以吃，都不用马夫人催促第二遍便立刻动身要去， 临行前还想喊上慈姑一起去占寺庙便宜，被马夫人拽住才带着孙女去了相国寺。