扶弟魔她重生后（美食）(87)+番外

“你！”管事瞪大了双眼，气得脸都憋红了，换了往日，他早就发起威来，教这汉子如何做孙子了。但今日他心乱如麻，只想着主子交代下来的事情是办不成了，没有了其他世俗的心思。

恨恨地瞪了那汉子一眼，管事满脸慌张地往回赶去。

作者有话要说：

阿瑶：爱情使人失智，我选择做钢铁直女！

第54章 54.水晶脍

刘家酒楼里，刘郎君不停地对围上来道喜的食客们作揖，“谢谢诸位，谢谢诸位。今日楼里的吃食通通不要钱，大伙一起高兴高兴！”

食客们连声道好，“不愧是刘郎君，大气！”

“嘿嘿，咱今日也尝尝官家爱吃的，真没想到，咱还有这一日！”

刘郎君被缠了半日，好不容易才摆脱了过于热情的食客们，带上娘子去厢房拜谢恩人。

“恩人娘子”，这夫妻俩又叫上了，“恩人娘子果真料事如神！”

玲珑和阿瑶对坐着吃茶，见他们来了，连忙起身。

“你们自己凭本事得来的御赏，谢我做什么？”

“话不能这么说。”刘郎君道：“若不是恩人娘子打听到官家爱吃水晶脍，又指点我们用推车去各处叫卖，咱便是本事再是精妙，官家也知道不了啊，更不用说御赏了。”

刘郎君想起往事，不禁神色忧愁，“唉，譬如翁翁和爹爹，便没有这个福气。”

玲珑道：“机缘巧合罢了，刘郎君命中合该有此赏赐。”

她撒了谎，其实这事并非完全是巧合。

前世，玲珑遇上刘郎君时，他已经得了御赏。不过玲珑也听一名来乞食的老婆婆说，刘郎君在得到御赏前，颇有一段艰难的时日，几乎又要关门大吉。玲珑其他的没听得太仔细，唯有当今官家喜欢的那道菜，她还记得十分清楚。

如今，只不过是让刘郎君的运道提前几年而已。

阿瑶笑道：“挺好，往后那龚家自会投鼠忌器，应当不敢再明目张胆地来找事了。这总比日日做人家孙子要强些，是不是啊，刘郎君？”

刘娘子瞪了刘郎君一眼，“让你在两位娘子面前胡说！”

刘郎君讪讪，不太好意思地挠了挠头。他其实还有些遗憾，“终究还是报不了仇。”

刘娘子急了，“报仇报仇，拿什么报仇？这一楼人都指望你吃喝，我，我……”

玲珑掏出帕子递给她，安慰了几句，又对沉默的刘郎君说道：“龚家势大，还需等待时机。”

刘郎君叹了口气，握了握自家娘子的手，算是应下了。

“实在不知道如何答谢恩人才好。”

“莫要再唤‘恩人’二字，”玲珑笑道：“两位若想答谢我，不如便请我与阿瑶尝尝连圣上都赞不绝口的水晶脍吧。”

刘家夫妇自然无有不应。片刻后，一碟子水晶脍就被端至玲珑二人面前。

只见价值不菲的青瓷碟上，几片碎冰似的薄片整整齐齐地码在一起，碟子一角还摆着一朵半开的杏花。

虽然已经见过数次，玲珑还是不禁感慨，这脍居然真如水晶一般，一丝瑕疵也无。夹起一片，甚至能对着脍瞧见窗外的花枝。

“刘郎君巧手，我从没见过这般无暇的水晶脍。”

刘郎君毫不藏私，详尽地为玲珑解释起来：“恩人……许娘子且听某细细说来。平日里咱们做姜豉时，用的是猪肘或连皮猪肉。熬出来的汤汁里都是碎肉，成了冻后，自然浑浊不堪。”

“这水晶脍却不同，第一要义便是晶莹剔透。因此，在选料上便要当心。市井里用来做水晶脍的，大多是猪皮。可用猪皮做出来的水晶脍，往往不够澄澈，滋味也有些单调。所以某家传下来的方子，叫用另一物。”

玲珑好奇道：“是什么？”

刘郎君卖起关子来，“两位娘子不妨尝一口，猜猜看。”

玲珑拿起筷子夹了一片，不沾酱，轻轻咬了一口。这水晶脍冰冰凉凉，还有些弹牙。她仔细分辨其中滋味，闭眼品味片刻，道：“隐约有些鱼滋味。”

“不错！”刘郎君道，“某家用的，便是鲤鱼鳞。”

玲珑挑眉，“鲤鱼鳞？竟然是此物？”

“选新鲜的大鲤鱼，刮下鳞片，洗刷干净。这般熬煮出来的水晶脍，不仅漂亮，而且还带着鱼鲜味。做好后，到冰窖里放一夜，隔日再端出来时，便是人称‘醒酒冰’的美物了。”

刘郎君又示意她们尝一尝酱汁。

玲珑啧啧称奇，把剩下的半块水晶脍往酱汁碗里沾了沾。

冰凉爽弹的口感，在浓郁鲜香的酱汁中得到了升华，层层叠叠地在口中弥漫开来。酱汁带着一股异香，和隐约的鱼味融合起来，颇有一种鱼游山野的奇妙滋味。