扶弟魔她重生后（美食）(28)+番外

玲珑也不是很确定，“应该不至于吧，年纪轻轻的。”

沈若动了动耳朵，心里有一锅蚂蚁在乱爬。

“那个，敢问两位如何称呼？”

玲珑坐直身子，“奴姓许，家中排行第一；她姓宋，排行第二。”

“原来是许大娘，宋二娘。小生这厢有礼了。”

沈若站起来，似模似样地一拱手。

“郎君客气了。”玲珑拉着宋宽回礼，心中的怪异感更加强烈了。

恰在此时，小厮拖着三只白瓷小碗并几副箸勺走进来。他不甚恭敬地翻了个白眼，“二郎，给您。”

沈若被他一打断，倒不好继续打听人家小娘子的事情。他揭开食盒，露出里头一大碗尚且热气腾腾的乳白色鱼羹。随后拿起汤勺，亲自盛了两碗推过去。

玲珑端起瓷碗，只见白瓷光洁无暇，细腻无比，倒衬得里头的鱼羹失色几分。鱼肉有些零散，大大小小地堆在一起，隐约还能分辨出是叶子的形状。几粒小葱洒在上头，还算青嫩可喜。

这道菜，玲珑也知道，唤作“玉蝉羹”，乃是取自鱼肉白如玉雕，薄似蝉翼的姿态。做这道菜的关键，便是鱼片得要薄，对光能半透明最好。为了不让肉散掉，下锅之前，须得滚上一层豆粉方可。

眼前这碗鱼羹，显然并没有做到这两点。

玲珑舀起一勺汤汁，略微吹凉后，吸入嘴中。葱、姜、酒和胡椒的滋味很好地洗去了鱼腥，汤汁虽然不算醇厚，但也十分鲜美。——这邓家鱼羹倒也不算徒有虚名。

沈若放下碗，轻咳一声，悄悄地瞥了一眼宋宽，又朝玲珑发问：“如何？”

玲珑正要点头，余光却发现宋宽蹙着眉，对着一碗鱼羹如临大敌。

“阿宽，怎么了？可是不合你口味？”

宋宽幽幽叹了口气，“我吃不惯葱味儿，而且这鱼羹，瞧着是北边的做法，有些太浓了。”

“啊，这！”沈若急得出了一头汗，悔恨地拍自己的脑瓜子，“我怎么就没想到！这可怎生是好？阿明，阿明！有没有其他吃食了？还不快快上一碟来！二娘，抱歉，是我太过马虎了……”

玲珑，宋宽：……

玲珑这要是还看不出来，也枉做大娘了。

好你个沈二郎，这是瞧上了自家阿宽？

呵，人模狗样的，不曾想，居然也是个浪荡杀才！

沈若眼睁睁的，看着两名小娘子的脸齐齐黑了。他知道自己有些唐突，讪讪的说不出话了。

小厮在一边又翻了个白眼，自家二郎真是个呆瓜！

“二郎，咱这船上没其他吃食了，舱里倒是锅碗瓢盆，炉子酱醋俱全，只是府中厨娘又没跟来。可要奴去船贩那里买些来？”

“要！阿明，你仔细挑一挑，务必要比这邓家鱼羹还好的！”

“不必麻烦。”玲珑起身，“郎君赠羹，奴与阿姊十分感激。如果不嫌弃，奴也来做一道鱼羹，还望郎君赏脸便是。”

听她一说，沈若双眼一亮，顿时把什么青春激动，知慕少艾通通丢开。“好啊好啊，宋娘子，这便却之不恭了。”

小厮摇头，自家二郎果然是绑了人家来下厨的。

玲珑恨铁不成钢地瞪了沈若一眼，这人方才不是还满心阿宽么？这么快就变脸了？小郎君，忒没有恒心！

沈若被她一瞪，一头雾水。

衣袖被轻轻扯了扯，玲珑偏头，正好瞧见宋宽咽了口口水，杏眼亮晶晶的，“铃铛，我来帮你。”

玲珑哭笑不得，“好，你去外头买几条肥肥的鲫鱼来，若有蔬菜，随手也带些回来。”

***

宋宽带回一大篓活蹦乱跳的鲫鱼。

玲珑用襻膊儿挽起衣袖，在厨房里翻出一小块笋，洗净待用。接过宋宽递过来的鱼，她低头看了一眼，十分满意。

“许娘子做的是什么羹？”小尾巴般跟上来的沈若巴巴地看着，“我要不要先出去？”

“不必。”

玲珑往炉字里加了碳火，转身开始剖鱼。那刀子到了她手中，好似活了一样，银光闪烁间，十条鲫鱼就被破肚去鳞。玲珑取了鱼腹最丰腴的两片搁在碗里，随后把剩下的鱼头鱼骨一股脑儿放入煨汤的瓦罐里。

一边炖着鱼汤，一边开始收拾鱼肚。玲珑舍了葱，只往里头加了少许胡椒、盐和黄酒，缓缓按摩抓匀。

小半个时辰过后，玲珑拿笊篱捞出汤中骨肉，又盛着腌制好的鱼肚放入沸腾的汤汁中。估摸着鱼肚断生后，玲珑又将它们捞出搁在一边。这之后，玲珑用笊篱多次滤过汤汁，直到汤汁清澈如水后，她才罢手。

笋片放入瓦罐，玲珑扭头小心翼翼地挑出骨刺，再将鱼肚一起放回汤中。待罐中汤汁滚了几遍，玲珑倒入调好的酱汁，轻轻搅拌。这道“鲫鱼肚儿羹”终于完成了。