季司业兴致勃勃地点菜。
“咳，司业大人……”
万达压低声音，弓着背，“您和大人们不都是吃小灶的么？这里是生员们和老师用餐的地方。”
刚来没多久，那个老李就跟他讲过国子监膳堂的规矩了。
司业和祭酒都是四品大员，用餐是和其他的师生分开的，由老李亲自开小灶伺候，没他的事情。
他可不想卧底第一天就得罪了老李，“出师未捷身先死”，被赶出去。
“哎，我先试试你的手艺，不要慌张。”
季司业眉开眼笑地看着碗里堆起来的羊肉和炖的软烂的萝卜，端着餐盘，也不回自己房里，就这么坐到了一群师生中间，愉快地用起餐来。
见到司业如此，其他人也不推辞了，纷纷加入了排队吃饭的队伍中去。
万达看着老李哀怨的目光，心虚地笑了笑，继续给众人盛饭。
跟着司业一块进来的队伍中，一个五旬左右的男人在万达的面前停下。
看到他端着餐盘的右手衣袖袖口处微微反射出的粉末光泽，万达一愣。
“怎么了？”
男人狐疑地抬头。
“没事，您要的馒头。”
万达急忙撇开眼神，转身从笼屉里取出一个馒头。
他将馒头放进餐盘的时候故意手一抖，放在了瓷盘外侧，眼看馒头就要落下去，男人急忙用左手扶正。
这回万达看的清清楚楚，男人的两只衣袖乃至前胸衣襟都蘸有透明的粉末。
虽然很细微，肉眼极难分辨得出来。现在是正午时分，夏日的阳光穿过窗户反射在粉末上，还是能看到细小微末的反光。
会是他们商量出的那个“东西”么？
万达眉头一皱。
一顿饭吃的季司业唐主簿一行人大呼过瘾，忙碌了一个上午总算稍微有点回报了。
正在后厨水池边洗碗的万达被表情一脸复杂的老李叫了出去，说司业他们有话问他。
这个人不愧是锦衣卫出来的厨子啊，手艺果然不错。但是也不能好到抢自己饭碗的程度吧？
老李看着正在往围兜布上擦手的万达，心情有些不爽。
“李大哥，你放心，小弟是你招进来的。一会儿怎么说，小弟是有分寸的。”
万达多会看人脸色，急忙上前解释道，说了一堆的好话，才让老李放心下来。再三保证他非但没有“夺权”的野心，日后还会成为他的马前卒，供其驱使。
万达来到膳堂外头，现下已经是授业的时间了，生员和有课的老师都已经回去上课，刚才还人生鼎沸的膳堂没剩下几个人。
季司业坐在刚才吃饭的位置上，不过面前的餐盘已经换成了清茶，正在悠闲地和唐主簿聊天。
“包司务，你的手艺真不错！”
万达和杨休羡在此次的“卧底国子监”行动中分别化名为包达和杨爽。
看到万达一脸讨好地上前，季司业开门见山说道，“以后本司业就决定‘与民同乐’，每天中午出来和大家一块吃大锅饭。”
“多谢老爷夸奖，小人惶恐。”
万达搓了搓双手，表现得非常狗腿子。
“其实小人除了做菜还行，南北点心，包子汤羹也是行家里手。比如说现在午后还颇为炎热，北镇抚司衙门就会在下午供应冰镇百合绿豆汤，还有各种杏仁茶，果子露，这些小人都会做。”
“好，好！言之有理。”
季司业听了不住点头，“这暑热天，读书读的头晕，喝点凉快的还能提提神。你也别等了，一会儿就去弄吧。老李，食材都是现成的吧？”
“是，绿豆，百合，什么都有。”
老李忙不迭地接话，“不过……”
“不过什么？”
“没有现成的冰块。”
京内也有专卖冰块的店铺，但是需要提前预定，一早有运冰的车子挨家挨户送上门。现在冷不丁地要冰，哪里有现成的。
“哎，这算什么？陈掌固。”
季司业转头对着坐在后方的男人问道，“你对格物不是最拿手么？可有什么法子？”
万达弓着腰，用眼角的余光看着那个穿着青色儒生服的男人走了过来，对着季司业拱了拱手。
“回司业的话，要冰不难，可以用硝石来隔水炼冰。”
回话的不是别人，就是刚才那个衣袖上有透明粉末的男人。
万达眼珠一动。
“而且前段时间我刚带领学生们土法制硝，弄了不少成品出来。”
国子监的学生可不是只学习四书五经那么简单，所谓君子六艺“礼、乐、射、御、书、数”都有涉及，甚至还要学习律法和大诰，以及格物致知，农书水利方面的知识。
这位陈掌固就是教习数术和格物的老师。