我靠美食攻略全后宫(5)

让小桃先去捣鼓番茄酱和磨胡椒粉，等自己站到灶台前她才想到，这种灶台，她不会生火啊？她抬头茫然地张望，只见御膳房里的人全都正在灶台前忙活着，似乎在做其他贵人的膳食。

没有办法，自食其力的唐吟姜从角落里抱来一堆柴火，塞入灶台下，又去别人灶下抽了根木柴出来，还被人白了好几眼。

把燃着火的木柴加入自己的灶里，鼓起腮帮子吹了好半天，待到火势大了方才起身，脸上已经沾染上不少烟灰。

她洗净了手脸，围上围裙开始做菜，心念一动，这道菜的步骤在她的脑海中浮现，就好像她已经做过千百遍了一样，她拿起刀，一股暖流涌向手心，那瞬间，这只手，本就是为了拿菜刀而生。

霎时间，一道刀光自鳜鱼上掠过，鱼头落砧，随后纤纤玉指执刀从鱼骨从划过，所过之处刺肉分离，直剞、斜刀，刀切至鱼皮又变菱形刀纹，刀刀深及皮肉的五分之四处。①

有着高级刀工加成，唐吟姜落刀又快又准，不消片刻，鱼身已被分成一百零八片，片片一般大小，每片皆还连着鱼皮。

数样调料入手，在鱼身上涂抹均匀，稍作腌制。另一侧，油已入锅。

接着，随着刀光飞闪，笋丁香菇丁豌豆虾仁等配料瞬间被切成一般大小的小丁，盛入干净的小碗中备用。

待到油热，先下鱼头，再倒拎起鳜鱼，用滚油一浇，“刺啦”一声，鱼身泛起缕缕白烟，一股煎炸的香气立马发散开来。

第3章 美食卡 松鼠鳜鱼，“你且等着吧，在御……

耐心浇了几次，鱼肉已被定型，用筷子提着鱼身两头在锅里小心翼翼地煎炸。待得炸至两面金黄，连炸好的鱼头一起装入盘中。

松鼠鳜鱼上飘着滚滚热气，鱼身撅起漂亮的形状，被片的厚薄均匀的鱼肉经过油炸宛若松球一般爆开，又像一朵盛开的花蕊，十分好看。

待到油温稍降，将松子下锅，只轻轻温炸，几息功夫便捞出备用。

锅中留余油，将先前切好的配料下锅翻炒，再将调配好的调味汁往上一淋，“滋——”鲜香与热气混合着，一并散发出来。

将熬好的酱汁盛入早已备好的瓷碗中，大功告成！

“哇！姑姑好厉害！好香！”小桃在旁边啪啪鼓起掌来。

唐吟姜把菜装入食盒，擦了下脑门上莫须有的汗：“是啊，我也觉得我好厉害。”

“姑姑不用谦虚……诶？”小桃愣住了。

唐吟姜看小桃那副傻样，噗呲一声，笑了出来。

恰逢刚才那尖嘴猴腮的小太监来取，唐吟姜直接把这道菜交了上去，还再三嘱咐要等上了桌再浇酱汁。

是生是死，就看你这SR给不给力了！

坤宁宫。

“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……”①

在门口被试过毒后，随着传膳太监高唱菜名，一道道精致的菜肴被摆上了桌。

皇后娘娘恹恹地靠在椅子上，身边的贴身太监总管孙公公满目忧虑，劝道：“皇后娘娘，您就吃点吧。”

“做来做去就那些菜，本宫没有胃口。”皇后抬手，轻轻覆上了太阳穴。

孙公公侧身听了传膳太监一阵耳语，上前几步，向皇后禀报:“今天有道菜挺新奇的，那厨子再三嘱咐了要上桌以后再浇酱汁，奴才瞧着之前也未曾见过这道，娘娘要不……试试？”

皇后懒洋洋地抬了抬眼：“那就试试吧。”

掌膳太监得到允许后，将菜品呈上，因上菜及时，鳜鱼身上还泛着丝丝热气，外边裹着的蛋黄液被炸的金灿灿，每一片鱼肉的薄厚都恰到好处，紧紧抱在一起，宛如盛开的菊花，还有殷红浓稠的酱汁在素白的碗里泛着诱人的光泽，让人食欲大增。

舀起一勺热气腾腾的酱汁浇上去，“吱吱”一声，炸过的鳜鱼竟“叫”了起来，活像一只真松鼠般。

皇后听着声，露出了点笑颜：“这菜是新奇，是哪个做的？”

掌膳太监回道：“是吟姜姑姑。”

“是她啊，她病好了？”皇后的笑容淡了些。

“回皇后娘娘，是的。”

皇后先是漫不经心地夹了一筷鳜鱼肉，那肉表皮裹着的蛋黄液经过油的烹饪，散发出诱人的咸香，鱼肉看着就外酥里嫩。

将鱼肉送进嘴里，一股难以言喻的口感瞬间在嘴里爆开，酸甜的汤汁包裹着已经被炸到酥脆的鱼皮。那被蛋黄液锁住水份的口感细腻，鱼皮下方的鱼肉焦脆香嫩，甜酸鲜美。

她双眼微微睁大了些，鱼肉混合着香涎滑过咽喉，在优美的脖颈上划出好看的弧线。

紧接着，她又夹起一颗松子，只是普通的松子，但是沾着浓郁的汤汁竟然还保留着那一份清香，是炸过的！并没有炸太久，外层的油份很的好把松子原本的清香味保留，实乃画龙点睛！