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八珍玉食(63)+番外

乐舒云送了人出去,回来以后笑道:“慕总,你没看到那姓陈的出去以后,都快气得七窍生烟了。”

慕颂之道:“你别幸灾乐祸,方案要进行改动,就凭现在的这份,还差点意思。”

大话说出去了,事情总是要做好。

乐舒云道:“我们已经收到了消息,这次东胜会派一位叫做胡升的代表过来。大约三天以后会到忻城。”

慕颂之点头:“像是以前一样,搜集一下基本的资料,最好能够提前和他搭上线。”

这次东胜的代表先过来,类似于先期考察。

慕颂之看不起拉关系的那一套,但是如果他们不下功夫,东胜那边肯定会拉人情。

如果最后败在这一环节,那就太委屈了。

在做好自己的本职工作,内容够硬的基础上,和代表走走人情,送给代表一些小礼品,一起吃个饭什么的,也是人之常情。

只是这些环节就必须投其所好,不能拍马屁拍到马蹄上,那样会起反作用。

乐舒云点头:“好。”

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距离公司不远处的公寓楼内,花荼坐在餐厅的椅子上,认真仔细地修正着减肥餐单。

以前他虽然会注意荤素搭配,但是很多菜的确是油脂含量过高,如何在保证健康,美味的前提下,有效减脂,这是他要考虑的问题。

首先花荼准备在原基础上,增加配菜。

接下来要进行肉类的调整,牛肉,鸡胸肉,鱼肉,虾肉,兔肉,这几类肉蛋白质含量较高,可以稍微多吃一点。

肥肉,油炸类的食品会酌情减少。

主食也要适当进行变化。

做减肥餐不难,难的是做好吃的减肥餐。

罗列好了以后,花荼定下了今天要做的菜。

晚上,他准备给慕颂之做网红的花菜炒饭。其他的,他准备再做一小块的牛排,还有青菜和罗宋汤。

所谓的花菜炒饭并不是花菜加炒饭,而是用小朵的花菜替代米饭之中的米。

这道菜是从国外传过来的,在国内也受到了减肥人士的追捧。

花荼准备在扬州炒饭的基础上来做这道菜,进行一定的改良和操作,让减肥餐的味道更好。

扬州炒饭是典型的淮扬菜,讲究食材的配比,要精工细作。

定好了菜单,花荼就给阿莱发了过去。

阿莱表示了惊叹:“食材这么少?”

花荼严肃认真回复他:“慕总最近在减肥。”

阿莱心领神会:“懂了!减下来才能好好吃回去。”

炒饭所需要的食材不多,东西却很杂。

扬州炒饭经过了这么多年的传承,材料已经没有统一的标准,但是其中有几样是必须有的。

那就是青豆,虾仁和火腿。

花荼按照现在的制作习惯,加了一些海鲜,又加了鸡肉和鲜笋。

食材送到以后,花荼用水泡发了海参还有干贝。

随后他把火腿,鸡胸肉,鲜虾,豌豆,鲜笋,香菇,胡萝卜等各种食材切成小块。

最后就需要把花菜上的小朵取下来,这花菜需要选择有机花菜,洗净后,一点一点耐心地把上面的小朵剪下。

花菜粒和各种食材的配比,大约是7:3。

等到所有的食材准备完成。

花荼先给自己和俞嫂炒了一些。

想要做好炒饭,除了食材,最重要的是火候,火要又大又匀。

鸡蛋加盐,先放入油锅滑散,随后盛出备用。

把上浆的虾仁炒熟,随后其他的食材依次放入,各种的食材在锅里不停翻滚,淋上少许的绍兴酒,加入盐和胡椒粉调味,把事先炒好的鸡蛋放入,最后撒上一把香葱碎。

一盘花菜炒饭新鲜出炉了。

花荼故意没有放很多的油,也没有放太多的盐,而且减少了火腿的用量。

做完了以后,他先自己尝了尝,味道很不错,有一种难得的烟火气。

然后花荼盛了一份,给俞嫂去试吃。

平时慕颂之在的时候,俞嫂经常回避,她话不多,就像是在家里的透明人,但是只要是她的所过之处,都会收拾打扫得干干净净。

最近花荼和俞嫂熟了,俞嫂的话才慢慢多了起来,也不太躲着他了。

俞嫂听了花荼的解释,连连点头:“好,减肥我支持,自从换了你做饭,我也重了好几斤,大家一起减下去。”

随后俞嫂接过来花荼做的花菜炒饭,花菜是白色的,就像是米粒一般,除此之外,还有各种的食材,她可以分辨出来的就有好几种。

火腿切成了粒,干贝撕成了丝,海参弹弹的,虾仁很大颗,鸡蛋应该主要用的是蛋黄,看起来是金黄色的。配上橙红色的红萝卜,绿色的青豆还有小葱,颜色特别丰富。

端着炒饭,俞嫂的手都在颤抖:“我的妈啊,古人真会折腾,这就是把炒饭做成了看起来就吃不起的样子。”

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