杨枝甘露(74)

好像是这么回事儿哦。

甘泉见小伙子动摇，就接着说：“我才从菜市场那儿回来, 一个老阿公要找保姆, 他家的老阿婆脑血栓，一个月起薪就6000块，还包吃包住。除了交保险，你怎么也能剩下5000块……”

小伙子闻言唯恐躲避不及地下意识后仰身体, 很无奈地说：“靓仔，我做不来伺候人的活，我都没伺候明白自己呢。”

甘泉见他是个糊涂的，且搞不明白他目前挣钱才是第一位的，摇摇头端起托盘跑堂去了。

那小伙子就跟杨梓套近乎道：“老板，你招人送外卖吗？我对这周围可熟了。闭着眼睛都能找到每家的门牌号。”

杨梓摇头道：“我这儿暂时还不需要增加人手。”

“那你加入我们*团外卖供应点呗。你们家的所有饭菜都可以上链接。一旦有点餐的顾客, 我们的平台会直接推荐距离顾客最近的美食，外卖员会第一时间来取货的。”小伙子开始为自己“效劳”的平台拉客户了。

“再说，再说。” 杨梓笑着推诿。“等以后生意兴隆起来的。”

甘露等那外卖员提了顾客的餐点离开后，悄悄问杨梓：“为什么不加入*团的点餐平台？那是会向顾客推荐距离最近的餐厅啊。”

杨梓认真地回答甘露：“平台除了对顾客要按距离收一笔外卖费，对商家也有要求。就是商家要按照每月供餐的份数提供折扣价格给平台。点我们店外卖的人越少，折扣就越高。而且是月结算，那会压流动资金的。再说我们这个店提供的都是保证质量的好东西，如果以接近成本的价格卖给平台，划不来的。”

甘露皱眉，她不知道详细的成本数据，无法估算出成本价是多少。

杨梓见甘露皱眉，就直接提供她一个简单的数据：“每天百份以上的外卖，给平台的价格是七折。除此还有总金额的限制。外卖份数和金额有一样达不到的话，价格还要再降低。你算算我们的煲仔饭和牛腩面，要是六折供给平台，水电费、房租、我们这些人的薪水，很可能挣回来吗？”

“那你今天都开了给小区邻居送餐的先例了，明天怎么办？”

“明天有你老窦介绍的那两个靓仔去跑。再说今天这个外卖员，明天他还会来的。”杨梓笃定。

？

甘露不明白。

杨梓守着柜台前，不仅要煮粉、煮面，有顾客进来点餐，他还要收钱、给顾客号牌、写传单分送给三个阿姨，甘露忙着给食客取现成的食物放到托盘上，间或帮着杨梓做点儿力所能及的。

片刻的忙碌后，杨梓接着给甘露解释：“我们这家店的口碑是原材料新鲜、食物干净、味道好。既往守在店外的外卖员，都是只挣送餐费，与外卖平台并没有关系。”

“那你不怕他们拿了外卖不按时送到？”

“他们要交押金给店里。不多，也就一、两百块钱。送到一份才能回来接下一份。既不需要给他们发薪水，也不需要给他们买社保、买医保什么的。”杨梓小小声告诉甘露。“他们自己买社保、医保，要比有单位的人出的少。”

这一番话震呆了甘露。她不懂社保医保这些每月到底要支付多少钱，故而她追问杨梓一句：“若我们的店子在网络平台上，是不是会增加销量？”

“是能增加销量。但影响不大。我们这是几十年的老店，做的是周围街坊邻居的生意。你看着前面那个花坛没，以前没那花坛的时候，还有人开车上下班时，顺路会进来吃个早点、打包个晚饭。后来市政修了那花坛以后，马路牙子也抬高了，非越野车上不来，停在路边有电子眼监控。那花坛影响了日均流水。”

“那花坛看着很旧了啊。”

“是啊，那花坛是十年前修的。那年开亚运会的时候，这条路大修了一次，连修了两个隧道和过街天桥。我外婆说幸好那天桥和隧道离我们这儿还有点儿距离，不然这一上一下的，这条路整个风水改的就不能开店了。”

甘露似懂非懂地点头。风水这事儿，历史悠久，姑妄信之。她等杨梓给自己解释网络平台对销量的影响。

“我外婆活着的时候，曾经加入过几个网络平台。初加入的时候，会有一个营业额上升的短暂时期。可等月底结账，发现不仅没赚着钱，反而亏了。亏的那部分恰好是给网络平台折扣的那些。折扣给平台的那笔钱是我们店实打实的利润。”

“具体销售实践得出的上网络平台促销的效益结果。”甘露做总结。

“前面的经理我把他炒掉，也有因为他复通了平台链接。看着每天挺忙的，但最后没挣到钱有关。”