杨枝甘露(71)

杨梓立即答应：“那我去菜市场和超市看看。”

甘泉马上说：“杨哥，这大太阳的你出去，还不得一身汗的，你那些伤还没好呢。我替你去吧。”

自然好了。

不想陈阿婶叮嘱甘泉一句：“最好是荔浦芋头。那个粉糯，好吃。”

甘泉会吃芋头糕，但他哪知道什么芋头是荔浦的啊。这几个年轻人就没有知道的。严阿婶见他要出去买东西，还提了剁肉的重刀，特意过来说：“泉仔，你帮我买两把香葱头，我一会儿喂肉馅要用。”

甘妈妈见儿子比较懵，就走过来提醒儿子：“泉仔，你去超市或者菜市场先把卖芋头的都问一遍，是不是荔浦芋头。再问问市场管理员。我们也不会只在市场买一次菜的。”

甘泉恍然大悟，朝杨梓晃晃手机就往店子的后门去。

杨梓在后面喊他：“别忘记买香葱头。”

陈阿婶不放心，她放下手里的活计，摘了才挂脖子上的围裙，追在甘泉的后面一起去菜市场了。

杨梓得了闲空，就去改动堂食的流水牌。他郑重添上：斋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、虾仁鸡蛋肠粉。回头看看赵阿婶腌的丝苗米，他又带着几分激动地添上生滚粥，皮蛋瘦肉粥。还在其下用小字注明：晚上7点开始供应。

这几样填完，他十指交握，在心里说这样倒能很快把外婆的四季菜单启用了。

赵阿婶把几条洗好的红杉鱼用厨房纸巾擦了水，下油锅煎到两面呈现金黄色，然后才满意放到深汤锅里加滚水，武火滚开后用小火慢慢加热，鱼汤逐渐变色，眼看着变成了奶白色。

“好看吧。千炖豆腐万炖鱼。若不是时间太赶，这鱼汤炖上三个钟，再煲粥才够味呢。”

杨梓含笑点头，只说：“若是早晨7点钟开始供应生滚粥，阿婶算算要几点起来？”

赵阿婶掰着手指头倒算，然后“哎呀”一声，拍下大腿叹道：“那岂不是早上三点就得忙乎了？”

杨梓见她那样，知道天天三点起床不现实，就安慰她说：“早上六点开始煮粥，8点开始供应的粥水就不用生滚粥了。咱们先准备两小时的生滚粥粥底，早上九点钟以后再提供生滚粥。来得及吗？”

“来得及。我六点把米腌上，粥底八点半也好了，谢谢老世体贴。”赵阿婶发自内心地感谢杨梓。

杨梓一笑，聚精会神、目不转睛地盯着钢化玻璃盖下汤汁颜色的变化，心知这熬煮鱼汤做粥底的绝技，应该让妹妹好好看看，没准妹妹看一次就能学会了。

直到陈阿婶已经荔浦芋头切成条了，也切碎了刚刚有泡发迹象的香菇，赵阿婶才把鱼汤盛到煮粥用的深汤煲里，加入腌好的丝苗米，开始用武火熬粥。

赵阿婶时不时地用长柄汤勺搅动一下锅底，她对围着自己看新鲜的杨梓说：“老世，咱们这是海鱼做的粥底，有些人是不吃鱼，要跟人家说好。但是素粥底就没那么好吃了。”

“那岂不是每天要多熬一煲粥底？”

赵阿婶摇头：“白提一句罢了。咱们这样的小店，暂时每天只能这么一煲粥底，日后有了口碑，再多熬几种粥底了。”

杨梓没想到赵阿婶是这么有主意的一个人。

那边，甘露站在柜台前接待下午来吃甜品的年轻人，一个个预定好的椰子冻被请出冷藏柜。在她那一双巧手的装扮下，顶着大同小异的“花果山”，宛若盛装打扮的新人，被小靓仔甘泉用托盘奉到喜爱网红甜品的那些靓女桌前。

突然一位身着外卖送餐制服的小伙子，站到了柜台前。

第35章 35玉米烙 惊呆了母胎就单身的俩光棍……

那身着外卖送餐制服的小伙子, 令甘露诧异。

她眨眼问：“靓仔，你是来吃饭？”

那小伙子笑笑回答甘露：“靓女，我要两个椰子冻, 两个姜撞奶，两个红豆双皮奶, 都要冰的。打包。”

甘露愣了一下才回答他：“我们店子还没有开展外卖服务。姜撞奶和双皮奶都是用甜品玻璃碗装的。”

那小伙子挠挠头皮，转身点开微信对话去了。等得了回信，他笑着回应甘露刚才的提醒道：“我给顾客送餐, 顾客委托我过来买那些甜品。她们说马上在美食群微信付款给你们老板，可以付甜品碗的押金。”

甘露指指自己才装点好的一份椰子冻上的水果说：“这个你骑电动车怎么拿？”

那送外卖的小伙子拿起手机拍照成品，然后跟甘露要求：“这个看起来不难, 你帮忙把水果另放，一次性餐盒或者食品袋吧。到时候让她们自己往椰子冻上摆放了。”

这是个好办法。

甘露叫杨梓看看美食群里有没有付款的, 要他问清楚谁要买这些甜品。快递员这么拿着交完钱的甜品走合适吗？