屠户家的小厨子(21)

  拌豆干，与卤煮豆干不一样的。这个时代的人虽然爱油水，吃得却清淡，毕竟盐贵。卤水的味道大，所以并不需要再加其他调料了。但是拌豆干不一样，炕豆腐干的时候并没有加其他调料，所以就需要在调料上用功夫。

  小葱，姜蒜，酱油，醋，最后还需要加点五香粉花椒粉的。

  “姨夫，你知道哪里有做石磨的吗？”

  “你要石磨做什么？”

  “把香料磨成粉，那会更入味，也避免了被人看出来。”

  刘老三一拍巴掌，“对啊，我怎么没想到？”

  “你有宁哥儿聪明？”徐娘子凉凉的接了一句。

  刘老三卡壳了，他还真没有宁哥儿聪明。

  还真别说，这宁哥儿的脑袋也不知道怎么长得，居然会想出那么多吃法来。

  “宁哥儿，石磨有现成的，一个要一两银子，你看价钱怎么样？”

  白宁以为有点贵，但是看着石磨的个头就不觉得了。他想，这么大的石磨，他弄一次，够不够石磨塞石缝的？

  “会不会太大了点，你看我一斤花椒也才这么点。”

  徐娘子瞪了自个男人一眼，“的确是大了，宁哥儿也就磨磨香料什么的，你买这么大一个石磨，你当磨粮食啊。”

  “那我拿回去换换？”刘老三试探的问，自从媳妇一天天好了以后，这精神气儿也好了，吼起人来也有点凶。

  “也不用，我们可以磨豆花。”

  “豆花？哪又是什么？”

  豆花是曾经那个小伙伴家长的特色，做豆花特别有名，末世后白宁吃过豆花，味道的确对的上它的名气。

  不过做豆花最主要还是它的蘸水，蘸水好吃就好吃，蘸水失败了，那豆花也就失败了。

  “豆腐做的菜，今天晚上我就把豆子泡上，明天我们就做豆花吃。”

  “好，宁哥儿做的东西，我相信绝对好吃。”

  小宝也跟着叫，“豆花，吃豆花。”

  白宁又种了一批茱萸，用茱萸做辣椒，味儿始终不正宗，不过加上姜蒜小葱香菜后，味道相似了七成。

  “这个茱萸始终不如辣椒，我以前听说用糍粑辣椒做豆花蘸水，那味道一绝。”白宁问小宝，“小宝，是不是辣椒特别好吃？”

  可惜，这小家伙的空间里面没有种子。

  小宝皱了眉，“辣，不好吃，爹爹坏。”

  “你这是傻牛牛吃不来嫩草，不跟你说。”

  “哼，小宝也不跟爹爹说。”说着就把头扭一边了。

  刘老三笑过这对父子，然后不由自主的想起刚才宁哥儿形容的那个辣椒酱。他刘老三觉得这个茱萸酱就被宁哥儿弄得很好吃了，他以前还没有见过谁做的茱萸酱这么好吃过，还是忍不住问，“那辣椒的味道真这么好？”

  “真的，辣椒的味道更浓，我吃过一次，是外面的人那里特有的，可惜这边没有。”

  刘老三也觉得遗憾，他以前明明是不会想着这些吃得东西的，但是跟着宁哥儿住到街上来以后，隔三差五的被宁哥儿的美食投喂一下，还被养成习惯了。

  徐娘子：“你们两个是不是忘记这里是什么地方了？”

  白宁和刘老三齐齐看着他，就连小宝也凑近耳朵在听。

  “什么地方，这不是县里吗？我去杂货店问过了，也没听说啊。”白宁疑惑。

  徐娘子指着一个方向，“这边说什么？”

  “码头。”

  对啊，码头。

  还是个大码头，很多地方的船只都会经过这里，所以……

  “二姨，你脑袋真会使。”白宁夸道。

  “那是你们一心都钻在豆花里面去了。”

  白宁承认是有点想的，这个世界难得的安宁，上辈子最后那几年他过得实在是颠沛流离，现在好好的真的是太好了。

  又找到了原主的娘家亲戚，医治好了徐娘子，可惜原主个他的侄子都没能活下来。他和小宝占用了原主和他侄子的身体，总是要给他报仇的。

  不过这事儿不急，徐娘子一家还没有立稳脚跟，等过一段时间再说。

  “那我有空打听一下。”

  “宁哥儿，那经常吃面吃卤肉的那个汉子不就是码头那边的小管事吗？可以找他问问那些船工，他们打交道多，也比我们这样无头无脑的要强。”

  “对呀，我怎么没想到，媳妇，你真聪明。”刘老三连连夸赞。

  要做豆花，白宁也想试试这豆花的好不好卖，豆花和米饭更搭，就要蒸米饭，还要磨豆子，所以第二天他们就起得早了一些。

  没有驴子拉磨，就是人力，一桶子豆子磨下来，花了一个多时辰。