屠户家的小厨子(170)

  不过现在一天二十来桌，这腊肉也够送五天的。

  五天过后就是二十六，二十七，家家户户都是团年过节，也不会有人想着外出吃饭。

  “李掌柜有没有跟你说过，你们什么时候放年假？”

  “没有，他准备过来问你，表哥，咱们什么时候放假，大概放几天？”提起年假，徐兴学有点期待，他都好久没有回家了，两个月了！最初能够来县里做工的时候，他是十分高兴的，但是这许久不回家，他也是想念的。

  倒不是说白宁是个周扒皮，与此相反，活计和大厨每月都有两天假，只是这小子不知道怎么的，这两个月都没回去，准备年底一道回去。

  徐娘子和白宁都在这里，徐舅舅他们也是放心，想他了冬天了，就过来看了一次。

  “这个要跟李掌柜商量一下。”他毕竟是第一次做这种生意，像年节时候放假还是要问问李掌柜的意思，他做过这个的，懂行。

  李掌柜拿到腊肉腊肠，就各自煮了一小块儿来尝尝。这个时候的腊肉才做了才刚二十天，颜色还没有达到传说中的极品，颜色也就只比一般的腌肉看起来好看一些，也就用柏枝和锯末熏制过的那几块够看。

  但是味道也还不赖。

  特别是腊肠，二十天的腊肠，已经有了火候了，正是好吃的时候。

  “东家打算怎么做？”

  “还是如上次中秋那般。”

  “一桌上多少？”

  “五两，这腊肉和腊肠都分两种，每种都切上一些，拼一个盘。”

  “若是他们问起，我该怎么说？”

  “当初怎么说的，这次还怎么说，所有人要买，就说这是回馈老客户的，明年才会多做一些。”

  “我明白了。”李掌柜不傻，从白宁的话中，他听出了来了，东家明天是打算做这个腊肉腊肠的生意。

  “东家，放年假从何时放起？”

  “你们以前是放到时候时候？”

  “一般是腊月二十七，一直到正月初七。”

  白宁明白了，相当于是放十日。

  “大体就根据你们的来，从腊月二十六，一直放到正月初十。”

  “东家，这会不会太长了？”

  “差不多，大家总是要过年的，回头告诉他们，过年的时候，月薪不差一分，让他们在家安心多陪妻儿父母几日，回头每个人多给一月月钱，在酒楼置办几桌，所有人都吃上一顿，算是提前的年夜饭了。”

  李掌柜连连点头，心里为东家的大方感叹，嘴里连连感谢，“谢谢东家，我替他们多谢东家。”

  白宁这里的伙计和大厨加起来，一共是二十二个，平均月钱是一两四钱银子，一月就要发三十两银子，多发一月就是六十两，这个月基本就不挣什么了。

  徐娘子这两天有点忙，不是别的，就是她儿子刘大山的事情。她和刘老三对桃哥儿的印象是很不错的，小哥儿长的不错，而且勤快，住的近，又是知根知底的，按理来说，徐娘子应该很是满意才是。

  就是因为知根知底的，所以徐娘子才不满意。

  但不是对桃哥儿，而是对桃哥儿的里面十分不满意。原因不大，就是家里老人偏心的问题。谭哥儿在家里算是第三代了，他爷和他嬷生了三儿一哥儿，桃哥儿他爹是老大。别人家的都是偏心儿子，但是他们几把不同，他嬷偏爱哥儿。明着暗着补贴他这个哥儿小叔。自己掏腰包不算，还掏儿子们的家里的腰包，桃哥儿家不算，就是分家出去的两个儿子也是一样的。

  如果只是这样，徐娘子倒不会反对这么厉害。关键桃哥儿他嬷厉害啊，就是嫁出去的孙女家，他都要去弄一手回来。

  徐娘子就是怕这个啊！

  但是刘大山喜欢啊，徐娘子自己的拧不过儿子的，只能上陶家走一趟了。

  白宁来的时候，她正在收拾东西。

  她打算好了，这生意也就做到腊月二十五就算了，明年再继续。

  徐娘子看见白宁来了倒是高兴，问一些他最近的情况，然后吃住什么的，要忌口什么的，叽里咕噜说了一串。

  这边说得，谭明差不多也回来了，他买的东西简单，就是红纸。

  远远的他就看见小哥儿等在酒楼门前，脚下的步子不由得加快几分，“这么冷的天，怎么不等在酒楼里面？”

  “我事情好了，你东西买好了？”

  谭明把红纸拿过来，“好了。”摸了摸小哥儿的手，还是温暖的，他放心一点，“要不要去二姨那里？”

  “不用了，你过来的时候我就先过去，二姨那边在忙着大山的事情，没空招待我们，今天我们先回去，过两天再过来。”