屠户家的小厨子(162)

  白宁还说回去睡一会呢，但是人都到家里来了，他也没有这种把客人留下，自己睡觉的道理，打了一个大大的呵欠，出了屋门。

  “简单的很，也没有什么复杂的工序，你们往年怎么做的？”

  “就是放点盐巴腌一下，过个八天拿起来洗洗挂灶上面，那烟子熏一下，味道美了，咱们村就我们家的腊肉最好吃。”秦氏得意的说着，“我给你说，用你大伯做的那个锯末面子熏，特别香。”

  白宁眼睛一亮，“嘿，不说我都忘记了，大伯木匠，锯末面子特别多，有没有多的，有的话给我点。”

  “有有有，一年到头的锯末面子我都留着，今年还多些。”

  “好哎，回头做了腊肉请你吃腊肉。”

  昨天的肉都没有切开，还在案板上面放着，几个人还真不好弄。

  “来，宁哥儿你去抬几根凳子来，先把这案板抬出去再说。”

  “好。”

  秦氏拍拍上面的肥肉，“这肉可肥，这可真是赚到了。”

  谭二嫂跟着说，“这猪看样子最少也喂了一年了，没有一年绝对没这么肥。娘，你说明年要不要也捉两只猪崽回来喂？”

  秦氏点头，“也可以。”

  “大伯母，你说明年要喂猪崽儿吗？哪里有，我也捉两头给喂起来。”

  其他三人看着他，不是别的，宁哥儿这一看就不像是个喂猪的，怎么就想着要喂猪了？

  “你忙的过来，明年不是开山种葡萄？”

  “这又有什么？随便割点猪草，倒点米糠就行了，不费什么事儿？”

  婆媳三个你看看我我看看你，喂猪什么时候变成这么容易的事情了？想她们之前喂猪，因为一把猪草的事儿，跟别人理了多少架？怎么在宁哥儿口里，简直不算啥。

第91章

  几个人把猪肉搬到了院子里, 白宁甚至还拿了刀出来，结果硬是下不了手。

  “咱们谁也没有杀过猪啊？这可怎么搞？”

  秦氏看向于大嫂，“老大家的, 你会不会？”

  于大嫂连连摇头, “别找我，我可不会。”

  “瞧你那怂样。”秦氏瞪了两个媳妇一眼，然后也泄气了, 她也不会呀。

  “看来只有等明子回来再说了。”

  白宁：“那就先处理肠衣。”

  他把昨日打理出来的小肠拿了出来, 并拿了几根筷子出来。“要小肠, 还要把里面的内膜刮掉, 只剩下那一层薄薄的膜才行。”

  说道这里，他又打了一个呵欠。

  “宁哥儿，今天我怎么老见你打呵欠，一副没睡醒的样子。”

  “可不是没有睡醒吗？昨天都到了子时才睡的，刚起来没多久呐。”

  “春困秋乏也正常的。”于大嫂也没当回事, 倒是秦氏若有所思, 不知道在想些什么。

  肠衣里面的内膜最开始不好刮，但是掌握好力道，也就简单了。

  白宁全程是看着秦氏她们三个在弄, 一点都没有靠近。他发现他适合看这个, 一靠近就想吐。

  两只猪的肠衣比了一下，应该有二十六米往上了。一节二十五厘米左右, 大概能灌一百节不到。一节五两肉，一百节也就是500两，也就是十九斤的样子。

  太少了。

  在白宁的猜测中，最少也要灌五十斤的腊肠，然后腊肉最少八十斤, 剩下的再多打算。

  “宁哥儿，你居然灌这么多腊肠，吃得完吗？”

  “不够，差得远了，我这就去县里看看，大哥那边的下水还有没有？”

  秦氏把人拦住，“你别去，还差多少我跑一趟，你在家看着肉，我赶紧的一会儿就回来了。”

  “还差三副。”一头猪一副，三副就是三头猪的。

  “行，你先坐着的，有事儿找你两个嫂子。”

  白宁觉得秦氏这态度不对啊，以前的时候秦氏虽然也热情，问没有这么小心翼翼……对，就是小心翼翼的。

  这是为啥？

  他这是做了什么事儿吓到了秦氏？也不对，秦氏也不是哪种胆小的人，当初他那一刀流吓到了村里的小混子，秦氏也不带眨眼的，这又是怎么了？

  “老大老二家的，你们看着点。”

  “哦，娘，要不要我跟你一起去？”

  “不用，我还走的动。”秦氏摆摆手，然后头也不回的走了。

  “娘这是怎么了？”

  “不知道。”谭二嫂摇摇头，表示她也不明白。

  “宁哥儿，你这骨头真的多，怎么吃啊？”

  “当然是用来做腊排骨了，大骨头就用来炖汤好了，大嫂要不要拿两根回去炖萝卜？”

  “不拿了，明儿可能咱们家就杀猪了，你自己留着吃。”