屠户家的小厨子(16)

  白宁就是跟他学的，用每天的小青菜和水果。

  白宁去杂货店里找到目前所能买到的所有调料，盐巴，酱油，醋，生姜，大蒜，小葱，茴香，八角，桂皮，孜然，草果……。其中一大半都是在药店里面买到的。

  开业的提前一天，白宁就在家里熬制卤水了，打卤面的卤水跟一般的卤水不一样，味道没有那么浓与复杂。他同伴交的这个很香，而且吃起来不是很腻。

  目前白宁是没有找到辣椒的，不知道是没有从外国传过来还是传过来了，这边没有出现。但是他找到了辣椒的替代品，茱萸，一种红红的小果子，这边吃辣都靠他。

  不过这个的味道没有辣椒的香浓和纯粹，反而带了一点点的涩味。不过白宁加了一些别的调料，又用素油熬制，吃起来的味道虽然依旧不如，辣椒油好吃，却比这边的吃法要好吃很多。

  目前他就知道说面条，一种是打卤面，一种素面，还有茱萸版本的干拌面，然后肥肠面，鸡蛋面。

  本来嘛，他一个人也忙不过来，他就没有打算弄那么多花样。

  徐娘子和刘老三回去了，带了小宝回去，留下刘大山给白宁帮忙，如果是之前的话，还怕人说闲话。但是徐娘子和白宁亲戚关系暴露以后，就没有什么闲话讲了，亲戚与亲戚之间帮点忙十分正常的。而且外面的人都知道白宁有个四岁的儿子，而刘大山今年才十五岁，一般人也不会往那上面想。

  白宁的拿锅卤水的确不同凡响，虽然比起前世的料差了一些，但是加了大骨头熬出来，整条街上都飘荡着一股卤味的香气。

  “表哥，你这卤水好香。”刘大山站在一排灶台前，伸长了脖子。

  白宁在一面墙的地方打了一排的灶台，烧火的地方就在后面，灶口与锅中间有一堵墙，灰尘什么的也飘不过去，所以看起来很干净。

  “你要不要学？”

  “表哥，你要教我？”刘大山一脸的惊喜，随即又是黯然，“不行，我学不会的。”

  他爹是个猎户，按理来说，他应该跟他爹学打猎的本事，但是他爹他娘就他一个儿子，担心打猎出事，所以并没有教他打猎的本事。而是打算让他去学其他的手艺，因为天赋的原因，他并没有学成什么。

  “你又没学过，你怎么知道学不会？”

  “我就是知道，我学别的都学不会。”

  “比如？”

  “我其实跟村里木匠学过，但是学了两年，教我的师傅说我天赋不够。还有，我还跟着村里的大德子叔学过医术，但是大德子叔说，我也没有天赋。”

  白宁眉头一挑，觉得有点儿意思了。

  “要不你跟着我学做面，你看我又烧火，还要下面条的，还要揉面条，一个人也忙不过来呀，到时候我每个月给你500个铜钱。”

  “表哥不用给我钱的，我娘说了，反正都是让我帮你干活。”

  “钱还是要给的，不能让你白干啊，再说你以后有了媳妇，也才给哥干活吗？。”

  刘大山一听说媳妇，他马上就红了脸。

  白宁觉得这里面有情况呀，不过这孩子貌似15岁吧，这个有对象了？

  “大山，你这是有对象了？”

  刘大山支支吾吾，“表哥，你别开我玩笑了，没有的事情。”

  白宁表示，我信了你的邪。

  “好了，少年，咱们不谈对象的事了，你好好烧火，咱们把浇头熬起来。”

  白宁也不知道生意好不好，也就只熬了半钵子，大概两斤的料，他想着这东西也坏不了，一天两天都卖不完也没有关系。

  “店家，你家做什么啊这么香？”

  锅灶台就修在店子里，所以熬煮卤水浇头的时候，香味自然而然的就飘到了外面去，很快就有人闻着香味找上了门。

  “店家，你们这是做什么的呀，这么想？”

  白宁看见客人来了，连忙道，“我这做面条的浇头呢，我家店子明日开店，一律半价，您要是觉得这香，明天可以过来尝尝。”

  “明天才开张呀，那我可要过来尝尝。”那人就是这县里的，想着这里也近过来也不费事儿。

  “那就多谢你照顾生意了。”

  闻着香味来的人也不止他一个，很多人听说明天在开张之后，纷纷表示明天再过来。

  翌日凌晨，白宁就起来了。

  他直接过去了隔壁，他昨日跟隔壁的谭屠户说好了过来提几根骨头的，拿回去做面汤。

  谭屠户也没想到白宁这么早就起来了，他也刚起来，猪也才杀好，地上的东西根本还来不及清理。