在星际开荒的日常(67)

“高明！我也马上去买！”

“……”

江愿看着弹幕里全是炫耀自己买到了什么食物的，也有自己做食物一边吃一边看的。

颇有一种百家争鸣的感觉。

让江愿觉得自己一直以来的坚持努力推广植物终于有了丰硕的成果。

“好啦，知道你们最近吃的很开心，所以呢，今天我准备让你们更开心一点！”江愿笑道：“今天，我要教大家做一种新的食物类型。甜品。”

“甜品？一听就是糖做的！”

“我还挺喜欢吃糖水的……”

“新的食物类型？用不了多久我的钱包肯定又要瘦了！”

“应该和动物奶有关系吧？所以是糖和动物奶做的？”

“……”

江愿看着大家说起糖，忽然想起，她居然没有想到把地球上那些各种各样的糖果做出来！

如今联邦的糖只有白糖和黑糖和蜂蜜。

其他的，连冰糖都没有。

更别提水果糖，奶糖，酥糖、巧克力之类的。

想想地球上那两家巨大的糖果帝国玛氏和费列罗！

这简直就是摆在眼前的巨大商机，她居然这会儿才想起来，罪过！

不过现在不是想这些的时候，等直播完再仔细考虑。

“有的观众很聪明，从名字就能猜出一些食材来。”江愿说着拿出原材料：“确实是用糖和奶，但是最重要的是面粉鸡蛋哦！”

“今天，我要教大家的是最基础的甜品之一，古早蛋糕。至于为什么叫古早蛋糕呢？因为在它的基础上还有许许多多更美味的蛋糕，而它则是最原始的味道。所以就叫古早蛋糕了。”

江愿觉得这个名字和古早言情之类的是一个意思。

“有种不详的感觉……”

“一入烹饪深似海，从此星币是路人……”

“在它的基础上有许许多多更美味的蛋糕……一入甜品深似海……”

“有内味儿了，哈哈哈哈哈哈哈！肯定的！”

“我觉得以后肯定会有很多人栽进这个甜品的坑里。栽进烹饪的过来人在此……”

“……”

江愿觉得星际人民是真的聪明，危机意识也挺强。

想当初，地球上多少人入了甜品的坑啊？

为了烤个满意的蛋糕，浪费了无数材料，依旧乐此不疲。

想到这里，江愿勾了勾嘴角，她曾经也是其中一个……

往事不堪回首啊！

“言归正传。做古早蛋糕有一样必不可少，那就是植物油。我们选用的植物油要没有强烈味道的。所以菜籽油，橄榄油这些就不行，所以我们要用，玉米油或者大豆油。”

江愿说道：“先把油加热到七十度左右，然后选一个盆，把低筋面粉过筛到盆里。”

“小姐姐，什么是低筋面粉啊？”

“同问！面粉还分种类吗？”

“难道还有中筋和高筋？”

“……”

“对的，面粉有低中高筋之分。低筋面粉适合做蛋糕饼干；中筋面粉做馒头包子比较常用，但是很多甜品比如荷花酥之类的，也用中筋面粉；高筋面粉适合做面包。”江愿一边筛面粉一边说道：“分辨面粉是低筋还是高筋，看它的蛋白含量。蛋白质含量越高筋度也就越高。一般来说蛋白质含量在百分之十三点五以上就可以叫高筋面粉了；中筋面粉在的百分之十一左右；低筋在百分之八左右。”

“好复杂……”

“感觉完全可以单独开一课！”

“想学！我爱吃甜的东西。”

“……”

“面粉筛好了，我们把加热的油加进去。划Z字形搅拌至无颗粒。然后加入牛奶继续搅拌。没有牛奶加羊奶或者水都行。加奶是为了更香甜。”

面粉随着搅拌逐渐变成了黏糊的面糊，江愿又加入鸡蛋黄继续搅拌。

随着鸡蛋黄的加入，黏糊的面糊变成了滑顺的蛋液模样。

“好啦，现在我们开始打发蛋清。”江愿拿出定制的打发器，打开电源。

蛋清里加入一点点盐，然后打发成细腻的白色泡沫模样加入绵白糖。

“好像浴缸里的沐浴液……”

“蛋清居然能变成这样？”

“……”

绵白糖分了三次加入，不断打发下，蛋清变成了奶油模样，挂在打发器上都不会掉。

“这样就打发好了。我们把它的三分之一加入面粉液里，从下至上搅拌均匀。”江愿示范道：“不要胡乱搅拌哦，否则很容易失败。”

搅拌均匀走加剩下的蛋清的二分之一，最后全部加入。

“好细腻……”

“我已经很期待它的味道了！”

“比做菜还麻烦的手法，肯定很好吃！”

“……”

搅拌完蛋糕液，江愿拿出了一个模具，在模具上刷一层薄薄的油，然后把蛋糕液倒进去，震动几下，震出气泡。