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爆款创业(89)+番外

苟玳:“对的,我们的服务理念和‘海底捞’完全相反。海底捞推崇全方位服务,甚至去个卫生间都会有人帮你递擦手纸、挤洗手液、洗眼镜。但要知道,如今快节奏的社会里,存在许多社恐患者,以及只想安静吃个饭的疲惫社畜。我们会给这部分群体充分的理解和空间,除了入座和上菜,绝不打扰任何顾客,其所有指令和要求皆可通过扫描桌面的二维码完成。”

蔡遥“呵”了一声:“说得好像很高端,其实不就是北城大部分餐厅的状况?”

苟玳:“是的,很节约人工成本。”

蔡遥:“现在这个社会,服务是餐饮业的关键要求,你就不能向海底捞靠拢吗?”

苟玳依旧保持笑意:“海底捞的服务水准和模式并非一朝一夕而成,其背后的文化依托、培养成本、薪酬模式,也难以照搬照抄。与其画虎不成反类犬,不如采用最适合企业的模式。”

蔡遥看着苟玳从容淡定的模样,心生郁闷,继续道:“既然要节约成本,为何原材料成本设置如此高昂。我虽没有餐饮业从业经历,但收集的数据不少,你的原材料是最低价的好几倍,甚至是平均价的近两倍。”

苟玳依旧不慌不忙:“我们并不想在食物原料成本方面节约,毕竟吃火锅,除了锅底酱料,食材好坏是最关键的。我们和部分偏远山区的养殖、种植村庄签订扶贫采购协议,会以略高于批发商采购的价格采购最天然的原料。虽然这会导致食材的交通成本大大提高,但我认为一举两得。既能给顾客提供真纯净无污染无添加的材料,也能助力贫苦农户。”

蔡遥讽刺道:“你都还不会站呢你就要飞了?店都还没开业你就考虑慈善了?”

未等苟玳开口,梁君澈发话了。“我觉得学长的想法很好。做企业,一定要社会责任心,不分企业大小,经营长短。”

蔡遥刚想呛声“没利润谈什么社会责任心,理想主义者给我死!”,而后猛地想起,旁边人是自己老板。

蔡遥郁闷地将桌前的茶水一饮而尽,道:“我上个洗手间。”

张添洼不放心,陪同其出门。

走到布岱公司外的长廊,蔡遥终于忍不住大吐口水:“我真的是皇帝不急太监急,梁总爱怎么弄怎么弄吧,喜欢千金一买美男笑就买吧,我不管了。”

张添洼本想安慰他“梁总年轻,还需要历练,况且大学生都是有理想主义情怀的”,结果一听他这话,噎了一口,“买笑?你说梁总对苟玳?”

蔡遥龇牙:“你难道看不出来?苟玳那狐媚的样子。好歹是Q大学生,靠实力不好吗?走什么歪门邪路。”

张添洼摇头:“我觉得苟玳挺好的,逻辑条理都很清楚,市场调研也很充分,虽说经营的点子确实有些奇怪,不过第一次创业嘛,总是不成熟的。”

蔡遥理了理自己稀疏的头毛:“罢了罢了,反正梁总只要我们看住小梁总,也没有盈利压力,睁一只眼闭一只眼了。”

张添洼拍拍蔡遥的肩膀:“这就对了嘛年轻人。”

会议厅内。

苟玳问桌对面的梁君澈:“梁总,觉得这项目怎样?”

梁君澈的位置正对着一排大玻璃窗,阳光让他的眼睛看来亮闪闪的。

“学长的项目,怎么可能有问题。”

同苟玳同排而坐的其他人松了口气。

他们只知今天来的是投资人,还是老板的学弟,隐约担心项目被否认,未曾想,对方还挺和善。

苟玳身旁的仇仁“呵”了一声。他真是小看了学弟,为了追人搞个投资公司。

梁君澈:“学长,一会一起吃午饭?”

生意谈成了,总是要大鱼大肉庆祝一番,自然也免不了喝酒助兴。

苟玳想了想:“我晚点还要回学校,要不改日?我做东。”

梁君澈没有放弃:“吃个便餐就好。”

最终,梁君澈一行三人和苟玳、仇仁出现在月下风情咖啡厅。

“这家咖啡厅的简餐做得不错,我在园区工作时,都会过这儿吃。”苟玳介绍道。

老板娘见到他们一行人,亲自拿着菜单前来。

“玳玳,你好久没来了。”老板娘撒娇道。

“这阵子忙,你看我不把朋友也带来了。”苟玳笑道。

蔡遥听着两人亲昵对话,又看了眼靓丽风情的老板娘,对苟玳的厌恶又窜了几分。这公狐狸还是男女皆可,着实可恶,他一定要掀开其面具,让小梁总看得真真切切、明明白白。

咖啡厅上餐速度很快,不一会便摆满小桌。

苟玳尽责介绍:“这道意大利佛卡恰是这的招牌,小麦粉和香料烤制的面包上放置烟熏三文鱼和芒果,口感层次丰富。”