醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸，糖醋卤汁要浓而不厚。（晓晓教大家学一道菜哈，虽然做法是我从百度大婶那拷贝过来的。嘿嘿！不要怪我懒哦！）
李秀兰亲自做给流苏和海棠试吃过，流苏赞不绝口，真的非常好吃，她做这道鱼的时候，事先用绿茶去腥味，又深、渗入茶香。尝起来鱼ròu更鲜嫩，且嗅不到一点腥味，流苏觉得，这是她吃过最好吃的一道菜。
美食节的比赛分为上午和下午，在上午的比试中，一共有十八名凤城各大小酒楼的厨师初赛，选出三家，在下午进行决赛。
风家酒楼参加美食节一向重于参与，风海棠也不是好胜之人，而悦来的君无欢数次叫板，惹毛了风海棠，她才选了这道招牌菜，目的就是要取得压倒性的胜利。
一切准备就绪，就等着初八，让李秀兰大显身手。
初五的时候，各家酒楼就收到了这次美食节的裁判员名单。
一共有七名裁判员，秀王萧玮，凤城知府郭翼，三名退休在凤城颐养天年的老官员，桥村最有权威的美食家刘云夫妻。七人组成这次美食节的裁判团，以投票的形式，来决定这次美食节的冠军。
“少夫人，上个月的账目做好了，请您过目。”风家酒楼中，掌柜的把账目送进后楼给流苏过目。
流苏接过之后，温雅道：“凌掌柜，明天就是美食节比赛，让秀兰姐早点回去休息，做好准备，还有，鲤鱼一定要最新鲜，到清晨才派人去港口买，用刚上岸的鲤鱼做材料，市集里卖的不一定新鲜。”
“是，少夫人，我们一定准备妥当！”凌掌柜恭敬地点头，虽然这位少夫人上任不久，但是，处理事情有条有理，不慌不乱，酒楼出过几次突发事件，她都处理得稳稳妥妥，酒楼上下对她都非常钦佩和敬畏，有南瑾之威在前，又有苏苏之才在后，想不佩服都不行。
流苏颔首，让他出去，专注地看上个月下半期的账目，莫离在门外守着，小翠沏了一壶花茶，给她送进来。
茶香袅袅，升腾一室，小翠娇声道：“少夫人，不用这么拼命，慢一天又没关系。休息一会儿吧，泡了你最喜欢的菊花茶！”
“谢谢小翠！”流苏揉揉眉宇，紫灵说要见世面，随着风海棠下乡收租去了，小翠虽然是个小辣椒脾气泼辣，伺候人倒非常细心。
“少夫人，你说明天我们能赢吗？”小翠神秘兮兮地支着头，向流苏打探第一手资料。
流苏轻笑道：“又要下注？”
“奶奶的，都是玄北那张乌鸦嘴，说悦来会赢，叛徒！”小翠义愤填膺地道，“我们风家的下注当然赌我们赢咯，他竟然长他人志气，灭自己威风，不过……”一身红丹丹的少女露出谄媚的笑，“为了我的银子着想，还是来问一下少夫人比较保准。”
流苏正在喝茶，扑哧一笑，少许茶水溢出，她用手帕抹去，她还好意思口口声声说玄北是叛徒，她真服了。
不过她真的很喜欢这位聪明伶俐，刀子嘴豆腐心的侍女。
“这事我可不保准，你要去问问秀兰姐，是她掌厨的，怎么问起我了？”流苏四两拔千金，继续道：“你们啊，别上玄北的当，他说悦来赢，当然让你们赌悦来，若是风家赢了，他就可以赢钱了。这么简单都不懂？”
小翠一拍脑袋，恍然大悟的样子，咬牙切齿道：“又差点被这只狐狸北给骗了，哼，回去，压上这个月的零用钱，赌我们酒楼赢！”
流苏一笑，风海棠的声音就飘了进来，“苏苏，我回来了！”
小翠直起身子来，风海棠和紫灵笑着就进屋了，看样子今天收租非常顺利，海棠一进来，小翠就拿过两个茶杯，给她们都倒了一杯茶，紫灵嗖一声就跑到流苏身边，开心就说起今天的见闻，自来了凤城，她的笑容就开朗多了，眉目都有一股迷人的风情。
“紫灵，这么兴奋，以后要不要改认主子啊？”风海棠打趣道，喝了一杯菊花茶，又让小翠倒了一杯，牛饮而尽。
“不要，小姐才是最好的！”紫灵嘿嘿地奸笑着，努力证明她对流苏的无限忠心。
海棠摇摇头，问道：“苏苏，明天的美食节准备的怎么样了？”
“都准备好了，没有问题，我让秀兰姐早点回去休息，明天早上在酒楼会合，再去赛场。”流苏温和地道，又把细节和风海棠说了遍，看看她有没有补充的。