重生农门小当家(64)

祁九里笑了，这让人暖心的关怀，真是体会过了就会上瘾啊。

“姐，我们抓到兔子不是好事吗？”祁十香有些担忧道。

“现在结果是好，可我们上的太高了，好在没遇到意外，不然世上可没有后悔药。”祁九里说道。

“后悔药是什么？”祁十一好奇道。

“就是做事之前我们要经过深思熟虑，不然可能以后会后悔，真等发生了，后悔也没用的意思。”祁九里笑着说道。

“今儿这事是我错了，没考虑周到，等哥回来我会主动认错，好了，现在去田里拔草，等松树枝丫送来，我们再来熏腊肉。”

“大姐没错，大姐不记事了，是我们忘记提醒大姐了。”祁十一皱着眉头说道，“而且大姐还抓到了兔子，能抵过了。”

祁十香点头附和，“十一说得对，哥回来，我们认错。”

祁九里心里暖洋洋的，揉了揉两人的发顶说道，“好，那我们三人都认错。”

祁十香和祁十一闻言点了点头。

等到地里的时候，祁山领着祁一飞和祁三升在给祁九里家翻地，池灵苗领着俩儿媳在拔草。

“九里，大堂哥现在先去给你砍松树枝。”祁一飞见祁九里来了低声问道，“要多大，跟做木炭那般大小的木头吗？”

“不用，只要是松树就可以，我要拿来烧的，做熏肉。”祁九里说道。

“熏肉？”池灵苗有些好奇，“肉还能熏？熏了不就直接焦了。”

“用刚砍下来的松树枝丫，烧不起来，就起烟而已。”祁九里解释道，“我也没做过，就是不知道什么时候听人说起过，脑子里记得，是不需要用酱油的，只要抹盐就可以了，大伯娘感兴趣下午一起来看看呗。”

“好啊。”池灵苗双眼一亮，如果熏肉只要盐就能做，那可比腊肉实惠多了。

“等熏好了，做了尝尝味道，下回大伯娘也能做。”祁九里说道。

“那感情好。”池灵苗拔草的劲更足了。

“我现在就去。”祁一飞对熏肉也感兴趣，拿了之前带来的砍刀直接上山了。

半个时辰后，祁一飞背着一大捆柴回来了，手里还拎着一只野鸡，“今儿运气好，遇上了只呆头鸡，娘，晚上炖土豆吧。”

祁一飞是扔了砍刀出去，正好砍中了野鸡，手里的七彩山鸡真冒着血呢。

“去处理了，晚上炖了。”池灵苗说道，“九里，我们也回去吧。”

祁九里到家就把那条五斤重的五花肉中间切一刀，对半切一刀，切成四小长条状，表面抹盐，反复揉搓，让盐融化渗入肉里面。

让肉腌制一会儿，祁九里去后院找了空旷些的，不易吹到风的地儿，用松树枝搭了个简易的架子，长枝丫堆出四方形的犹如小篝火的长架子。

“欸，搭的还蛮好看。”池灵苗见了说道，也看出祁九里堆放的顺序，帮着一块儿搭。

把一个粗细适中的松树枝，祁九里拿砍刀削了外皮，用水洗干净，然后去厨房，用刀在肉条一端扎个眼，然后四块肉往枝丫里一串，拎着就去后院了，架在搭得牢固的松树架子上。

祁九里拿出打火石，点燃引火的秸秆，放了不少，然后才往里加松树枝丫，因为松树枝丫是湿的，烧了好久才开始冒烟，引燃的松树枝丫多了，搭建的松树枝丫也从底部开始冒烟，没一会儿后院就青烟滚滚了。

“咳咳”池灵苗被烟熏得又是流泪又是咳嗽，祁九里也是一样的，两人离得稍微远些，池灵苗不放心肉，隔一会儿就去看看。

“这能成吗？”池灵苗见有些神奇，那松树枝丫堆里就只冒烟没什么火星，肉能烘干？

池灵苗每年都会做腊肉，为了晒干可是费了功夫的，每天都会拿到屋檐下挂着晾，要好些日子才能做成。

“瞧着还成，不过我记得得熏好些天。”祁九里说道，“熏得时间长，味道更香。”

第51章 再去邱宅

“就这么用松树枝丫熏着？”池灵苗有些意外，她本来以为很快就能做成的。

“今儿熏两个时辰，明儿接着熏，多熏几日，就好了。”祁九里解释道，“大伯娘放心，晚上我们会灭了烟的。”

“那也不轻省啊，做成腊肉不好吗？”池灵苗回道。

“家里没有酱油了，姐才想着做成熏肉。”祁十香说道。

“还有一个原因。”祁九里说道，“听十香他们说起，好像没人做熏肉，如果味道好，以后也能拿去卖不是。”

“卖？”池灵苗有些意外，“家底子厚的，都买新鲜的，谁爱吃腊肉啊，而且腊肉没了水分，比刚买的要轻，你这价格就得定的高些，不然就亏了，那就更没人爱买了。”