六零年小宝妻(234)

老爷子看她一下子就能买下两个工作也知道这丫头是个不差钱的，而且也是真心想要感谢自己，要不然给自己一包水果糖就了不得，现在出手的是奶糖，供销社里都不多，拿回去给自家孙子吃，到时候那个小胖子肯定会很高兴。

曼妮看了一眼老爷子就走了，回到供销社里又买了个猪肚又买了一只鸡准备回去做好吃的给两个孩子吃，想了想后又买了一点儿瘦肉准备回去做些粥中午让他们吃一些粥就好了。晚上再吃的丰盛些。

曼妮回到家里后直接去送了自动车，把手里买的骨头送给了队长家。然后就回到家里，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮一个小时。粥煮绵绸后，倒入皮蛋粒，煮约5分钟。筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

第163章

林小小帮着赵天佑收拾好后就去看今天摘回来的柿子了,先把柿子挑选下，硬的和软的分开，软的留着这几天吃掉,硬得自己准备做成柿饼留着冬天的时候吃。把挑出好的硬的柿子加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

刮皮包去皮，赵天佑看着林小小做在屋子里忙活就道：“媳妇,你怎么不休息下呢”？林小小听了后直接道：“我还不累，等明天的时候我就准备洗被子了。到时候还需要你帮忙呢”。听了她的话后就直接道：“行,明天我拿到河边去洗下就行了”。

林小小听了他的话后直接道：“不是的,我自己洗就可以了，晾的时候你把我拧干就可以了其他的我就不用你了”。赵天佑听了她的话就道：“行，都是你做主。你削这些是要干什么”？听了他的话后林小小就直接道：“今天我带着孩子摘回来这么多柿子,软和的我们这些日子就给吃掉。

还有好些硬的呢，我都给做成柿子饼，到时候什么时候吃都可以了”。赵天佑听了她的话后就点点头，自家媳妇做吃的还真有一手，反正都是些吃时,自己就躺在那看着他削皮。林小小花了一个半小时就削了两大盆柿子去出。

看到这些柿子林小小连忙下地去准备晾晒，在外面晾晒个三天左右就可以捏饼了。

：第一遍不要用力太大,以免捏破外皮，影响外观。隔2至3天,摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时,继续捏第二遍,这一遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比第一遍大些,要将果肉的硬块全部捏软。再隔2至3天，果面出现粗大皱纹时，捏第三遍,这次要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。宜选择晴天或有风的早晨进行，因为夜间受露的果肉水分外移，果面返潮具有韧性，不易捏破。

把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。一般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。

出霜后直接放到袋子里装起来，想吃的时候再拿出来。柿饼做好后林小小就带着孩子们上山摘果子，小苹果，沙果还有山楂，松子和栗子等坚果也做了好多，家里去年装苹果和梨的箱子已经装满了，这几天林小小就不再让了他们上山了，但是孩子们在外面皮惯了怎么能老实的在家里待着呢，这不成天跑出去玩，林小小也没有拘着他们。等再冷点儿的话就不能再让他们出去玩去了，先让他们痛快两天吧。

这天林小小看着天气特别好就准备把园子里的菜给起来了，要不然的下霜的话就来不急了，今年赵天佑也在，他是主力军今年可给林小小省不了少力气。先是两口子一起去起菜，白菜起完后赵天佑就去拔萝卜去，林小小就先把白菜给收拾出来，收拾好的白菜就让孩子们给搬到后屋去，林小小还留下一些准备淹酸菜和辣白菜的其他的都放到屋子里去准备留着冬天包包子。林小小收拾好白菜后就去拔萝卜去了，半天的功夫就都起出来了。

中午的时候林小小就用白菜准备了一些疙瘩汤大家一起吃完后孩子们就跑出去玩了，林小小就先准备淹些咸菜。拿出一大盆的萝卜准备开始，首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。

萝卜条切好之后，在萝卜条里撒上一些盐，然后用手把萝卜条拌匀，腌制两个小时左右，把萝卜里面的水分给腌制出来，两个小时过去以后，萝卜条基本上已经腌好了，我这里选用的是青萝卜，所以萝卜里面的水分比较多，腌出来的水分也会很多。接着把腌过的萝卜条捞出来，然后放到太阳低下晒干，大概晒个两天左右，今天的太阳很好晒一天就可以了，把萝卜晒到半干的程度即可。