六零年小宝妻(128)

曼妮开始和点儿白面准备开始制作凉皮，盛了五碗白面然后加入凉水和成面团。醒面的时候曼妮把崽崽放到地上，手里拿着小棍在地上戳来戳去的。曼妮看了后笑了笑然后用桶盛些水去外面浇了下园子。

浇完后面也可以了，曼妮就开始用水洗面，直至面水洗不出奶白色洗好的面筋已经由最初一洗就散变成有韧性的一团了，放到锅里蒸熟。洗好的面水，放到一旁沉淀，充分沉淀直至面水里的淀粉和水充分分离开来，沉淀后的面水上面是清的，淀粉都沉淀到盆底了。把上面的清水到倒掉。

然后用勺子将沉在盆底的淀粉搅拌均匀成面糊。然后就开始准备蒸凉皮了，曼妮把自家的铁盘子，现在里而刷上一层食用油，舀一勺面糊放到不锈钢盘子里，然后将不锈钢盘子放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖隔水蒸2-3分钟左右，等凉皮表面鼓起大泡就可以把盆子取出来了。

取出来后小心的装面皮给揭下来，等到把自家所以的面糊都蒸好的一层一层放好。每层都要刷上油，防止粘连。然后曼妮就开始准备配料，将豆芽放到开水里烫熟后捞出，然后再用凉水投凉。这样的话吃起来的口感比较脆。

然后把洗好的黄瓜要成丝，将蒸好的面筋切块，凉皮切条，取一小盆子，放入凉皮和面筋，按照自己的喜好加入麻酱，酱油，蒜水。白醋，辣椒油，花生碎。搅拌均与就只可以了。曼妮按着自己的口味拌了一大盆准备今天就吃凉皮了。

第96章

等到李卫国回来的时候,曼妮脸皮和绿豆汤都放到桌子上准备开始吃饭了。还给崽崽单独蒸了一碗鸡蛋糕，先把鸡蛋糕都喂给崽崽后就把他放到地上，小家伙自己就能玩起来。

两个人就开始吃饭,这夏天两人的胃口都不好,今天做的凉皮倒是让他胃口大开了。自己在喂崽崽的过程中，他就已经吃了整整三大碗的凉皮啊。

看到他吃的香,曼妮也馋了。给自己夹了一大碗凉皮然后就开始吃了起来,就道：“这凉皮好吃吧，夏天没有什么胃口就得吃点儿这清爽的凉皮”。

“这可真不错,媳妇,晚上还吃这个吧”。听了他的话后曼妮笑了笑然后就道：“不行,凉皮再好吃也不能总吃。今天我看到园子里的豆角已经长了出来了,晚上我用腊排骨炖点豆角”。

听到晚上没有凉皮吃,只好对着曼妮道：“好吧,要是中午剩下凉皮的话晚上你再在里面放上些黄瓜吧,就当个凉菜吃”。听了他为了吃点凉皮都能想到这么个主意就道：“好了,我知道了,这些你就吃吧。这是我已经拌好的,要是剩下的话晚上就会坨了。不好吃的”。

看到李卫国同志失望的眼神,就只好再给他盛些凉皮就道：“好了，外面还剩下些凉皮是我没有办的,你要是真的喜欢吃。晚上我再给你拌一些”。听了曼妮的话后卫国笑了笑然后就道：“媳妇，你晚上要是再拌的话再多放些辣椒油,你做的辣椒油最好吃了”。

听到丈夫喜欢吃自己做的饭曼妮心里还是很高兴的，就道：“行，我知道了。要不你晚上的时候把钱力带来，反正要不然他也要吃食堂的。晚上我做饭的时候多带出来的点儿”。

“行,下午我跟钱力说一声，他要是知道的话一定会乐坏的”，听了他的话后林小小也没再说什么，而是接着吃饭。吃完饭后曼妮给他盛了一碗绿豆汤道：“好了，喝点儿绿豆汤吧。我把这绿豆汤放到井里给你冰一下.下午你起来后自己放到水壶里带去喝”。

说完后曼妮就把碗筷都收拾起来了，然后就看到人家爷俩已经玩了起来了。曼妮也没有出管，只是在外面的井里提上来一盆凉水放到屋子里。

几个人歇了一会儿就要准备午睡了，曼妮看到屋子里这样热就对着卫国道：“现在天气越来越热了，明天我去买块凉席好吧。这样的话中午就能好睡些了”。他听了后就道：“你说了算，家里的钱和票都还有吧”。

“放心吧，还有呢。你媳妇是个会过日子的”。听了曼妮的话后卫国也笑了笑没有说话，自己的媳妇还会过日子，自己在外面又不是第一次听说自己的媳妇不会过日子。还别说真没有那家的伙食能比得上自家的，但是他一点儿也不生气。

自己能养得起老婆孩子就行了，自己家里现在还没有什么负担呢。能让他们娘俩吃的好自己也就放心了，这是男人的本事。别人家的男人们因为自家女儿太会过日子了，每天都去食堂吃。

因为自家媳妇做的都是糊糊上几趟厕所就没有了，怎么能抗过训练呢。一个个都跑到食堂里去吃，男人要是吃食堂吃了的话他的补贴就没有了。家里的老婆孩子一个比一个瘦小，一副营养不良的样子。那样叫会过日子啊，反正自己是看不上那样的。