我在北宋国子监那些年(67)

原来昨日第一届武学学生来国子监参观，大宋毕竟头回举办武学，虽有范仲淹王安石等人的全力倡导，但终得不到大众的支持。没办法，骑射方面只好借用这里的马匹和场地。

狄咏早就对武学心存好奇，但苦于出不去国子监。这几日刚好他爹狄青跟西夏打了胜仗，并且“收其帐二千三百，牲口五千七百”，并指挥士兵修建好几道防御关卡“皆扼贼要害”，前线至少几年内不会有太大事发生了。消息传到汴梁，举国欢庆，官家甚至亲自召见了狄家几兄弟赏了不少东西。

作为狄府二公子，还是长得最帅的那个，狄咏自然是受到了全场注意。于是，平日里给人感觉很高冷的狄咏，飘了……

在武学生们来国子监参观之时，他竟然凑上前去跟人讨教，还打的有来有回。但好在对方看他年纪小，也知没什么坏心，未多计较，还好意的介绍起他们武学里一些设施以及课程。

狄咏听的意动，于是第二日就翻墙逃课去旁听，虽有同窗帮着隐瞒，还是被王安石知道了。

这下子可谓是捅了马蜂窝，现在就连郭中和这样飞扬跋扈的都不敢跟新祭酒较劲。作为全国子监第一个逃课的，狄咏收到了重点关照。

不仅在学校里挨罚，王安石还使出了对付学生的终极武器——找家长。

狄大哥知道后肺都要气炸了，如今他爹刚刚破格升了两级，已经引起许多人不满，都想找狄家的错处。如今正是应当小心谨慎的时候，臭小子挑这种时候搞事情，当即便动了家法。

同舍帮着掩护的，也都被罚抄书。在场四个少年，除了范纯仁外都没什么政治敏感度，尤其是叶安，连北宋的官制都没怎么整明白。还以为就是普通经的逃课挨打，赵宗述看得心有余悸：“以后我上算学课再也不睡觉了，万一祭酒找我爹，我爹也打我怎么办。”

范纯仁抿抿嘴，他倒是模模糊糊懂得是怎么回事，但看着三位好友懵懂的双眼。叹了口气，还是让他们家里教吧。于是主动岔开话题：“安哥儿这两天一直都围着灶台转，厨舍那些人训练的怎么样了？”

“还行吧，你们去就知道了。”叶安嘴上谦逊，实际颇有自信。

回想当时他给国子监的厨子统一开会，众人那为难的表情，都以为是哪家衙内异想天开，又要蒸腾什么新花样。心中抱怨学校老师也由着他胡闹，然而等叶安开口后，方才明白这位俊秀非凡的小郎君是有真功夫的。

如今国子监厨舍的最大问题便是手艺不行，不成体系。叶安将众人分成几堆，擅长做白案的就专门负责白案，擅长烹调肉类的便只做肉菜，什么都做不好的就干脆打发去切菜洗菜。假如想要争取其他位置，也可以，但要拿出五道菜，大家品尝觉得合格了才可跳槽。

这里许多人没什么掌勺的经验，大部分都只是在家做饭做久了，看国子监招人便来应聘，以致很多连炒菜都没做过，于是叶安便教他们一些简单的烧菜小技巧。

比如肉啊菜啊的，好歹之前过水去去腥苦。还有羊肉，也不能成天炙，葱爆羊肉红焖羊肉羊肉泡馍又不麻烦，统统搞起来！

厨子们听的很认真，有几个会写字的甚至拿小本本记了起来。这个时代讲究教会徒弟饿死师傅，手艺都是不传之秘，倘若运气好后半辈子就不愁生计了。

如此集训了几天，做出来的东西在叶安看来总算勉强入口。

几人结伴走出主房，发现外面早已排了好长的队。平日里不可一世的衙内们都拿着食盒，抻长了脖子齐齐朝厨舍张望，空气中弥漫着诱人的香气。

“糟了！轮到我们岂不是什么都没有了！”赵宗述皱着脸，他早上就没吃饱，方才听到食堂重组，期待值正高呢。

“有安哥儿在，会让你饿肚子吗？”范纯仁调侃道，赵宗述眼前一亮，激动得的转头看向叶安。

叶安笑而不语，如此几人便心中有数，站在队伍最末尾，不紧不慢的说着话。

果然，打饭的厨子一见叶安就眉开眼笑殷勤道：“小郎君和同窗的饭我们都另留着，单独用小锅给您做的，吃着味道更好。”

叶安结果后道了声谢，并说明不必如此麻烦，他们跟着一起吃就行。

国子监每日都有为四菜一汤的定量，厨子心细，每样都给他们留了些。

三热菜分别是板栗烧鸡、干煸羊肉和清炒油菜，冷食为凉拌鲫鱼，最后配上一道颇棱猪肝汤。

这几道就是范纯仁等人也未曾吃过，于是都有些好奇。赵宗述先是尝了口热菜，由于提前炒了糖色，板栗烧鸡整体呈深琥珀色。板栗微焦，散发着坚果特有的甜味，要上一口又香又糯，鸡肉炖得软烂，配上晶莹的汤汁，让人恨不得连吞三碗饭。