我的美食成为星际非遗(36)

“浑羊忽没是大唐长安的一道名菜，最开始是宫廷菜肴，后来才传入民间，这也是历史记录上能查找到的，人类第一次吃鹅肉，民间不算哈。”

【鹅鹅这么可爱，为什么要吃鹅鹅。】

【为什么司老师直播间天天天都有叠词词！你们就不能好好说话话吗！真是恶心心！】

【略略略。】

鹅肉打理干净以后，里面塞上泡发的糯米，再加上炒的香喷喷的香菇和细肉，一同塞进鹅肚子里，最后再塞进羊肚子，架起烤炉当成烤全羊烤到里外金黄，里面的鹅肉也熟了。

【这玩意要烤多久啊？】

司星边洗手边回答：“两个小时起步，三个小时左右吧。”

【好家伙这也太费时间了，为了吃一道菜还要等三个小时。】

【为了美食值得！】

【楼上说屁呢，你等三年也没得吃。】

【？？？？人身攻击，我报警了！】

弹幕又吵吵闹闹的，司星看看就笑了，他这群粉丝天天叽叽喳喳的，看着年纪都不大，时常在弹幕拌嘴，但是一旦有人跑司星直播间撒野，他们就跟群小鸡仔一样护犊子，对外凶巴巴的。

【救命，司老师为什么对外散发魅力。】

【不知道你们有没有发现，司老师好像变帅了。】

【司老师一直很帅好吧。】

金金沾着满手泥过来：“炉子修好了。”

司星便提着缝合好的羊挂进了炉子里，用果木碳熏烤着。

他又去揉面。

在他揉面的时候，金金就在旁边看着，问道：“诶？你为什么揉死面啊？”

【死面？面还有活的？】

【本厨子来科普了！活面是指发酵过的面，死面是没发酵过的。】

【啊这，活面死面有啥区别？】

【我们用活面多一点，死面基本不咋用，不知道司老师准备干啥。】

司星说：“做面饼啊。”

金金懵逼了：“死面饼不好吃啊？”

若是活面饼，松软香甜，死面饼却硬硬的，干巴巴的，咬一口都嫌硌牙。

司星说：“之前那些厨子是不是都做的活面饼？”

之前范明宁给他讲的故事里，除了那个奇怪的肉，还有让范青宇填饱肚子的干粮，表面干硬，却有很好的饱腹作用，之前的几个厨子有尝试做过面饼，不过他们为了口感和美味选择了用活面饼，没有考虑到范老爷子只是想回忆过去。

干粮这东西最早出现在陕北那一块，叫锅盔，就是用的死面饼，后来陆陆续续发展出了一系列的美食，比如肉夹馍之类的。

司星把揉好的面饼撕成几块，贴在烤羊的炉子的外面。

老爷子要吃锅盔，宴席的其他人却未必想吃，司星又揉了活面，放着发酵，准备回头把羊肉塞进去做成羊肉饼。

【刚刚金金是不是出去了？】

【噫，我以为只有我知道？我看见司老师跟他说了一句悄悄话！】

【应该是要食材去了吧！揭晓答案的时候到了！】

【他就是……！】

金金推开门，捧进来一团毛茸茸的东西，底部黑黢黢的。

【？？？？？这啥东西？真能吃？】

弹幕一片质疑的声音。

司星把东西放在案板上：“当然能吃了，而且这是这次的主角——骆驼蹄子。”

第19章

【骆驼蹄子？？我还以为是司老师从不知道哪里找出来的肉，哈哈哈哈。】

【emmm这玩意儿真的能吃吗，我不信！】

其余的厨子们表面上不在意司星，其实一直暗中观察着他，听他说那肉是骆驼蹄子，便都围了过来。

其中一个问：“真是骆驼肉？”

司星解释道：“沙漠中的肉类其实很少，沙虫、蜥蜴这些虽然可以吃，但是不至于让人说不出口，反而是骆驼肉，大约晋朝的时候，郭璞的《山海经图赞》里就写到过骆驼，驼惟奇畜，肉鞍是被，迅骛流沙，显功绝地，潜识泉源，徵乎其智。”

【科普时间到！文盲们开课了！】

【司老师：@#%……&*，我：阿巴阿巴阿巴？】

司星看他们一脸茫然，解释道：“意思是说，骆驼是种神奇的动物，背上有马鞍一样的肉峰，踢着流动的沙奔驰，在环境险恶的沙漠里很有作用，还能快速在沙漠之中找到泉眼，像是有智慧一样。”

【每天涨一点小知识get！不愧是司老师！】

【所以司老师还是没有告诉我们为什么是骆驼肉。】

司星笑笑：“木兰诗你们都知道吗？唧唧复唧唧，木兰当户织，花木兰代父出征，从北魏到了刘宋边界，两国交界的地方恰好有沙漠，大概是现在的青海那一块，所以后木兰诗中有写道：可汗问所欲，‘木兰不用尚书郎，愿驰千里足，送儿还故乡。这里的千里足就是骆驼。”