七零后妈养崽记(168)

“什么？蜂窝？贺向国，你脑子有病啊？不怕被蜜蜂扎成猪头？”李承祖脸都白了。

老大倒是淡定了一点，“你们别急，先看看，是蜜蜂窝还是马蜂窝？”

老二已经爬到位置上了，仔细观察后，朝下面喊了一声，“我看过了，是蜜蜂窝。”

“那你等等。”老大、老三、李承祖，撒腿就往远处跑。

“老三你别跑，把桶给我递上来。”

老三又跑回来，带着木桶爬树上去，把桶递给二哥，利索地滑下去，往远处跑。

老二喊了一声，“好了没有？”

“好了。”

老二脱掉外套，捂住脸，躲在树枝背后，拿出早准备好的镰刀，像拉锯子一样把蜜脾一片片割下来，扔进桶里。

割到最后三片蜜脾他才住手，坐在树杈上等蜜蜂没有那么凶了，才把桶绑到腰上，慢慢滑下树。

李承祖跑过来，“哇，这就是蜂蜜啊？”

他掰了一块儿放进嘴里，先抿到蜂蜜的甜，然后嘴里全是渣，忙呸呸几下吐了，“这个蜂窝真难吃。”

“蜂蜜好吃就行了。”

老三看着这一桶蜂蜜，“咱们还往里面走不？”

“不走了，就在这附近找一找有没有野鸡、野兔子，没有就算了。”

反正他们也很少在夏天抓住这些野味，碰碰运气罢了。冬天的时候更容易捡到。

“好，老三别乱跑，你就在这里守着蜂蜜，我们就在这附近。”老大背着他的背篼，去旁边捡蘑菇。

老二扛着他的网兜子，在草窝里到处戳，一不小心，还真让他戳到一个洞。

“这是啥？”李承祖跑过来。

老二眼睛尖，一眼就看到了草窝子下面的兔子屎。

“兄弟们，过来开工了。”

老三也不管蜂蜜，小跑着过来，“哇哦，这是兔子窝。”

“快找找，这里附近还有没有出口。”

李承祖、老三都在附近找兔子窝，一共找到四个出口。

“快去叫大哥，咱们一人守一个出口，在三个出口烧浓烟，把兔子熏出来。”

老三把老大叫过来，老二拿着他的镰刀就去割青草，李承祖也徒手揪草，虎口被草割出血。

“你去找一些干柴火来，只有草没有干柴，怎么点的燃？”老二让李承祖去搂一些干树叶来。

准备好干柴、湿树枝、青草，三个兔子洞口都烧起了浓烟，老二把背兜里的蘑菇都倒出来，用背篼对着兔子窝。

没用三分钟，一窝兔子，连大带小，一共十一只，全部被一网打尽。

“嘿嘿，卤兔头、干锅兔子安排上！”老三兴奋的跑过来。

李承祖第一次参与捉兔子的活动，没想到有这么大的收获，激动得脸都红了，“我们还找不找野鸡？”

“别那么贪心，有兔子就不错了。走，我们回家。”

老大割了草编了草绳，把大兔子五花大绑起来，免得不小心跑了。

至于刚才捡的蘑菇，摘了几张大一点的树叶子，包起来捧回家。

李承祖负责提着蜂蜜，走在最前面。

四个人回到家，乔静安看到他们的收获也一脸惊讶，“你们今天运气真不错。”

老三跑过来，“妈，做□□。”

乔静安问李承祖，“能不能吃辣？”她想起四川自贡的一道名菜’冷吃兔’。

李承祖估计了一下自己的扛辣程度，点点头，“能吃。”

“那我们今天做一道新菜——冷吃兔。”

“行啊”，只要妈妈做的，肯定好吃。

老大他们去后院把两只最大的兔子收拾出来，小兔子提到鸡窝边圈养起来。

乔静安拿了一大包干辣椒出来，用剪刀剪成段，足足剪了半盆。

“妈，洗好了。”

“放进锅里焯水，记得放姜片、大葱、八角、料酒。”

“好。”

“对了，要先把香料放进去煮，味道煮出来后，等水开了再把兔子丢进去。”

“知道啦。”

用大料水焯过水的兔子，提出来放凉，去除大骨头，直接宰成小块儿。

老二瞅了一眼，“会不会太小块儿了？看着跟肉渣渣似的。”

“不会，等一会儿你吃就知道。”她宰的兔子肉里面有一些还有细小的骨头，这样炒出来更香。

重新洗锅，倒油，加入姜片、大葱和大料小火慢慢炸出香味，然后把香料都捞出来扔了。

这个时候再下入剁成小块儿的兔子肉，加一点点盐进去，把新鲜的兔子肉慢慢炒干。

灶前烧火的李承祖吸了吸鼻子，“好香啊！”

“最香的东西还没有下锅呢。”

乔静安从锅边淋入一些米酒，激起锅气，翻炒几下，下入半盆清洗过的辣椒段、青花椒、白糖和一点点酱油，继续翻炒。