七零军嫂的美食之路(43)

这人轻易地让他想到了一些没有遗忘的过去。

他想了一个办法将人弄走，看着刚刚吴夏跑的方向，疾步赶了过去，他虽然不想承认，但还是不忍心看到她一个人。

果然，找过去的时候，那人缩在角落里，可怜兮兮的像个流浪猫。闭着眼睛狼狈的样子真让人不舒服。果然那家人就该快点消失，想到之前听到的消息，他眼神顿暗，他想试试。

☆、第 21 章

转眼就到了比赛的那一天，一大早林青禾就早早地到了，同一时间看到了楚江和吴夏，她走过去上下打量楚江，意味深长的说“这就是不一样，媳妇回来整个人都精神了哈！”这小衣服收拾的还挺立正的哈。

楚江冷笑一声，倒是身边的吴夏犹豫的问道：“我爸妈他们还去你那了吗？”

“去了，你也别有负担，我妈她还是能对付的，我们都没有和她说过你的事，但是，这毕竟离得也不是很远，你又经常去那附近，你还是小心点”林青禾说了很多，她其实想让对方换个城市，她觉得那对父母不是想断就能断的，毕竟就一个孩子，老了多少还是得照顾点，但这仅限于寄钱，不然被知道住在哪可真是没有好日子过了，更何况上一辈还有仇怨。

院里来了好多人，今天天气很暖和，桌子都是现找的整齐的摆成一排，已经陆续有人坐在位置上，就等着主办方到场。

除了厨师本人，其他所有人均不得出现在厨房里，沈清让和吴夏两人站在评审的后面，还有的就是听说这里有厨艺比赛，据说现场还能捞到好东西吃，基本上没什么事的早上就来这等着。

门口聚众的人你一句我一句让这个清晨填上了人气，屋里的人在这时候得到了评审员改的一个前提，就是食材必须是主办方这边统一提供，这打破了之前拼命苦练新菜色的人，这压根就是让他们现场重新想出菜色，这让有的人不由哀声震天。

林青禾看着送进来的食材，两个地瓜若干栗子，一块白花花的纯肥肉带着猪皮，一条鲫鱼，先不说其他，这肥肉可真是一点杂交都不带，做什么都是肥腻的很，又不能只靠油渣。

有的人直接蹲在地上挠着头，有的人直接不管三七二十一做了再说。林青禾待在临时搭的帘子里，也决定做肉馅，但这次她想试试这鱼肉和纯肥肉放在一起是什么味道，但怕失误，决定两吃。

刀背将鱼鳞刮掉，雪花成片掉落，在水池中清理干净，直接一分为二将鱼片开，将靠近鱼皮没有太多刺的鱼肉刮下来，剩下的鱼刺多的位置切成半厘米厚的鱼片放到碗里腌制。

洗好猪肉切一半，和鱼肉一起剁成肉糜，放入葱姜泡好的水，在碗里搅打没有放一点面粉，纯肉。将剩下的猪肉和鱼肉切成薄薄的一片，猪肉片像包春卷一样包着鱼肉片。

接下来在另一个板子上将地瓜和栗子直接扔进灶台里。

油下锅，油热之后舀到碗里放凉之后再下锅，等熟油温至五成，将肉卷下锅，滋啦一声猪肉表面慢慢的煎出猪油，脆脆的皮就像油渣一样酥脆，里面的鱼肉也是鲜，两样混在一起奇异的没有一点油腻又香气十足。这道菜做的很快，浓香也十足，理所当然的，院里的人都闻到了。有的只能在过年吃到如此香的肉菜此刻都开始舔嘴了。

评审们也翘首以盼，毕竟他们也没想到这么快就有人做出这么香的菜。

林青禾附近的厨师们闻着香味看着四周的帘子面目愁容。一个个都在思考怎么做。

这边刚做好一盘菜，拿着盘子摞成一个小小的金字塔，金灿灿的金字塔上撒着用擀面杖压碎的一比一的糖霜和盐霜。

鱼肉丸子在之前热油锅里滚了一下盛出来，放糖炒出糖色，再放入一大勺醋和酱油，里面咕嘟咕嘟冒着深色的气泡，将猪皮放进去。用它能熬出浓稠的酱汁。

此时各种味道四处飘散，突然浓烈的酸甜的味道又一次冲破屏障来到院子里，刺激着现场人的鼻腔，越发让人好奇这次的菜是个什么味道。

用筷子将带着黑灰的地瓜外皮剥掉，露出里面冒糖水的黄壤地瓜，一边吹着气一边将栗子壳剥掉。

又过了一段时间，红棕色的汤汁里猪皮已经融化进去，将丸子倒进去，用勺子在锅里滑了几下，最后将锅盖盖上。地瓜捣成馅，里面裹着栗子在泡好的糯米里滚了一圈，一个个小圆子被放进锅里一起蒸。

林青禾将剩的几颗栗子一口一个吃进嘴里，粉糯又甜，好吃的紧，竟然是油栗子，现在竟然有，这就算是存的也保存的太好了。她又吃了一颗。然后提前将锅里的丸子装进盘子里，淋上蒜薹浓稠的酱汁。粒粒分明的糯米晶莹剔透，里面隐隐可见像是花蕊一样的淡黄色的馅。