农门丑妇(163)

手里头捧着汤婆子，她闭目养神。

荣安坊离着定北侯府不算太远，过了小半个时辰，马车便到了地儿。

翠翘扶着盼儿下了马车，赵婆子这几日一直在荣安坊里头呆着，铺子虽然没开张，但也积了不少灰尘，洗洗涮涮的活计是免不了的。

推门走进了铺子里，窗户没开，屋里头有些发暗，赵婆子听到动静，掀开帘子从后院走了进来，一看到盼儿跟翠翘两个，脸上露出喜色。

“小姐，您怎么来了？”

盼儿环视一周，笑了笑，说：“先前就让你在铺子里枯等了好几日，我要是再不来的话，你不急，小锦那孩子都该想娘了。”

荣安坊现在只有赵婆子一个人，实在是走不开，也没法子照顾不满周岁的奶娃娃。

无奈之下，赵婆子就把小锦留在了废庄里，由柳氏帮忙照顾着，柳氏性情温和，又有耐心，也是个极为可靠的人选。

这几日赵婆子把铺子里里外外都给洒扫一遍，点上油灯后，屋里头看着亮堂不少。

手里端了一个巴掌大的白瓷碗，里头装着红艳的汤水，因为是用温水化开的，透着一股浓浓的甜香。

盼儿挑了挑眉，问：“这是何物？”

边说着她边将瓷碗接到手里，用小勺舀了些汤水送入口，顿时一股馥郁的甜香在唇齿间化开。

这股甜味与糖的甜味并不相同，要更为清新，口感也更加丰富。

“奴婢上个月买了不少玫瑰花苞儿，这些花苞都是好东西……”

玫瑰本就能让女子好颜色，赵婆子年轻时又在宫里呆过，见识自然比普通人多了不少。

她把新鲜的玫瑰花苞直接放在木盆中，用清水冲洗附在花瓣上的尘土，也没敢仔细冲洗，否则若是将花香都给洗去了，那股味儿可就不好了。

洗过的玫瑰花苞沥干水分，用手将花瓣给摘下来，找一个有些年头的酒坛子，用细棉布蘸了烈酒，擦一擦酒坛子内壁，之后往坛子里倒上野蜂蜜，铺一层玫瑰花瓣，再倒蜂蜜，再铺花瓣，循环往复，直到将酒坛子给装满，最上头浇上烈酒，用泥巴把坛子封好，放在阴凉的地窖里，腌上一个多月，玫瑰花酱就酿成了。

盼儿此刻也没用勺子，端起碗小口小口的吸溜着蜜水，满口清香。

等到喝完一碗后，她用帕子擦了擦嘴角，问：

“怎么突然想做玫瑰花蜜了？”

赵婆子摆摆手：“不是奴婢突然想做，而是在庄子里呆着闲得慌，就找些事情干，先前周庄头在庄子里种了南果梨树，南果梨虽然没长出来，但那些客商又带了几筐南果梨来咱们那儿卖，奴婢弄了些，直接酿了果酒，也不知道味道如何……”

即使早就知道赵婆子是个能干的，盼儿也不由对她另眼相看。

一开始是灯影肉，现在又弄出了玫瑰花蜜跟南果梨酒，看来这荣安坊以后能卖的东西还真不少。

翠翘在一旁说：“只可惜马上快要入冬了，材料也少，怎么做花蜜来卖啊……”

盼儿眼珠子转了转，轻轻道：“京里头的柑子卖的不错，如果拿柑子做了柑橘蜜来，酸酸甜甜的，味道应该不差。”

赵婆子倒是没想到这一茬儿，拍了下手，也觉得盼儿的主意不错。

先前荣安坊的腌菜都是林氏做的，那一坛子腌菜的精华都在老汤里头，身为林氏唯一的女儿，盼儿的厨艺虽然不算太好，但熬制老汤所有的调料，她早就烂熟于心了。

铺子里还积存了不少香料以及药材，盼儿让翠翘上街买了只母鸡回来，她则挽起袖子，往锅里倒了开水，等到炉子火烧的呼呼旺时，才按着比例将材料一样样的加进锅里。

没过多久，翠翘就拎着一只活蹦乱跳的大公鸡回来了，看着那艳红快要滴出血来的鸡冠子，盼儿满意的很。

赵婆子接过公鸡，手里拿了把菜刀，直接就在鸡脖子上抹了一下。

滚烫的鸡血喷射出来，翠翘赶紧拿了个海碗来接，等到接完鸡血后，赵婆子熟练的用开水把鸡毛给烫掉，鸡肠子鸡屁股等物都给抠了下来，之后才在鸡腹中塞了一个纱布包，放在了大锅里头。

纱布包是盼儿配好的调料，直接用纱布裹着，这样一来，鸡汤的滋味儿就会更足。

刚才赵婆子杀鸡时，她往锅里倒了小半瓶灵泉水。

鸡汤是要时时刻刻在炉子上滚着的，这样一来，只要老汤不熬干，汤汁里就都带着灵泉的灵气，做出来的腌菜也会更加鲜香味美。

废庄里有不少笋干、干香菇等物，再加上萝卜用卤水腌过，另外再倒进去酒跟香醋，酸爽开胃，咬在嘴里咯吱咯吱响，配饭吃再好不过。