农门商女：悍夫来种田(190)

齐灵虽然知道有些大户人家会有专门的冰窖，但是自己现在小门小户的，哪里会有呢。

第一百四十八章 制冰之术

不对，齐灵脑子里忽然想起了以前上化学课上老师教过的一个吸热的化学反应。

就是将硝酸钙这种物质溶于水中，它溶解时就会吸热，使水的温度降低，满满的就会使水开始结成冰。

所谓的硝酸钙，还有一个更为耳熟能详的名字就叫做硝石，在生产*时常常会顺便开采出来。

只要自己可以找到足够的硝石，哪里还用犯愁夏天找不到冰块，到时候自己做的多了，还可以卖给一些小商小贩们，岂不是更好。

齐灵虽然正史不算好，但是对于以前朝代里关于吃的东西还是记住了不少。

像在历史上，唐朝人们就发现出了硝石可以制冰的奥秘，慢慢的就有一些精明的商人将糖给加入了冰里，变了一些花样。

然后，到了宋朝，这方面的市场就已经趋于多样化，各种冷食的种类日益增多。

有的人会用刨子将冰刨成冰屑，拌上白糖和香料，是当时很受欢迎的消暑食品。

更有甚者还会在冰里面兑上些水果和果汁，甚至还会加入一些果酱和牛奶，做成最简单的一种冰淇淋。

不过这一种价格自然也就更昂贵了些，是当时的达官显贵才能享受到的一种美味。

齐灵穿越而来的这个朝代看文化其实已经发展的可以了，造纸术，指南针，*基本上都有了。

只不过却都还是一个雏形，没有达到一个十分稳定的水平，所以依旧有待发展。

但正是因为不是历史上的任何一个朝代，所以齐灵也就无从知道许多事，只能一路摸索着前进。

这就需要她赶快对这个时空的历史和文化，以及各个领域的发展及时多了解一些。

从哪里了解，自然是要多看些书了！

所以，齐灵暗自下了决定，看书的事情必须要尽快了！

想明白了这些事情，齐灵就摇了摇脑袋，将那些乱七八糟的东西都甩了出去，加入到了抢食的行列。

这饭桌本来就是用两张桌子拼凑起来的，所以还算大，一群人都是站着，手里面拿着个碗，吃的不亦乐乎。

最开始还都是老老实实的，谁下到锅子里的就谁吃，可到最后哪里还有什么规矩。

只要是在锅子中的，煮熟的，也不管是谁放进去的，就直接夹起来吃掉了。

甚至干脆有人直接拿着盘子往里面放起菜，就为图个方便。

细数数，齐灵今天准备的菜还真不算少，凉拌白菜做了一大盆，放在旁边，谁若是觉得吃的腻的慌了，就去夹两筷子，清清口。

还有洗的干干净净的土豆片，豆腐块，萝卜片，莲藕，粉丝，粉条……，以及买的新鲜猪血，鱼肉，猪肉等，摆了整整两张桌子，塞的是满满当当的。

她本来还以为估计都吃不完，可是没有想到，这才过了多久，有的菜就只剩下半盘了。

只能说明，大家的胃口还真的是好的惊人。

但是幸好好齐灵还给自己留着后手，因为害怕到时候菜不够吃，她已经提前特意买了些面条，分量还不少。

这都是集市上已经做好的新鲜面条，买的时候，齐灵故意选的是很宽的那一种，样子长得很像是现代的时候，陕北那边的裙带面。

选择这种宽面自然也是有原因的，这种面条会吸收很多汤汁，而且吃起来，滋遛滋遛的，会让人觉得很是痛快，最适合下到火锅里了。

而且一般吃火锅时，也都有一个不成文的顺序，就是肉在前，菜在后，面条到最后。

这个顺序其实还是有原因的，肉最先放，这样的汤汁还能吸收些肉的鲜美，要不然先放菜的话，火锅底料中的精华就会都被菜给带出来，那越吃，味道就越有些寡淡。

至于最后放面条，是因为那个时候大家都吃的差不多了，这个时候一股脑将汤汁都给吸收到面条里，口感是最好的

所以齐灵就决定等到最后，菜都吃的差不多的时候，再把面条拿出来，下到锅子里，每人再吃上一碗，就彻底吃饱了。

吃火锅嘛，自然是吃的越来越热，所以不一会儿大家的头上就都沁出了密密麻麻的小汗珠，身上也有些黏腻起来。

像孟环这种大大咧咧的人就将自己的衣服松了一些，也好透透气，只是这样一来，身上露出的地方就多了些。

顾锦峰余光瞥到他的动作之后，又装作不以为然的看了齐灵一眼。

发觉她现在只顾埋头苦吃，根本就没有朝孟环的方向看过去，这叫顾锦峰才暗自松了一口气。

不过为了保险起见，他还是起身，去将铺子中的几扇正对着饭桌的窗户给打开了。