女配她一心向道[快穿](69)+番外

洛素签了到，拿着身份证和短信上的验证登记之后，随意拿了个号牌，她的号是F66，数字还不错，六六大顺嘛。

虽说一场是有一百个人，但实际上不可能这么多人同时上场比拼，五十个人一组，按顺序来，但这是海选，想来做的菜也不需要多少时间，应该进行的很快，一共就两组，速战速决。

前头的参赛选手已经进了场，自己还得好一阵，想着姜叔说他也许来当评委，洛素眯着眼睛看向评委席，十个人，嗯

，左边这个太瘦，不是，倒数第二个是一位女士，也不是，看了一圈，十个人挨个打量了一番，愣是没有看到姜元的人影！

杜若带着江磊和孙云奇，挤了好半天到第二排，旁边的奶奶一边磕着瓜子一边点评，“看看俺家小风，做菜这样，带架！”

“就徐老二那个啷个当的，给师傅打打下手做个流水席面，参加个初赛七大姑八大姨都来了，自己成的是个人物了？”

杜若找了半天没见到素素，一把掏出手机，打开相机，调焦距，放大，现在场上做菜的这十个，素素不在这里。

“也不知道素素排在多少号。”

“小老板在群里发消息了，F66，现在这刚开始，估计得好一阵呢”

江磊看着手机里群聊洛素发来的消息，把号码牌子的照片给两人看。

“那就等着吧，可惜这离的还是有点远，不然还能小老板观察观察对手。”孙云奇叹了口气，他正盯着场上的这些选手。

一轮又一轮，“上一场的厨师比完了，马上就到老板了！”孙云奇推了推早就打瞌睡的江磊。

杜若则是注意到，树荫下的评委席十个位置，旁边不知何时多了一个人。

“你们看那边评委席，那是不是姜主编？”

杜若一说，两个人闻言看去，嚯，这标志性的体型不是姜叔是谁？

“居然还穿了防晒衫，啧啧，姜叔这是长记性了，不过姜叔过来了，姜爷爷不知在干嘛，今天中午都没吃上饭呢。”

“我看姜叔这是特意掐着点来的？要么就是早就来了，等着老板上场呢。”

“说的是，他那张嘴多挑啊，估计就是中午没吃上饭，特地跑比赛现场吃一口，现在的美食杂志主编都这么心机了吗？”

料理台一共是摆了十排，每排十个，洛素随意在后排占了一个，东西还很齐全，调料中的“好妈妈”牌鸡精格外显眼，非常抢镜头，其他的调味料也都是好妈妈牌旗下的。

说实话，要不是来参加这个比赛，她都不知道“好妈妈”旗下居然有这么多产品，各种调料一应俱全。

料理台本身占地不小，又可以隔开拉开距离，可以百分百保证选手的安全，做到互不影响。

食材很新鲜，上一轮选手比

赛完毕，下一轮的食材才被送上来，鸡肉，辣椒，花生，黄瓜，胡萝卜，还有笋。

洛素挑了挑眉，这要做什么菜，不言而喻。

想来也是，一个海选性质的初赛，必然是直接命题性质的，否则也不好打分。

鸡肉，辣椒，与花生组合在一起，第一个想到的菜便是“宫保鸡丁”。

这是一道传统名菜，要是说有多么高级吧，没有，但也不是如同青椒炒土豆，西红柿鸡蛋那般简单，多多少少还是需要一点手艺的。

但对于一些来凑热闹的选手来说，也许...这道菜压根就没做过，需要先查一下菜谱。

不过换句话说，这样的一道考题，确实是能够直接筛掉一批不那么专业的选手。

鸡肉是鸡胸脯肉，就......便宜。

如今饭店里对于宫保鸡丁的做法不外乎两种，要么是鲁菜的做法，要么是川菜的做法。

鲁菜版的宫保鸡丁，一般会选择用鸡腿肉，大火爆炒，甚至加入一些配菜。

而川菜的做法则是用鸡胸肉。

而加入黄瓜与胡萝卜丁的版本，则是大众的衍生。

洛素要做的，则是简单至极，没有多余配菜的“宫保鸡丁”。

鸡肉拍背后切丁，尝了尝调味料，简单调了个酱汁进行腌制。

比赛时间是一小时，腌制二十分钟也差不多可以了，趁着这个时间，刚好把花生米油炸了。

先热锅下冷油，花生米小火炸香。若是一招不慎，用了大火，花生米炸的焦了，口感不好，整道菜也失色许多。

花生米炸完，正在调制宫保酱汁的功夫，就听见身后的妹子“呀”的一声，似乎是油崩了。

热锅冷油，等油温升高至七成熟，先下鸡丁，大火翻炒后出锅。

借着锅内的余油，葱姜与干辣椒齐齐爆锅炒香，炒过的鸡丁，调料汁一倾而下，油炸过的花生米随后下入，马勺翻炒收汁，出锅！