他问媳妇，“你知道那猪肉为啥难吃吗？”
李秀琴摇头，她怎么可能知道，那猪又不是她养的。
林满堂见媳妇将以前的事儿忘得一干二净，提醒她，“那是因为他们没敲猪。”
林晓一头雾水，“爹，什么是敲猪啊？”
林满堂尴尬挠头，这要怎么解释。他女儿到底是个姑娘家，会不会不太好？
李秀琴见他涨红着脸，捂嘴笑，末了冲女儿解释，“就是把猪给阉割了。”
林晓面露恍然，“哦，就是太监呗？”
李秀琴细想了下，“跟太监还是有区别的。公猪叫敲猪，母猪嬗猪。相当于给猪做绝育手术。”
想起最灰暗的岁月，李秀琴脸上笑意淡了。她下乡时，因为成份不好，当不了队里的小学老师，只能跟着其他村民一块下地干农活。平时农活就够辛苦的了，到抢收粮食时，白天黑夜地干，就给累病了，差一点人就没了。
那村长担心闹出人命，就让她给村里的养猪场敲猪，也算是歇息了。
那里的味道是她这辈子都不愿回想起来的。只是她没想到自己竟有一天要重操旧业。
林满堂拍拍媳妇的手，“你要是不想敲，咱们可以找其他人。”
他想到关屠夫，想来以对方的刀工，应该没问题。
想到家里捉襟见肘，李秀琴摇头，“不用了。我来敲吧。”
她现在没了房子，也没了古董，如果她不体现自身价值，那她以后还有何家庭地位可言。
林晓眨了下眼睛，“爹，娘，你们要自己养猪吗？”
林满堂摇头，“当然不。我吃饱了撑的，我们买个下人喂猪。”担心女儿接受不了买卖人口，他又补充一句，“你别看买卖人口签的生死契，但是主人没有杖杀下人的权利。咱们就相当于找个人帮家里干活。”
林晓奇了，“爹，你怎么不招个长工啊？我看周大叔就不错，干活特别实在。我昨儿路过咱家的沙地，已经被他收拾好了。就等着明年洒种呢。”
林满堂摸摸她脑袋，“咱们还要靠养猪发家呢。可不能请长工。”
李秀琴听他这么说，“不请长工也瞒不了多久啊，敲猪时，猪发出那么大声响。谁也不是聋子，能听不到？”
这话是实情，一个村子住着，村头到村尾也没多远。村头谁家炒盘肉，村尾都能闻到。
自家男人想靠养猪发家这想法挺好，只是他们得好好商量怎么把它利益最大化。
林满堂低头沉吟，“就算他们知道我们敲猪也没事。他们一次也不敢养太多。猪敲好后，咱们不给村民们尝，咱们直接把猪卖进县城酒楼，咱们跟他签独家，他一定会为我们保密的。咱们还是能瞒个几年的。”
这主意倒是靠谱，李秀琴又问另一个问题，“你买个下人，就都得给人家工钱。你有没有算过养几头才能回本？”
养少了，不划算，所以一次要多养些才能回本。
林满堂暗自算了下，“那就养10头吧。养太多了，我担心照顾不过来。”
林晓觉得她爹娘好像忘了一件最重要的事，不得不提醒他们，“爹，娘，猪会生猪瘟的。”
这可不是一件小事，要是生了猪瘟，全村的猪都有可能被传染。他们不仅自己家亏本，还得赔偿其他家猪钱。她一个从未养猪的人都知道这个病，她爹娘好像忘了这事。
林满堂看了眼李秀琴，摇头失笑，“闺女，你可能不知道，你娘以前可是养过猪的。那年咱们生产队弄不到疫苗，死了两头任务猪。村民们没人愿意养。这养猪的活计就落到你娘头上。你姥爷是个老中医，她从小耳濡目染，也会给人开方子治病。她就给猪吃了不少草药，那些猪养得活蹦乱跳。”
那段日子，李秀琴过得提心吊胆，生怕那几头猪仔得病死了，不仅把猪食煮熟，一有空就到山上挖金银花和板蓝根喂给它们吃，提高猪的抵抗力。
那时候满山遍野的金银花和板蓝根，没人采，倒是都便宜了她，那些猪才活了下来。
不过现在再用这个办法，李秀琴就得考虑成本了。
于是一家三口开始算账。
家里交了六吊五百文的税，买豌豆花了十吊，办酒席得了两吊，现在家里还剩下二十三吊五百文。
现在猪肉是十文钱一斤，这边猪仔的价格通常跟猪肉价一个价。
猪仔每头按30斤来算，就是300文。十头就是三吊钱。
再加上他们要盖院墙，地上要全铺上条石，估计要十吊钱。
买个下人，肯定要签死契，就按十吊来算。
三样加起来就是二十三吊钱。
这还没算金银花、板蓝根和养猪所需的粮食呢？