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我以火锅成神了(97)

当时看到店铺时,郭锅只觉得那处店铺位置不错,主人似乎是因为急脱手的缘故,铺面价格较低。却没想到原来以为的实惠,被行家佐伊这样一提醒,才发现是个大坑。

“这家店也不行,你以为他那一层店面二三层小洋楼的房子,在这个还不错的第一段,为什么也兑不出去吗?”

佐伊摇了摇自己手里的金丝黑羽扇,俨然一副贵妇模样,“因为这地方闹鬼,之前发生过冤死案,平常本地人都不敢往那里去,稍微每年多来我们港口几次的海上客人,知道了以后也很避讳那。所以你别要那附近的房子,人们不敢去。”

除却这两个位置最好的店铺外,剩下几个地方总是有这样那样的局限,与佐伊分析后,果然都不尽人意。

郭锅见佐伊果然是个当地专家,正好将其物尽其用:“那你给我推荐个地方吧。”

进入工作状态的佐伊毫不含糊,他漂亮的双眼皮一掀,“你的顾客定位?”

“希望以海上的客人、和附近居民作为主要的食客,我的定位也会是这个。”

郭锅早就对这个问题有过思考:“不用在最豪华的地段,但也要在足以能保证客流量的次一等位置就好,如果两个目标人群不能兼顾,我想优先保证海上来往的客人,你知道有这样的地方?”

佐伊胸有成竹的点点头:“那你把我带回来,是捡到大便宜了。”

第40章

“你看着几个位置。”玫瑰花摊开了一副自己带着的地图, 其详细程度,是郭锅这几日在世面上都买不到的详细。

佐伊一一指过郭锅重点关注过的几条街道:“最好的客流位置,就是这一代,但用来开店的话,价格实在高得离谱了。但是如果你想要,我可以用暗线帮你联系人,我之前收到的消息,知道其中有一两个最近手头吃紧, 如果拿高价,或许能把他们店面吃下来,但这个性价比,我不推荐。”

郭锅补充道:“对, 所以不需要在最繁华的地段, 还有一点我刚才没说,我想开点的地方,最好周围有几家酒馆和餐饮店铺。最理想的地方,是附近的餐饮还没有达到饱和状态,我想在他们街上直接开店。”

在旁边听得云里雾里的姜司, 对他这句话显然十分不解。

在没有人开饭店的街上,开一家火锅店,不是才能吸引到最多的客人吗?为什么锅哥非要扎堆?

但旁边听得默不做声的兰怀特,却已经有了几分明白。

佐伊做生意的脑袋果然不是白长的, 他只是稍微想了一下, 就立刻明白了其中的窍要, 双眼发亮道:“是这个道理!如果想开一家饭店,最好开在已有的酒馆、饭馆的店面边,这样让人一走到那条街上,便会有这条街上都是食物的感觉,也会产生想吃点什么的冲动。”

佐伊举一反三:“如果在最繁华的商业店铺中盘下店面,突然开了一家卖食物的店,这感觉很突兀,当走过的人有了这种突兀的感觉,客人们便会下意识的认为,他们不应该在这里吃饭,这个微妙的认识,显然会对生意造成很大的影响。”

郭锅断断续续做了几千年火锅店,深知餐饮业讲究一个“聚群效应”。

若是附近没有餐饮,那便不是最好的开店位置,人们一想到你店所在的位置,会觉得这不是用来吃饭的地点。

但当然,如果一个区域内有了太多的饭店,那也是一件不好的事,客流是有限的,被瓜分的客人,会使整个区域陷入恶性竞争。

郭锅拍了拍佐伊抓的那只装逼小扇子的手,“你要不是全城秘密追查的逃犯,我还真想让你给我店里来做营销策划,果然不愧是商业家族出来的继承人,嗅觉敏感度一等一的。”

“那是那是。”佐伊含蓄的得意,合上扇子,向郭锅风-情万种地伸出了自己的掌心,“咨询不免费,我的出-台费可不便宜,平常有的是人排着队请我帮忙看店铺的,给你友情价,1000金币吧。”

郭锅慢慢将自己的袖子挽上去,露出了柔软白嫩的手臂,像佐伊展示了自己能击穿墙壁的钢铁之拳,“我又想给你脱衣服了,再搜搜你现在的余货,看看你还有多少私房钱。”

佐伊立刻打开扇子,遮住大半张自己的脸,“哎呀,哥哥,别当着别人就说这种事情,太让人难为情了,人家现在身体还在疼呢,都怪你昨晚太狠心了。”

经过那天一晚上不为人知的裙下观鸟事件,面对一位同为男性的女装大佬,郭锅已经练出了不动声色的沉稳,“三分钟之内,给我一个可以开店的地址,要不我撕你裙子了。”

这样限制级对话,把姜司听得脸都红了,一张脸恍恍惚惚的看向郭锅。