在老宅，他当然是吃过叶绯做的料理。
但叶绯做的是家常菜。
想现在这样，在比赛的形式中来品尝叶绯的料理，还真是第一次。
之前长平大赛，他虽然出过一些题目，但却没能以评委的身份下场。
现在看到叶绯的料理，赵顾显便特别有兴趣。
“这个……”赵顾显说道，“大家都知道叶绯是我嫂子，所以我就不发言了。只品尝，不发言。”
“国老师，叶老师，你们来评测？”赵顾显这话刚说完。
国文博就已经迫不及待的搓着手过来，差点儿把赵顾显给挤开。
“您别挤。”赵顾显赶紧说，“我虽然不发表意见，但是吃我还是要吃的。”
本来赵顾显就被国文博给挤到了一旁。
这时候叶华松也插了进来，把赵顾显又挤得更往边边去了。
赵顾显都被挤得踉跄了一下。
就听叶华松说：“你跟叶绯是一家人，平时也没少吃她的料理啊。”
“瞧您说的。”赵顾显赶紧解释，“我哥可宝贝我嫂子了，平时请以不肯让她给我们下厨。”
“这么说吧。”他哥就是双标狗。
赵顾显看了眼叶绯，没敢说出来，怕叶绯回去跟赵顾深说。
但是，赵顾显换了个比较委婉的说法：“就是我嫂子为他下厨，没有问题，但是给别人就不行了。”
还是双标狗。
赵顾显真诚的看着国文博和叶华松，希望他们能够把这话总结出精辟且准确的三个字。
双标狗。
不知道国文博和叶华松心里面总结出来了没有。
但是表面上，他们露出了懂了的表情，但什么都没说。
赵顾显希望他们彼此有这样一个默契。
刚刚选手们在做料理的时候，赵顾显等人都观察过。
自然知道叶绯选用的食材是牛舌。
但现在牛舌被浓厚的酱汁包裹着。
看起来反倒更像是一块巧克力蛋糕。
但散发出的确实类似于咖喱，但是又没有那么霸道的味道。
国文博先切了一块。
牛舌被炖的软烂，餐刀一切到底。
用叉子叉起那块，国文博仔细的观察切面：“牛舌的纹理就是细腻，从切面上看，几乎没有肉的纹理，就是一个细细的切面。”
叶华松也观察道：“类似于鹅肝的切面，却又不像肝类看着沙沙的。”
“没错，牛舌的口感本身也是软嫩细腻的，不同于一般肉类的口感。吃起来没有肉那种一丝一丝的感觉，但是又很细腻扎实。”赵顾显不知道什么时候也给自己切了一块，还没吃，先品评了一番。
国文博一点儿都不客气：“你不是说你不发表意见吗？”
“我是说我不打分。”赵顾显立即解释，“但是发表意见什么的，我忍不住。”
反正叶绯已经决定留在守擂队，不需要评分了。
就算所有评委都不给她评分，也没什么影响。
主要是评委的评价，好了就行。
好了，才能让其他人服气。
不服气的，自己来尝一尝就服气了。
叶华松不跟他们废话，自己先吃了一口。
她闭上眼睛，细嚼慢咽。
“酱汁里有淡淡的红酒香。红酒和酱汁其他佐料的味道并没有相互盖住，抢夺彼此的存在感。而是相互融合，红酒的味道不突兀，而酱汁作料的味道也不刺激。”叶华松点头道，“一切都是淡淡的，刚刚好的味道，不会刺激到人的味蕾。”
“即使吃完这道主菜，再吃下一道，也不会被这道菜的味道刺激的抢夺下一道菜的味道。”叶华松说道。
“怎么会这么正好呢？”国文博奇怪的说道。
第1239章 实力就是一切
国文博看见料理台上的红酒瓶：“红酒确实是好红酒，这没得说。但这也是只能做到不会降低酱汁原本该有的风味。红酒要是用的不好，反而会降低酱汁的味道。可是红酒的味道没有被酱汁盖住，这很奇怪。”
“是用红酒又把牛舌单独腌制过了。”赵顾显说道。
国文博看向叶绯。
叶绯点头：“是的。”
国文博佩服的看着赵顾显。
不愧是天才厨师，厉害啊。
赵顾显一脸高深的模样：“我刚刚看到了。”
众人：“……”
还真以为你是个高人，这都知道。
“其实红酒已经深入到牛舌的肉里了，所以即使有酱汁在，也不会掩盖红酒的香气。”叶绯解释道。
国文博点头：“牛舌软烂到几乎入口即化。牛舌的肉质特点本身就很难做到入口即化。但现在已经无限接近了。”
“很好。”叶华松说道，“而且刚刚校长也说了关于时间掌控的问题。从这道料理现在的风味来看，你是卡着点做完的。”