我的美食直播通未来(65)+番外

“这次我绝不真香！”

“认真讲，主播大大，你逗我玩儿吧？那，那味，那种东西怎么是可以吃的呢？ ”

陆玖玖脸上也是一般正经的严肃，“不，我没有开玩笑，这就是可以吃的。但是，东西需要一点时间，等它在黑卤水里泡一泡……”

听到黑水两个字，直播间的网友们下意识的“呕”…

陆玖玖：……被他们影响着，她的胃也有点不舒服了。但是，她原本还想教他们做豆腐乳和毛豆腐呢…

看看直播间众人的反应，陆玖玖也忍不住赶紧转移话题，“我们做个麻婆豆腐吧。”

她扭头去焖了一锅米饭，她觉得是时候让自己想点其他的事了。

听到“麻婆豆腐”，直播间顿时有人站出来科普，“啊啊啊，我知道，这是远古华夏最有名的川菜。”

“不是臭豆腐？”

“……楼上不要在吃饭的时候说这么恶心的话。没到神仙主播大大都说了，那个……要几个小时才能……”

陆玖玖：……今天这个关于臭豆腐的话题是过不去了吗？！

她突然有点想怒掀桌子，好好叫他们喊喊真香。让他们知道知道臭豆腐到底是怎么样的美味！

然后，陆玖玖看着直播间，突然开口，“其实酒也是经过发酵之后的产物，你们不知道吗？”

“还有红茶，乌龙茶，都是进行过发酵，以及半发酵后的产物。 ”

“发酵，你们应该知道吧？发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。”

直播间里的所有人：……

陆玖玖还十分积极道，“所以，大家还喝酒吗？”

晋无渊：……他怀疑陆玖玖是故意的，并且还有证据，可那又怎么样？！

晋老爷子：……

直播间的网友们：……

陆玖玖看着沸腾的直播间弹幕，几乎是在一瞬间功夫，直接变得静默下来，嘴角勾了起来，“好啦，那我们现在来做麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐讲究、麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，要将这八字真言表现得淋漓尽致，才算是真正的麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐没有麻婆，但却有足够的酥麻感觉。”陆玖玖道，“热气腾腾带一股的麻香，辣椒和郫县豆瓣的那股香辣，热油封存下的滚烫，嫩白如玉的豆腐，被煸炒到金黄入口酥脆的牛肉粒，鲜活翠绿的蒜苗，扑鼻而来的鲜香麻辣……”

陆玖玖虽然只是嘴上说了说，油锅都还没有起，豆腐都没有拿出来，但是，星网直播间的众人已经口水差点淹死自己。

“啊啊啊，吃吃吃吃，终于知道什么叫口水直下三千尺了。”

“呲溜，这口水已经止不住了，我就想问问什么时候可以吃。”

“嘤，所以，可以开吃了吗？”

“被黑卤水臭一下那算什么？啊啊只要有麻婆豆腐吃，我可以一直被臭着！”

“卧槽，这个不能忍了，神仙主播大大，我们什么时候吃。”

“嗷，主播大大就做这样的美食多好，呜呜 ，臭豆腐我们真的不要。”

看着弹幕，晋无渊也有些忍不住怀疑自己会不会口水流下来了，又想想陆玖玖描述的那个画面，那个味道，馋坏了。

就连刚刚臭豆腐那个“黑水”的味道，他都已经忘光了。如果可以的话，这样的麻婆豆腐的，他肯定能吃到黄豆都涨价。

只可惜，虽然麻婆豆腐肯定是好东西，但是，如今的联邦肯定没有多少人能够真的做出来。他忍不住的惋惜。

不过，如今豆腐已经可以复盘出来，说不定什么时候这群厨师也可以将陆玖玖所做的这些东西都学会？说不定到时候，联邦的美食行业也能繁荣起来。

而且，他又忍不住眼神微微发光，如今这位陆小姐他们已经认识了。人都已经认识了，还怕已经吃不上吗？

想到这里，他突然觉得这个儿子丢得也不亏……

当然，在儿子能找回来的基础上……

嗯，以及，他对臭豆腐还是没有什么好感的。

陆玖玖笑盈盈的看着这些弹幕，嘴角翘起，“做麻婆豆腐，主料自然是豆腐，豆腐还要选择石膏豆腐，水分足，细嫩，爽滑。”

陆玖玖先取了一块豆腐，“去老皮，刀沾水后再切。”

“然后准备，新鲜的黄牛腱子肉，这种牛肉筋膜少，色鲜，弹性足，嚼劲好。另取蒜苗、豆瓣，辣椒面、豆豉、花椒、辣椒、 高汤做配料。”

“豆瓣儿最好要选择发酵够三四年的郫县豆瓣，色泽漂亮，是光滑油润，微微带着些粘稠度，香味却又足，咸度适中。”

“豆豉，对了，豆豉大家应该知道吧？远古华夏的豆豉非常出名，也有很多。”