我的美食直播通未来(61)+番外

想到这一点，陆玖玖的神色都难免严肃了两分，她也想要尽自己的那点努力，给这群厨师们一些帮助。

想到这里，她也认真了起来，开始认真介绍了自己手边的豆腐，讲解怎么做豆腐干，豆腐皮的方法 ，只是，今天时间有限，而且，现在的温度也不适合，陆玖玖就不打算再做试一试了。

陆玖玖倒是取出了一些豆腐，然后介绍道，“其实，在华夏的美食圈里，还有一种相对比较奇特处理食材的方式，霉变。”

“又或者可以说，发酵。”

听到“霉变 ”两个字，已经有不少人变了脸，再听到陆玖玖说发酵，也知道自己之前大概是没有听错，所谓的霉变，就是他们想的那个。

可是，弹幕里没有一个人敢说自己不吃，或者是排斥的话。即便是心里再怎么打鼓，总觉得自己可能会食物中毒，但也绝对不说。

毕竟，脸上的巴掌声总觉得还在耳边回响。

真香已经说了太多次，他们也没脸再继续说。

可，哪怕如此，甭管是诸多网友，还是晋无渊等人，都是无法接受。

很显然，陆玖玖还要继续挑战的他们的极限，看到弹幕区居然都没有多少人开口，眉梢一挑，道，“最早的时候，交通不便，沟通不畅，贸易不发达，人们很多食材，食物都没有办法是吃最新鲜的。”

“华夏摩梭族神柜上的猪瞟肉，一放就是八十年，只有重大节日，或是贵客上门，才会拿出来的美味。”

听到八十年的时候，直播间众人的表情窦有些裂了

“主播大大，您是认真的吗？”

“…不是说远古华夏没有足够水平保存食材吗？”

“八十年……那东西还能吃吗？”

“远古华夏也有绝对真空的保存技术吗？”

“什么样的环境下，可以让食材保存八十年？”

“这个贵客，我不当……”

随即又有人嘲讽，“你们想当也当不了，你们去哪里找这样的食材？”

“别说得太早，毕竟你们真香的次数太多。”

陆玖玖哈哈笑出声，其实她第一次听说的时候也是很难理解，她道，“其实很多地方只会在过年的时候，杀一头猪，一般来说不会卖，也绝对不可能在短时间吃完，最关键是，那里热，潮湿，食物无法常规保存。 ”

“摩梭族的猪瞟肉制作工艺夜相当不简单，从猪心口地方剖开，取出内脏和骨头，再涂上厚厚的盐巴和花椒进行封口，封存起来的猪，一放就是几年，十几年。”

“吃起来是丝毫不油腻，反而别有风味。”

直播间的网友们再也忍不住，“……”

一串串的“……”在直播间里放上来。

陆玖玖嘴角翘起，“腊肉等腌制或者风干的方式在我们国家的历史已经十分长远。”

“这种风味美食或许不是那么健康，但绝对是有着自己独特的风味和香。”

“最为著名的就是火腿。金华火腿，经过发酵，风干之后色泽鲜红似火，红白分明有序，瘦肉鲜香紧致，肥肉滑而不腻鲜美异常，切下小小一片，就能让一锅汤都变得鲜美起来。火腿具有皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁的特色，更是以这色、香、味、形“四绝”闻名于世。”

“火腿是华夏最有名的美食，调味品之一。我不敢说毛豆腐、血豆腐、臭豆腐、豆腐乳可以叫你们所有人为之真香，但是，火腿百分百会。”陆玖玖在说这一点的时候，十分肯定。

直播间的网友们眼睛都锃得一下亮了，这个不管吃起来如何，只是听起来，就已经叫人馋了。

而且，神仙主播大大都可以说出这样的话，不也已经直接表明东西到底是怎么样的美味了？

有人已经都忍不住擦口水了。

“其实也是古人长期保存食物的一种独特智慧。古代可没有真空，冰箱等方式来保存食物，更无法跨季节的种植食物，甚至是曾经有一骑红尘妃子笑的传说，就是因为距离无法让美食在各个地域共享。”

“豆腐同样无法长期保存，在人们的生活之中，就产生了许多让人别具风味的特殊做法。”

直播间有人弱弱道，“我就想先尝尝正常的，普通的。”

这一言论，顿时引起了无数网友的首肯，可不是！ 他们也是这么想的。

这一条弹幕直接被人点赞点到了首页，陆玖玖嘴角含笑，“所以，我做的大家都不想吃了？”

陆玖玖这话一出，仿佛是带着些许调侃，又仿佛认真的带着点委屈，一下子就叫所有网友们都急了，那不是，那绝对绝对不是啊。

他们怎么可能会嫌弃主播做的美食呢？