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无限灾难求生(139)+番外

将鱼肉剁碎,去除鱼刺,然后往里面加入调味料,然后慢慢捣成鱼泥。倒成鱼泥后,闻峥发现鱼泥黏合性不太够,弄不成小圆球,于是试着将芋头粉往里面加了一些,这些就行了,搅匀后就乖乖地变成小圆球。虾丸和鱼丸都是同样的做法,而且虾丸还更简单一点,只需要去除虾线和虾壳,不用像去除鱼刺那样麻烦。

吃了二十多天的饭食,小人鱼已经熟练地掌握了使用筷子的办法,只见他动作标准地手指轻轻一动,目标明确地冲着红色的虾丸而去,两只筷子位于虾丸的两侧,手刚刚用点力气想要把虾丸夹起来,就感觉筷子一滑,虾丸筷子之间滑落调入在碗底。

小人鱼还是第一次接触到这么难夹的时候,兴致勃勃地拿起筷子就要把那只虾丸给夹起来,三番两次掉落都没有气馁,反而把这当成了一个好玩的小游戏,直到对面传来了一声嘲笑的声音。

只有爪子没有手的团团更是拿着大碗底部的鱼丸虾丸没有办法,只能在这里等着闻峥过来,顺便嘲笑一下死对头。小人鱼撇了团团一眼,放弃了这个让他受到嘲笑的游戏,从竹筒里找出闻峥给他做的叉子,不费丝毫力气地叉入虾丸,当着团团的面将这个红色的小丸子放在自己口中。

用筷子夹着的时候就能感觉到虾丸惊人的弹性,牙齿放上去后有着更深的感悟,感觉虾丸直接在牙齿间弹了两下。轻轻咬破滑嫩的虾丸放在嘴里咀嚼,就是一个字,鲜!

眼见着小人鱼的叉子都已经放在白嫩嫩的鱼丸上面了,团团都着急地想把嘴伸进去,都不管会不会弄脏嘴巴附近的羽毛了。

“你们这就吃上了啊,小人鱼注意别烫到嘴。”恰好这时闻峥端着盘子走了过来,盘子里是黄色的圆团,看着就是能让人吃饱肚子的主食,没办法,闻峥的团团饭量都大得很,新来的小人鱼,看着小小的一个孩子,结果分量和闻峥他们两个差不多。要是每顿饭不多做点主食啊,闻峥一天时间都要花费在做饭上面了。

把手里的盘子放在桌子上,闻峥迎着团团哀怨的目光,将大碗里面的鱼丸和虾丸都夹着几颗放在小碗中,再往里面倒一口汤,然后同样嘱咐团团小心烫,要慢点吃。

闻峥是最后一个落座的,他拿着筷子没有先去吃鱼丸和虾丸,而是挑起一块面条。这种黄色的面条是闻峥从大麦磨成大麦粉之后制作的。平时用的小麦粉都比较白,煮好后非常细软,可是大麦面条吃起来口感就不同了,被闻峥做成的大宽面格外的有嚼劲,却不会让人觉得太硬,而是刚刚好的那种。

而且这面条吸足了汤水,既有着辣椒的辣也有酸果的酸,有着海鲜的鲜味,同样有着面条本身自带的清甜。将一根长长的面条吃完,再喝上那么一口汤,真的让人回味无穷,吃了还想吃。

面条吃了一半,闻峥放下筷子,用手拿起了盘子里面的黄色圆球,这东西和面条一样都是由大麦制作而成的。

大麦是一种北方常见的主食,闻峥生长于南方,本来只知道大麦能够用来当作主食,关于能够具体怎么吃是一点都不清楚,但是大学是有个来自北方的室友,那位北方室友不光和他们介绍过,还给他们带过各种大麦做成的吃食,甚至还在宿舍里面自己制作过。

这大麦同样能够磨成面粉做馍制饼,口感比小麦面粉筋道许多,吃起来是越嚼越香,而今天闻峥和面把大麦面粉做成了面条,也可以和其他的谷物参合在一起,用来煮粥做豆浆。大麦还能用来制作面包和酿制青稞酒,就是北方室友只提了一句,自己也不会做。

当时在学校的宿舍里,不能违规使用高功率电器,那位北方使用制作的就是不用电器也不用活的食物,除了他自己备着的材料外,就是需要热水、碗和手,那就是一种制作起来非常简单,而且还能保存很长时间的食物——糌粑。

首先这糌粑和大麦茶一样,都是将带着壳的大麦晒干炒熟,等炒熟之后再磨成面粉,和平时去壳再磨面的操作完全相反。

等大麦粉磨出来后,就是往里面加东西,再捏成一个个小团子。平时啊这糌粑都是往大麦粉里面加入酥油茶,闻峥连牛奶羊奶都没有更不用说酥油茶了,那就只能加热水了。其实就往大麦粉里面加入热水再捏成团,就是糌粑了,可这样做不好吃啊,通常会往里面再加入些碎奶酪啊,白砂糖啊,或者酥油什么的,可惜这些都没有。

大学时除了北方室友做了几个正规的让大家尝尝看,剩下的材料就全靠大家自由发挥的。

基础的就是加水少点的糌粑团,还有加水多点的糌粑泥,进阶版的就是往里面随心所欲地添加任何材料,喜欢甜的就加糖或者各种牛奶,喜欢辣的就往里面加辣酱甚至肉酱,还有的制作黑暗料理,往里面加辣条、巧克力,甚至是冲泡好的板蓝根颗粒。

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