此心安处是吾乡(26)

“当然了，这个行业竞争是非常激烈的，管理运作很重要，但要想屹立不倒，这些只是一方面，你说说做餐饮，最重要的是什么？”

“最主要还是味道吧，”

“嗯，不错，说说你对味道的理解，”

“对食材的处理，温度，火候，有一个环节不一样，味道就会不同，还有不同的锅做出来的味道也不一样，咱们这条街上就有石锅、砂锅、铁锅、竹筒、铁板好多种，大概就这些，”

“嗯，那你说说，咱们这家店，生意如何？”

“咱们店的生意，在县城里算是好的，”

“我们凭什么？”

“我们店饭菜口味好，另外就是店里服务好，环境好，比较温馨，就像有顾客在留验板上写的那样，有家一样的味道，他们说咱们店里不全是生意，”

“嗯，饭菜的味道，人情的味道，都很重要，我们把顾客当成了家人一样，用心做每一碗面，用心对每一个人，无论顾客看起来多么富有，或是多么落魄，都是一样的态度，顾客们对我们很信任，也很尊重，店里没有出过顾客为难员工的情况，当然，我们有时候也有做的不到位的地方。”

“嗯，”

“这算是我的经营秘诀吧，你的姓名牌丢了？丽娟，给非凡再做一套姓名牌，”

“不好意思，上次洗的时候，不小心弄丢了，”

每个人生活的样子，完全取决于自己内心的想法，想法转变的原因，可能仅仅是一句不相关的话。我努力让自己抛开外在的扰乱心绪的东西，专心地学做面，专心地研究经营。

跟着斌哥学做面有段时间了，等到顾客不多时候，我会做一些让他们尝一尝给些意见，凯旋觉得我进步很大。

面馆的经营，主要还是依赖“回头客”的光顾，他们是吃惯了这个味儿，熟悉了这些人儿。每个人成长过程中，都会有些记忆中的味道，记忆中的馆子，无论走到多远，无论过多少年，时常会怀念这些，归乡的时候，总会再去看一看，山珍海味也抵不上记忆的味道。

有位顾客年龄大了，吃完以后慢慢地离开，我走过去为他开门，老人很有礼貌地对我说，

“谢谢，”

然后他看着我的姓名牌说，

“小伙子，你的姓名牌忘记挂上了，不然我也能记住你，另外几个小家伙我都能记住了，”

“大爷您经常来这吃啊，”

“我在这吃了好多年了，味道一直没变，也很实惠，今儿的面我看是你做的啊，味道不错，”

我挠了挠头，“谢谢您夸奖，”

“你们这个店的老板东方这小伙用心，找的人也用心，所以我们都常来，你这小伙更不错，我看你是什么活都干，人少的时候经常跟他们几个学习，下次把姓名牌挂上，让我们也认识认识你，”

说来也是奇怪，以前我是无论如何也想不到自己会因为顾客夸奖面做的好吃而“沾沾自喜”的，可现在却实实在在发生了，这种兴奋劲儿并不亚于解决一个bug，完成一次测试。我开始从眼前的这份工作中，体会到了喜悦，新的姓名牌做好以后，我重新认真地挂在了衣服上。

第十八章

晓雪带着爸妈来吃饭的时候我正在做面，晓雪找到了我，“非凡，”我抬头看到她冲着我笑，

“嗯啊，你这是？”

“我带爸妈来吃饭，”

“叔叔阿姨好，”

“你好你好，你就是非凡吧。”晓雪妈妈跟晓雪简直是一模一样的。

“是的阿姨，我是李非凡，”

“好，”晓雪的爸妈上下打量了我一番，

“爸妈，咱们先找地方吃饭吧，人家忙着呢，”

“好好，那你先忙，有时间再聊，”

“好的阿姨，”晓雪冲我使了个眼色，拉着爸妈找地方坐下了。

晚上晓雪来店里等我，“有什么事儿吗，我还得半个小时下班，”

“没事，我等你，”

“真没事？有事的话我请个假，”

“真没事，等你就行，”

店长听到了我们对话，把我叫来说：“女朋友？”

“不是，一同学，”

店长说：“就是同学？”

“嘿嘿，”我笑了笑没说话，

“店里没啥事，今儿早点走吧，不能让人家姑娘等着，”

“这不合适吧，”

“有什么不合适的，赶紧走吧，”

“哦，好吧，那我先走了，”

“快走吧快走吧，这姑娘看着文静，不错，抓住机会啊，”

我们俩肩并肩漫无目的地走在马路上，晓雪眼神一直朝着前方，她说“非凡，我有些话想对你说，”

“你说，”

“你对我什么感觉？”

我当然知道她什么意思，我只是不知道该如何回答她，