她找了一处柳荫下把摊子摆起来,左边是挽着竹篮卖馒头的老太太,右边则是卖烧饼的大叔。
她是故意选了这一处,包子烧饼配上粥才是一顿丰盛的早饭。
钟楼街附近七个坊,居民多,而且离安定门很近,离进入皇城上朝的北安门更近,地理条件优越,人流密集。
乍然看到一个年轻貌美的小娘子过来卖粥,周遭的人投来不少异样的目光。
卢青桑镇定地点火生炉子。
卖包子的老太太看她年纪跟自己的孙女差不多,好意提点她,“姑娘,早饭就是要吃的饱,一整天才有力气做工,馒头油饼顶饿,汤汤水水的粥吃起来不方便,也不顶饿,还容易上恭房,谁吃那个?”
卢青桑笑道:“多谢大娘您的提点,我看这里卖粥的人少,就想着卖粥了,总有人买罢。”
钟楼街不算短,只这一会儿的功夫,街道白线以内几乎都满是卖吃食的小贩。
卢青桑一眼望过去光卖包子馒头的就有七八家,卖面条的也有好几家,更不论其他,竞争激烈。
老大娘说的有道理,但是除了那些追求饱腹的人,总有一些人是追求口味的,她要做的就是这部分人的生意,她看了一下也有卖粥的,但都是卖其他吃食搭着卖白粥。
说是白粥,其实米粒稀少,也就比米汤稍微好一点。
尽管每桶粥上都贴了标签,但是也有很多不识字的人,最重要是脸皮不能太薄,需要招揽客人,卢青桑学着人家吆喝。
“青菜粥、红豆粥、香菇瘦肉粥、蛤蜊虾仁粥,又香又糯,好吃的粳米粥!”
毕竟是漂亮小娘子,站在那里就很容易吸引人,不然也不会有什么豆腐西施之类的。
很快就有人过来问,一听说价格,当即皱了眉头,“怎么这么贵?那边李老头卖的粥一文钱就可以喝一大碗。”
卢青桑的定价:青菜粥与红豆粥五文钱一碗,香菇瘦肉粥八文,海鲜粥十文。
用的是比较好的粳米,而是用料足,米粒粘稠,而且里面还加了鸡汤提味,肯定要比一文钱的米汤贵啊。
她耐心地解释,但那人还是大声嚷了几声太贵了,转头去别的摊子上花五文钱卖了一个烧饼。
有些观望的人一听这人说太贵了,又是新面孔,不能确定值不值这个价钱,观望了一阵,四散开了。
大半个时辰过去了,她只卖了两份红豆粥出去。
这不行啊,得想个营销手段。
虽然贵了点,但这里是京城,有钱人还是比较多的,只要好吃,总会有人买。
余妈挎着菜篮子出来买菜,特地过来看看卢青桑,问她生意怎么样?
卢青桑努努嘴,“卖的不好,蛤蜊虾仁粥一份都没卖出去。”
余妈眼珠子四睃,建议:“不如降价?”
降价是不可能降价的,不然她以后就不用卖粥了,而且也不能亏本啊。
卢青桑招招手,“余妈,我跟你说……”
她在余妈耳边轻声耳语一阵,然后掏出五百文钱给余妈。
余妈疑惑道:“能行吗?”
卢青桑:“死马当作活马医。”
余妈半信半疑挎着菜篮子走了。
约莫两刻钟后,断断续续的有人过来卢青桑的粥摊,有个大婶买了碗皮蛋瘦肉粥,尝了一口,赞不绝口:“好吃!有鸡肉的香味,姑娘,你在里头加鸡汤了吗?”
卢青桑笑道:“大娘您尝出来啦,我拿老母鸡熬足了一夜,然后煮粥时放了鸡汤。”
大婶咂摸道:“除了鸡汤,还有一股特别的香味,里头还放了什么?”
这回卢青桑不肯说了,她笑眯眯道:“这是我家祖传五代的秘方,大婶,好吃您就多吃点,谢谢捧场!”
她在里头放香料了,这当然不是什么秘密,但是为了制造噱头,秘方什么的总是让人更加好奇些。
“原来是祖传的秘方啊。”
大婶啧啧两声:“姑娘好心思,肯下足料,你们看着瘦肉粒也大。”她把碗端给其他人看,“八文钱挺划算的,粥稠得很,味道也好!”
大婶的表演很自然,而且真实。余妈找的人不错。
听着大婶这么说,立刻有人说:“给我来一碗海鲜粥!”
“我要青菜粥!”
“红豆粥!”
喝粥的人都赞不绝口。
人都有从众心理,见哪处摊子排队人多,总以为好吃一点,也要去看看。
一时之间卢青桑的摊子围着的人越来越多。
真金不怕火炼,实打实的用料,火候又足,没有偷工减料,卢青桑自然不怕被人挑剔不好吃。
不到一个时辰,她的四桶粥都卖光了,有来晚了的人没有买到,遗憾地问:“姑娘,明天还来这里卖吗?”