碱性优等生(79)

周晋趴在桌子上，眼睛转也不转地看着刀下雨，几乎发光般地问道：“这是黄鱼？”

两个吃货。

安和点头，手里动作不停，有条不紊地切着片，再放入淀粉解释道：“没错，可以用来做三丝敲鱼。”

据说温州某古刹有一位老方丈，孤身一人上路取经，不幸途中遇上大风浪，老方丈葬身鱼腹。留在寺中的小和尚获知噩耗，悲痛万分，便带上念经的木鱼，到师父遇难的地方念经超度。过了七七四十九天，发现海面上浮起了许多金光闪闪的黄鱼。

小和尚看着看着，猛然想起师父走时穿的那件黄色袈裟，心想肯定是这些鱼吃了师父的□□才显出黄色。

于是，小和尚怒火中烧，立即把这些黄鱼捞起来，剥去皮、净内脏、剔了骨、剁成块，然后放在木鱼上狠狠地敲起来，把鱼肉敲成一片片薄饼状的鱼片，然后将这些鱼片放在船上晒干。

船翁吃饭时，拣了船上鱼片切丝熬汤，没想到味道异常鲜美，这就是三丝敲鱼这道菜的来历。

安杨对他们这种做道菜还要讲究来历的做法很无语，就他看来，不管这东西怎么来的，知道它是去哪儿——用来吃，这不就行了吗？

不过听起来倒是挺有趣，他想要伸手去拿，安和用小木槌打他。

“哈哈幸亏我闪得快，不就是一块鱼吗？”他无所谓道，不过想起之前安和曾经说过的话：“你不是不喜欢吃鱼吗？”

“是啊，所以我只是做鱼，这就是你们还在这里的原因。”

“试菜？”周晋和安杨脸色发白说道。

第41章

安和见他们两个如临大敌的模样，好笑道：“之前你们不是一直想吃我做的菜吗？”

吃得最多的周晋试图解释道：“当时吃的多是因为……算了，你做吧，我们等着吃。”他露出舍生取义的表情。

安和无语，伸手，示意他们将身后的香菇丝、熟鸡脯丝、熟火腿丝拿来，等下需要用。

“接下来就是将鱼片放在洒了淀粉的砧板上，用小木槌敲击吧。”周晋猜测。

安和点头，

“然后把将敲好的鱼片放在清水锅中煮熟，切成条，再加调料放进去就好。”

安和继续说。

周晋遇到喜欢的东西都想要尝试一番，更不要说是美食这种成果摆在眼前的工作了，跃跃欲试：“我来帮你敲！”

安和想着自己力气小，周晋如果敲的话可能会更加均匀和有劲道，便同意了。

安杨在旁边叹了一口气，无聊地看着他们，去客厅拿了一个苹果，吃着：“我也不能什么事情都不干，那就在这里坐着，对你们发送精神上的鼓励电波吧。”他弯了其他手指，只伸出食指和中指，做出施法动作，然后朝前一指。

做美食是一件很陶冶情操的事情，安和一直这么觉得，在她眼里，这比琴棋书画都要生动。

充满烟火气的，热爱生活的，这种爱好，这种人，能够让她想到的是老家的山水田园。

周晋一边敲鱼，一边对着那鱼苦苦思索。安和原本正在准备切菜，见他盯着快要盯出花了，用葱打他：”你在看花呢？”

“这还真是朵花，你看。”他招呼两人过来看，安杨一下子从桌子上跳下来，好奇张望：”什么花？”

黄鱼，又名黄花鱼，因为鱼头中有两颗坚硬的石头，又叫”石首鱼“。

周晋从鱼头里扣出这两块石头，挑眉拿给他们看：”你看这两块石头想不想一朵花。”

安和被那粗暴且蛮横的动作恶心地想吐，用手捂住胸口。

不过仔细一看，那两块小石头确实很奇妙地像朵”石花“。

安杨用手去戳：”我去，真的哎！这鱼是不是喝污水长大的，所以才长了这么奇形怪状的东西。”

“我说你们两个……怎么这么无聊啊？”安和无语地说。

”安妹你这样说就没有道理的。”安杨找到了话题：”这奇形怪状的鱼，万一给我们吃坏了呢，万一吃了痴呆了呢？我们这么聪明的大脑，可得好好保护。”

安和：……

三个对厨房之事一窍不通的人，在这里猜测琢磨着。

安和倒是也算从小接触过厨房，但是对于鱼肉等事了解比较少，她主要是以素菜练手；就算有机会，处理鱼肉的事情也不会轮到她，所以她自然不知道这个。

周晋和安杨那就更不用多说了，一直遵守”君子远庖厨“的宗旨，虽说在美食品尝上有所了解，但是对于原材料长什么样子，这种事情就一知半解了。

安和虽然也被猛然发现这个”石花“感到有点恶心，但她也想知道这东西从那里来的。

周晋将鱼翻来覆去地看，猜测道：”我猜这鱼得道成仙了，那是内丹。”