我靠做饭火遍星际(221)+番外

胖墩墩的饕餮立刻跑到传菜口附近，问道:“那个龙虾好吃吗？”

白樱叉着腰站着，佯装不悦，“我做的菜怎么可能不好吃呢？”

饕餮嘿嘿笑了两声，跑回座位上坐着去了。

服务员小姐姐在每桌客人的面前摆了一小碟花生酥糖，当做餐前小食。

刚做好没多久的酥糖，正是香味最浓的时候，闻着花生和麦芽糖的香气，大家都忍不住伸出手，拿起花生酥糖咔哧咔哧地吃了起来，直到三块都吃完了，还有些意犹未尽。

饕餮是一个人来的，他捧着酥糖吃得头也不抬，嘴角上还沾了一块糖花生。

服务员小姐姐:“……”

这个样子真的是所谓的食神主播吗？

像个小朋友……

饕餮可不知道这个评价，看到服务员走过来的时候，他还抬头笑了一下，“今天的菜单可以给我看看吗？”

服务员把今天的手写菜单递给他，上面还放了一包湿巾。

在饕餮不明所以的时候，服务员小姐姐指了指自己的脸颊。

饕餮:“？？？”

不太好吧？

胖团子有些脸红。

服务员小姐姐看他不动，自顾自打开了包装，把湿巾拿出来，放在他手上，这才去了下一桌。

饕餮后知后觉地看了看纸巾，试探着擦了一下嘴角——然后擦下来半颗糖花生……

等服务员小姐姐回来收菜单的时候，饕餮已经变成了冒气的蒸汽小水壶，慢吞吞地把勾好的菜单推了过去。

果然像个小朋友，被人发现嘴角沾了东西，就会很不好意思吗？

服务员小姐姐接过菜单，从传菜口把菜单递给了白樱，然后开始撸胳膊挽袖子，准备捞一只龙虾出来。

大概是长期丢在海中，无人食用，而龙虾除了非自然死亡之外，并无寿命一说，所以龙虾的体型都十分硕大。

但过度的生长也需要不停地蜕壳，让这个物种倒也不至于长生不老。

只是目前海里的龙虾，个头小的很少被捕捞，水箱里的这几只，也都有女人半个手臂长了。

饕餮点了一个龙虾两吃。

一般来讲，适合炒着吃的龙虾，都是个头较小的龙虾，因为个头小，所以虾壳偏软，肉质也相对较嫩。

而像白樱店里这种大块头的龙虾，肉质劲道，所以不适合煎炸和炒制，这些烹饪方法，容易让龙虾的肉质变老。

故而白樱这次做的龙虾两吃，对于龙虾肉的烹饪方法，她选择了清蒸。

清蒸能最大程度保持龙虾肉质的软嫩，同时还能激发出虾肉本身的鲜甜。

由于处理龙虾相对来说比较暴力，白樱在处理好龙虾之前，不打算打开直播。

她烧了一锅开水，将龙虾头浸入水中，不到十秒钟，龙虾就失去了生命体征。

只不过由于身体上的神经还活着，这时候的龙虾还会时不时抽搐一下，没有心理准备的人，或许会被吓上一跳。

趁着这个时候，白樱很容易就从虾尾处找到了一个小孔，用筷子戳进去，放出了虾尿。

这之后白樱才打开直播。

【咕噜噜:一上来就是这么有冲击性的画面……这个巨大的甲壳兽是啥？】

“这次制作的，是龙虾两吃呦！虽然龙虾不能送给大家，但是今天樱桃做了许多花生酥糖，直播结束之前，会以抽奖的方式，全部送给大家！”

【北境之地:这是小龙虾的……祖宗？】

【rick是个科学家:明显不是一个品种好吗？】

“这是海洋生物，古地球人称之为波士顿龙虾。”

白樱解释着，同时拿起菜单，将虾尾巴切开，清理虾线。

龙虾的背部被切开，清理干净后，留下龙虾籽，其余的肉被白樱剁成小块。

虾钳用刀背拍出裂口后，白樱切好了葱姜蒜和香菜，又用酱油、白胡椒、糖和醋调制了酱汁。

在龙虾肉上撒上葱姜蒜，再淋上酱汁。

调好味的龙虾放入蒸锅，旺火蒸五六分钟，再关掉火焖两分钟，就可以出锅了。

白樱将龙虾夹出来，同时倒出汤汁，把葱姜蒜丢弃掉，又起锅烧了热油，淋在龙虾上，再撒上葱末和香菜末，一道清蒸龙虾就做好了。

而龙虾两吃的另一种吃法，就是用龙虾头煲粥。

将龙虾头上的“沙袋”挖掉后，再剪去不能食用的龙虾鳃，剩下的虾头，就可以用来做粥了。

龙虾头切成小块，和龙虾籽一起拌匀，等到白粥里的米煮得开了花，就可以把虾头和虾籽放进去，为了去除海鲜的寒凉，白樱又切了点姜丝进去。

虾头里的肉和虾籽很快就熟了，白樱在虾头下锅十分钟后，关掉了火，这时的虾头刚好鲜而不老。

往粥里撒上葱末，盛到小砂锅里，与清蒸龙虾一起放在餐盘上，龙虾两吃就完成了。