家有饿郎:囤粮种田好悠闲(26)
其实雪里蕻清洗后,应该要晒上一两天,彻底没有生水再腌的。不过这大雪茫茫的,压根没有晴天,而且洗菜的水是仙泉水,即便留了一些,也不会脏了菜味,所以江岁安就直接腌了。
等三大缸咸菜腌好,靠着墙排好后,于成也宰好了羊,用竹筐挑了送来,还有一大盆羊血。
肉剁得很齐整,多余的血水什么的,于成都帮忙打理干净了。
八条大羊腿放在最上面,肉色鲜嫩,一看就是上好的羊肉。
江岁安十分高兴,于成做事真是靠谱。
“晚上留下来吃饭吧。”她对他道。
于成这次没推辞,点了头,问她肉放在哪里。
江岁安本想放在堂屋里,想了想觉得不妥,开了厢房,于成把两大筐肉和一大盆血放进去。
厢房里空荡荡的,就放了几件农具,连张桌子都没有,颇有种“家徒四壁”的凄凉。
于成以为江岁安是缺钱,家具都没打,便对她道:“我虽不会木匠活,但是我会砍树,要不我替你张罗些家具”
江岁安想想自己住的屋里,那一水儿的楠木床凳,笑着道:“这屋暂时也不住人,不用放家具。”
虽然她这么说,于成却把这事放在了心上。
于成放好肉,江岁安取了两块,装在竹篮里,盖上块布,让于成在堂屋坐坐,她去去就来。
“你去哪我陪你去”于成问。
江岁安回答道:“给里正家送两块去,我一个人就行。你把堂屋的炭火升起来,桌上我放了些枣子,洗干净了,你吃吧。”
说完,她出了门。
冒着雪来到里正家,开门的是卫大娘的大儿媳妇,江岁安记得她叫月娘,人长得挺标致的,是个哑巴。
“月娘,你婆婆在家吗”
月娘点点头,指指开了条小缝的大屋,“啊啊”了两声。
江岁安一边喊着“卫大娘”,一边轻手轻脚地进了屋。
卫大娘歪在炕上,腿上盖着棉被,一脸歉疚地道:“上了岁数了,腿脚不方便,上山捡柴火摔了一跤,你坐坐,我让月娘招呼你。”
“不用不用。”
江岁安哪好意思给她家添麻烦,赶紧道:“快过年了,家里宰了羊,给您送点来。”
说着,她把篮子放在炕桌上,掀开布给大娘看。
羊肉新鲜又嫩,卫大娘惊喜不已,连连道谢。
“还想跟您讨教一下,羊肉怎么做好吃”江岁安笑着问。
拿人手软,吃人嘴短,卫大娘也笑着道:“那你可问对人了,我最会做羊肉了。”
江岁安赶紧竖起耳朵,认真听。
“这个天吃羊肉汤最舒服,你把羊肉切片,放热水里焯一下,然后倒上酒,搁姜片煮半个时辰,放点大白菜进去,最后放点盐,又鲜又滋补。”
江岁安听了,为难道:“我家里没酒。”
先头置办东西的时候,她没想起来要备酒。
“这有什么难的。”
卫大娘叫来月娘,让她把家里酿的酒倒一瓶给江岁安。
江岁安接过,谢过卫大娘,回家去了。
下了一天的雪暂时停了,江岁安心里想着羊肉汤,脚下走得飞快。
到家后,她看到于成拿了扫帚,在扫院子里的雪,忙道:“你快屋里坐吧,明儿我来扫。”
于成却道:“我闲着难受。”
“……”江岁安:“那你扫吧。”
江岁安去后院拔了小葱、白菜和萝卜,又去地窖里拿了些老姜、蒜头、韭菜和莼菜,然后取了两条羊腿,一些羊肉,进了灶房。
一个灶台焖上米饭,一个灶台烧热水。
这间隙,江岁安把羊腿剁了,分给狗子们和黑豹,个个狼吞虎咽,吃得呼噜呼噜。
灶房的木柴干燥,很快热水就烧好了。她照着卫大娘说的,把羊肉切片焯水,放酒和姜片下锅煮。
煮羊肉的时候,江岁安把韭菜等都理好洗干净,打了五个鸡蛋。
蒜头剁碎成蒜米,莼菜沥干盛在白色的大海碗里,点上香油,拌上酱油、醋和蒜米,绿白相间,看着就好吃。
焖好的米饭起锅,接着鸡蛋下锅,和着切碎的韭菜炒熟,一盘香喷喷的韭菜炒鸡蛋就好了。
这时候,羊肉也熟了,江岁安放了白菜和萝卜进去,灶膛里留了小火炖煮着。
她忙着做晚饭的时候,于成也没闲着。
他把院子里的积雪都扫了出去,还把门口的雪也清了,扫出一条路。
提着扫帚回到小院,在院门口,于成不经意地抬头,忽然愣住了。
雪停风住,暮色四合,天井暗了下来,灶房里的光亮跃动着,温暖美好。
厚厚的门帘被掀开,一张红扑扑的脸蛋探出来,笑着对他说:“吃饭了。”
有那么一瞬间,于成以为自己身在梦里。