古代美食致富攻略(57)

许闲香有些摸不清对方的来意，没有轻易接话，而是转了个话题说些别的。当日若不是借着姜淮的名头，对方才没将他们赶出去，今日一来便如此殷勤，令她心中生了些警惕。

虽说这人之前行事也算磊落，之后也曾对他们释放善意，只是未曾这般殷勤。如果弄不清楚他所为何事，心中总归是有些嘀咕的。

蔡富贵不主动提及今日所行为何，许闲香便与他聊些别的。她借着前世经历与眼界，普普通通的闲话应付起来如鱼得水。不成想，两人天南海北地砍了半天大山，大林时不时插上两句，最后竟觉脾性相投，生生有了几分相见恨晚、惜惜相惜之情。

到后来，蔡富贵再说话便比之前多了些真情实意，而非仅是面上的客套：“今日能与香香相交，是蔡某之幸啊。”而后，他顿了一下，压低声音，小声道：“你蔡大哥我今天来，实在是有一事相求。”

他正要接着说，结果一股浓郁的咸香将他的话头打断了。他循着香气四下望了望，就看见菜头拿了漏勺分别从锅里捞了黄褐色的和绿色的东西出来，接着应该是过了遍冷水，然后端着两个盘子放在他面前。

他发现，正是盘子里的东西冒着香气，吸引了他全部注意力。他认得黄褐色的是花生，绿色的是毛豆。

不过，这两样吃食仅仅只用了水煮，会好吃吗？

他心有疑惑，许闲香已是招呼他开吃了。他迟疑着，等着拿了筷子来，却见许闲香径自伸了手，先拿了一个毛豆也不剥皮，而是放在嘴里咬了吃，之后再把毛豆皮暂时先放在面前的桌子上。她吃得蛮快，每拿一个毛豆，总要一手拿着一半，另一半放在嘴里嚼半晌再熟练地褪去外皮后将之扔了。

他看得不明所以，但是香气一阵又一阵冲进鼻子里，容不得他再细细思量。于是，只好学着许闲香的样子，拿了一个毛豆放进嘴里，蓦然惊住了。

毛豆外皮已被洗干净，但翠绿色的表皮放在嘴里，仍是感受得到表皮粗毛的粗砺感，微微扎得舌头痒痒的，却不令人厌烦。他稍稍一用力吮吸，毛豆表皮及内里的汁液一起流进嘴中，香香的、咸咸的，隐隐带着三分麻意、一分辣意。而后咬破表皮，滚圆鲜嫩的毛豆瞬间溜进嘴里。

他方才说得口干舌燥，却一直没喝面前的酸梅汤。这会子，毛豆清利熟嫩，混着咸香微辣的汤汁，一起出现在他嘴里，只觉着干渴无比的嘴仿佛瞬间如遇清泉，不仅得了救，还被静静滋润着。

毛豆香气不浓，味道略显清冽而不厚，正是如此，他被吸引着一个又一个吃着，不多时面前的毛豆皮已堆成了小山状，但齿间残留着毛豆淡淡的香气，仍感意犹未尽，腹内也不觉压沉。

他没忍住打听了一句：“看着是水煮的，没想到这毛豆吃起来却是咸香辣各种滋味俱全啊，让人停不住嘴啊。不知这算是什么法子呢？”

许闲香手上残留着毛豆汁液，正在擦手，闻言抬眸道：“蔡大哥，这是五香毛豆，虽是水煮，但功夫是一点没少的。”

听许闲香这样说，他深有同感地点点头。

如果不是下了功夫，这五香毛豆怎会能这般好吃？

正想着，许闲香将另一盘向他面前推了推：“您尝尝这个盐水花生。”

他伸手拈了一个花生。花生被煮得透了，全部浸了汤汁。他用手剥了一个花生，包着红褐色的花生仁露了出来，花生仁也是被汤汁浸得透透的。一粒仁放进嘴里，轻咬一口，里面包着的丰沛汤汁毫不犹豫跑了出来，嘴里登时被香气溢满。

花生仁又香又嫩，浸着汤汁一咬就觉十足的咸香席卷而来，其中又有丝丝缕缕的麻味、辣意顺着舌根慢慢爬了上来，每吃一口只叫人想轻眯了眼睛细细享受。而且，盐水花生最有特点的是可以保持着花生最初的原滋原味，将花生内里的纯粹醇香释放至最大。

没有繁琐的烹制过程，也没有复杂的烹制原料，却是能释放食材最初的魅力，令其展现独属于自己的味道。

他望着眼前的花生出神，不知在想些什么。

许闲香见他的吃法后，停了手，轻声道：“如果蔡大哥不嫌弃的话，可试着直接将花生不剥壳放在嘴里尝尝。”

说着，还为他示意了一遍。

这怎么可以！

他下意识想反驳，但实在没抵过心中的好奇，学着许闲香的样子拿了花生放在嘴里。

厚厚的花生壳浸着饱满纯粹的汁液，他一入口便觉一股浓郁的味道在嘴里散开了去。而后，花生壳上应是带着麻、带着辣，他渐渐感觉唇角好像遭了那份麻与辣，微微不适却又在咬破花生壳、径自咬了花生仁吃了之后抛之脑后。